• 17 марта 2013, 22:10
  • 10559

Варенье из красного грейпфрута

Рецепт: Варенье из красного грейпфрута

Конечно, варенье из цитрусовых можно варить в любое время года, но почему-то именно весной хочется его варить, видимо, свирепствующий авитаминоз ударяет по мозгам. Варенье шикарное - яркое, густое, словно мармелад, кисло-сладкое, с ароматом лимона, с характерной, но притягательной горчинкой в послевкусии. Именно эта горчинка очень меня настораживала, когда я в первый раз сварила это варенье. Ещё не прошло странное ощущение легкой горечи от первой ложечки варенья, оно ещё на языке, вызывает некоторое замешательство, а рука уже тянется за следующей ложечкой. Прямо, как те мыши, которые "кололись, плакали, но продолжали жрать кактус..."

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из красного грейпфрута»:

Время приготовления:



Рецепт «Варенье из красного грейпфрута»:

Грейпфруты вымыть, обсушить, очистить, разобрать на дольки и извлечь мякоть, выбирая косточки.
Взвесить мякоть. У меня получилось около 700 г.

Лимон вымыть, залить на 1-2 минуты крутым кипятком.

С лимона снять картофелечисткой цедру.

Мелко-мелко нарезать цедру.

Из лимона выжать сок.

Засыпать в кастрюльку мякоть грейпфрутов, цедру и сок лимона, всыпать сахар (по весу - половина веса мякоти грейпфрута).
Поставить на огонь, довести, помешивая, до кипения, убавить огонь и уварить наполовину объема.

Переложить готовое варенье в любимую посудинку, охладить.
С теплым хлебушком из хлебопечки, да с чашечкой кофе...
Очень вкусно!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из красного грейпфрута
Описание: Конечно, варенье из цитрусовых можно варить в любое время года, но почему-то именно весной хочется его варить, видимо, свирепствующий авитаминоз ударяет по мозгам. Варенье шикарное - яркое, густое, словно мармелад, кисло-сладкое, с ароматом лимона, с характерной, но притягательной горчинкой в послевкусии. Именно эта горчинка очень меня настораживала, когда я в первый раз сварила это варенье. Ещё не прошло странное ощущение легкой горечи от первой ложечки варенья, оно ещё на языке, вызывает некоторое замешательство, а рука уже тянется за следующей ложечкой. Прямо, как те мыши, которые "кололись, плакали, но продолжали жрать кактус..."
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Грейпфрут, Лимон, Сахар.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Варенье из красного грейпфрута» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Мне понравился горьковато-сладкий вкус этого варенья и мармеладная консистенция. Буду повторять.
Елена! Прекрасный результат Аппетитно выглядит.
Спасибо. Для любителей сладкой горечи
Ответ для Елена Бельтан
Спасибо, Леночка! Мне тоже нравится именно эта пикантная горчинка.
Даже на фото видна консистенция
Спасибо вам за хороший подробный рецепт!
Очень заинтересовал ваш рецептик.Скажите пожалуста,а как долго стоит это варенье и где его лучше хранить.очень хочеться попробовать сделать.Спасибо.
Oчень вкусное варенье я и не думала что мне так понравится Oгромное спасибо за рецепт
Вкусное и необычное вареньице! Готовлю уже третий раз. Ем "по капельке", так приятней. Спасибо за рецепт!!!!
Выглядит аппетитно!
И вкусно! А готовится совсем просто, приготовьте чуть-чуть на пробу, не пожалеете.
Очень вкусно, большое спасибо за рецепт.
Рада, что Вам понравилось!
Вкусное варенье!
Удачи Вам!
Спасибо!
Необычное варенице, получается не кисло?
Я не люблю слишком сладкие варенья, но по вкусу можно добавить сахара.
Спасибо за отзыв.
Я как раз люблю эту горчинку! спасибо за рецепт!
Ярко, интересно, вкусно!
красота!
Очень вкусное варенье, такое аппетитное!!!
Вкусно!
Несомненно попробую приготовить
Представляю как вкусно.
забрала себе! обязательно попробуем сделать
ухтышка, классное варенько!
а я цедру на мелкой тёрке снимаю, раньше тоже срезала тоненько, нарезала меленько, а на тёрке фить-фить и готово
Век живи , век учись
это от лени всё
Ну фить фить - это не для ленивых
Какая красота!!!!! И вкуснотища,я уверена!!!Да,ранней весной так нужны витамины,а в грейпфрутовом варенье их,я думаю,предостаточно!
Спасибо за отзыв! Рада, что Вам понравилось варенье.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки