Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 18 марта 2013, 16:38
  • 9897

Салат с баклажанами и свеклой

Рецепт: Салат с баклажанами и свеклой

Вкусный овощной салат с нотками лимона и кунжута. Кунжутное масло по желанию можно добавить.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Салат с баклажанами и свеклой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
551.3 ккал 		белки
8.8 г 		жиры
30.9 г 		углеводы
358.3 г
Порции
ккал
137.8 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
7.7 г		 углеводы
89.6 г
100 г блюда
ккал
60.6 ккал		 белки
1 г		 жиры
3.4 г		 углеводы
39.4 г

Рецепт «Салат с баклажанами и свеклой»:

  • Баклажаны запекаем в фольге при температуре 180 градусов 30 минут или же можно сварить. Нарезаем кубиками.
    Свежую морковь натираем на терке. Или вареную :)
    Вареную свеклу нарезаем кубиками. Время варки зависит от размера свеклы. Я купила уже вареную.
    Или как вам больше нравится.
    Если вы хотите чтобы в салате какой-либо ингредиент выступал в главной роли, нарежьте его крупнее чем остальные. Мне вот свекла пришлась очень по душе.

  • А вот и специи, которые нам понадобятся. Если будете использовать кунжутное масло, то добавляйте совсем чуть-чуть, так как оно очень ароматное и может перебить все специи. Перец чили добавляем так же по вкусу. Я люблю побольше, чтобы после трапезы бегать по квартире и искать огнетушитель.

  • Смешиваем баклажаны, морковь, свеклу, специи, добавляем уксус (бальзамический или яблочный), размешиваем и даем пропитаться 10 минут. Затем приправляем растительным и кунжутным маслом.
    Очень вкусно с отварным картофелем. Сверху я посыпала сельдереем.
    Как говорил Николай Басков: "Ну люблю я цветы! Люблю!". Почти так же скажет и Анюта: "Ну люблю я сельдерей! Люблю!" А после легкого обеда я выпила кружечку клюквенного морса с малинками.
    Надеюсь кому-нибудь пригодится такой рецепт.

Если добавить совсем немного масла и убрать острые специи, то салат можно вполне отнести к диетическому блюду.
А можно все оставить и сказать что и так все диетическое
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пряный овощной острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат с баклажанами и свеклой
Рецепт: Салат с баклажанами и свеклой

Вкусный овощной салат с нотками лимона и кунжута. Кунжутное масло по желанию можно добавить.

Ингредиенты для «Салат с баклажанами и свеклой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат с баклажанами и свеклой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень соблазнительный салатик!Спасибо за рецепт,Анечка!
На здоровье
Анюта, наконец-то я добралась до твоего салата! То свеклы не было, то баклажан!
В общем салат очень понравился! Люблю такие! От себя добавила палочку сельдерея и вместо паприки взяла свежий перчик красненький, получился салат в красных тонах. Спасибо, дорогая за рецепт!
классный
↑Ответ для Светлана Владимировн
Светлан, очень рада что понравился! Я вот опять от жадности кучу свеклы купила, уже и борщ сварила, и салатов кучу наделала, а про этот салат забыла Сегодня повторю по твоему варианту, как раз есть сельдерей
Делала салат для себя, но мужу так понравился, что съел больше половины! А ведь получается прилично!
Мне бы такого мужа, который любит баклажаны и свеклу
Мой Антонио любит свеклу только в борще, а баклажаны только жареные в кляре, да с чесноком и помидорами.
Я этот салат в одно лицо слопала
А мой все ест! единственное не любит заварные крема в выпечке!
Хм, я заварной крем могу ложками кушать
Как говорится, на вкус и цвет все маркеры разные
Не слышала такого выражения!
Очень понравился салат, пошла размораживать печенные баклажаны!!!
У меня последняя порция осталась, на обед слопаю
Какой красивый,яркий,сочный,весенний салат!Фото-просто отпад!+++
Вы меня смущаете
Я решила показать от всей души, потому что этот салат мне очень понравился. Главное фото я выбрала чтобы было сочно. Фото делала минут 10. Скушала минут за 9
У Вас все отлично получилось!А то,что съели так быстро-опять же доказывает,что блюдо удалось на славу!
Анютка, молодец, отличный салат. А фото ух!
Спасибо, это я наверное насмотрелась красивых кулинарных фото У меня обычно все простенько да корявенько. Я сама от себя не ожидала
А я смотрю смотрю красивые фото, дак толку что-то не много
Ко мне значит муза прилетела, у меня уже 2 дня открыто окно. Прилетела в окно, достала маракас из тумбочки, порылась в украшениях и нашла бусы. А потом шепнула на ушко идею
А от себя я добавила кружечку с клюквенным морсом
Анюта, когда просматривала страницу с рецептами, сразу приглянулось твое фото - такое яркое и аппетитное!
Спасибо
Я вот смотрю опять на фото и кушать захотелось
Очень вкусный салатик!
Согласна на 100%
Очень интересный салатик да и полезный! +++
Благодарю
А тем кто неравнодушен к баклажан и свекле просто находка
это про меня!
И про меня Единомышленники
Аня, отличный салатик - очень аппетитно выглядит
Спасибо
Была фунция "поделиться", я бы каждому хотя бы по ложечке отправила
Замечательный состав салата! Обязательно попробую, баклажан печеных полная морозилка
О, спасибо за совет по поводу замороженных баклажан! Я недавно покупала 6 огромных баклажанов. Что я с ними только не делала.. А вот заморозить ума не хватило.
Мы уже 3 года летом покупаем 2 мешка баклажан, печем их на мангале, чистим и замораживаем порционно - очень удобно, зимой их едим с большим удовольствием и запах дыма сохраняется. Вот только поужинали салатом по Вашему рецепту, могу сказать только одно - это необыкновенно вкусно, муж мурчит от удовольствия до сих пор. Один маленький минус - сырая морковь грубовата в нем, буду вареную класть в следующий раз. А так Вам большой +
Я люблю когда морковка витаминно хрустит Я ее на средней терке натерла. Но это конечно же дело вкуса.
Очень приятно, что попробовали салат
У меня есть гриль электрический. Можно соорудить на опилках подушку, и пожарить на балконе. Надо подумать как
это лучше сделать.
У нас сейчас баклажаны всего 88 центов за килограмм. Попробую приготовить парочку, чтобы каждый раз не тащить гриль на балкон
Баклажаны отлично держат форму после разморозки, поэтому если много напечете смело в морозилку прячьте, потом будет как находка
Правильно, Танюшкин, я точно так и делаю
Анютаааа, классный рецепт. баклажанчики лю-лю в любом виде, а сейчас пока ещё и диета это точно моё!! Ё!
маракасы из натурального чего сделаны?
кстати, если свеклу тоже запечь она вкуснее
Очень рада что салатик пригодился
Маракас (если можно в ед.ч. употреблять) я купила на Майорке. Он из кокоса. А что внутри не знаю
Бусы подарила бабушка парня, а в самом левом углу в мешочке, малюсенькие куклы - члены семьи. Чтобы у них все было хорошо, мешочек надо класть под подушку перед сном
Да, запеченная свекла вкуснее и полезнее, но у меня уже готовая купленная была
класс, а я и смотрю, что точно из чего-то натюрель
бусы классные
Чтобы у них все было хорошо, мешочек надо класть под подушку перед сном
чтобы у НИХ всё было хорошо? ась? а они чем тебя благодарят?
Ну это просто маленький такой амулетик, чтобы в твоей семье было все хорошо. На всякий пожарный случай
ааа
они ночью из мешочка вылазят и отганяют всяку каку
Или просто я их своей тыквой на подушке прижимаю и оберегаю от всяких как
Уточните, пожалуйста, свекла тоже сырая, как и морковь?
Спасибо, сейчас исправлю, свекла сваренная.
Анюта, хороший салатик! Я такие люблю!
Спасибо, мне тоже очень понравилось. А друг сказал, что все вкусно, но не хватает сосиски
Скажи ему, что сосиски это - отрава (если она, конечно, не твоими руками приготовлена)!
Я ему уже тысячу раз объясняла, что лучше мяса купить и пожарить или запечь или вкусный бульон с овощами. Но он всеми руками и ногами голосует за колбаски и сосиски
А в домашних условиях я пока не наловчилась делать сосиски. Надо будет собраться и попробовать. В детстве у бабушки в деревне я кушала домашние колбаски с чесноком. Это было божественно
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки