Хлеб всему голова, особенно в пост, его употребляется очень много. И возникает желание сделать его как можно более полезным. Предлагаю рецепт пряного дрожжевого хлеба без масла, с хлопьями 5 злаков и пряными травами.
Ася-ннПоваренок 5 уровня
- 18 марта 2013, 19:47
- 2364
Хлеб к обеду пряный
Ингредиенты для «Хлеб к обеду пряный»:
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт, примерно ) — 12 ст. л.
- Вода — 350 мл
- Сахар коричневый — 2 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Укроп (небольшой) — 1 пуч.
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Дрожжи (прессованные) — 10 г
- Мука пшеничная / Мука (обойная цельнозерновая, примерно) — 6 ст. л.
- Хлопья злаковые (5 злаков) — 5 ст. л.
- Базилик (зеленый, небольшая веточка) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2295.2 ккал |
белки
66.1 г |
жиры
11.9 г |
углеводы
484.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Хлеб к обеду пряный»:
-
Вот наши продукты. Итак, растворяем соль, сахар и дрожжи в 300 мл. воды.
-
Зелень и чеснок перемалываем в измельчителе с 50 мл. воды
-
К растворенным дрожжам добавляем измельченную зелень и хлопья. Затем постепенно вводим муку, соотношение 2 (высшего сорта) к 1 (цельнозерновая)
-
Тесто вымешиваем, чтобы оно было мягким, но не растекалось. Консистенция как на пироги. Из за отсутствия в нем масла от рук оно отставать не будет. Выкладываем готовое тесто в форму, застеленную пекарской бумагой (у меня 20см). И даем расстояться в течение 30 минут.
-
Через 30 минут включаем духовку на нагрев до 230 градусов. Когда духовка прогреется, то смазываем верх хлеба водой и отправляем выпекаться до готовности.
-
Вот такая буханочка получилась. Очень хорош с супами и с вторыми блюдами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2013 года Ася-нн # (автор рецепта)
25 марта 2013 года Бархатные ручки #
19 марта 2013 года vorobyshek #
19 марта 2013 года vorobyshek #
19 марта 2013 года vorobyshek #
19 марта 2013 года TatyankaC #
18 марта 2013 года Janecheh #
18 марта 2013 года AnnaSi #
18 марта 2013 года дуэт #
18 марта 2013 года Диана Б #
18 марта 2013 года Лада16 #
18 марта 2013 года Ольчик40 #
18 марта 2013 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: