Версия для печати
  • 18 марта 2013, 23:48
  • 121496

Постный плов с чечевицей

Рецепт: Постный плов с чечевицей

В пост принято употреблять пищу без изысков - простую, но сытную, дабы не отвлекаться от созидания своей души на чревоугодие. Этот вкусный плов с рисом и чечевицей не только утолит голод, но и восполнит недостаток белков, который неизменно возникает из-за отказа во время поста от пищи животного происхождения.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Постный плов с чечевицей»:



Рецепт «Постный плов с чечевицей»:

Для этого плова лучше всего подойдут сорта риса, которые держат форму и не развариваются в кашу. Я взяла Ориент. Чечевицу тоже надо подбирать в оболочке, не лущеную. Например, красная или желтая сюда не подойдут.
А вот зеленая или черная - будет прекрасно! Я добавила оба этих сорта.

Все готовится в одной кастрюле, желательно с толстым дном.
На разогретом растительном масле обжарьте недолго мелко нарезанный лук, затем добавьте нарезанную соломкой морковь.
Смешайте рис и чечевицу, промойте их хорошенько и всыпьте к овощам.
Следом добавьте томаты с собственном соку и немного разомните их вилкой.

Посолите, поперчите и добавьте горячую воду на два пальца выше уровня риса. Добавьте мелко нарезанный чеснок, 2 зубчика от общего количества. Всыпьте 1 ч. л. куркумы.
Она, кроме того, что делает цвет блюда более ярким, обладает антибактериальным эффектом, что особенно важно для ослабленного после долгой зимы организма. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь, закройте плов крышкой и тушите на протяжении 20 минут, до готовности риса. Очень важно не размешивать плов в процессе приготовления.

По прошествии двадцати минут, когда рис с чечевицей впитали в себя всю воду, снимаем посуду с огня, посыпаем приготовленное блюдо измельченной свежей зеленью и рубленным на мелкие куски оставшимся чесноком - это придаст нашему плову пикантный аромат, приятный внешний вид и отличный вкус.
Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем плов для пропитки минут на 5-8. И только после этого перемешиваем и подаем к столу.

Поздравляю всех постящихся с началом Великого Поста!




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный плов с чечевицей
Описание: В пост принято употреблять пищу без изысков - простую, но сытную, дабы не отвлекаться от созидания своей души на чревоугодие. Этот вкусный плов с рисом и чечевицей не только утолит голод, но и восполнит недостаток белков, который неизменно возникает из-за отказа во время поста от пищи животного происхождения.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Из отступлений брала замоченный красный рис и пророщенную чечевицу. Из специй брала черный молотый перец, куркуму и кайенский перец, получилось приятно остренько. Буду готовить еще.
Получилось очень вкусное, сытное и красивое блюдо! Спасибо автору за рецепт
Плов очень вкусный и сытный. Обязательно все пробуйте.
Плов очень вкусный и сытный. Обязательно все пробуйте.
Спасибо большое за рецепт, все получилось, всего в меру, чечевицу зеленую (черной нет) замачивала на пару часов, боялась что не проготовится, а все остальное по рецепту. Еще раз большое спасибо!
Это просто великолепный плов ,у меня с красной чечевицей ,так как она готовиться по времени одинаково как и рис ,получилось просто очень вкусно ,не могу передать словами ,рекомендую всем 🤩🤩🤩🤩
Готовить буду это однозначно 😊😋
Изумительно вкусный получился плов! Совершенно непривычное для нас сочетание риса и двух видов чечевицы очень понравилось! Готовится быстро, просто, а какие ароматы витают во время приготовления, просто не передать словами!!! Обязательно добавляйте чеснок и свежую зелень, с ними вкус блюда абсолютно меняется.
Спасибо большое за рецепт и новое для нас кулинарное сочетание!!!!
Ох и спасибо же вам за рецепт.. Чудо.... Очень вкусно... Не ожидала я такой вкусноты от таких продуктов...
Спасибо за рецепт! Готовила полпорции с зелено чечевицей, добавила свои молотые помидоры консервированные. А так все по рецепту. Получилось красиво, вкусно и актуально для поста. (Не знаю как вставить фото)
В самом конце рецепта над словами: "Варианты рецепта" написано: "Добавить свою фотографию к блюду", нужно нажать на эту кнопку и добавить свою фотографию.
Благодарю! Делала 1/2 порции и получилась большая кастрюлька на 6 порций.
Вкусно, достаточно просто готовить, некоторые изменения внесла. Чечевицу брала красную (только она была дома в наличии), замочила на 15 мин, разварилась, получилось хорошо. Не было томатов, взяла 150 гр. томатной пасты. В итоге получилось хорошее постное блюдо! В пост в самый раз! Муж оценил!
Благодарю Вас!
Очень вкусненький рецептик, делала в мультиварке, здорово получилось!!! Буду готовить не раз! Спасибо за рецепт!!!
Вкусно получилось. Чечевицу брала красную (оранжевую) не смотря ни на что. Замочила её перед варкой минут на 10-15. Всё прекрасно сварилось. Рис круглый (другого не было).
Порцию уменьшала на два ибо три стакана крупы это многовато.
Мне было вкусно.
Муж сказал - не хватает мяса и приправы для плова. Сегодня будем готовить с этими "недостающими" элементами.
Интересно получилось. Только думаю чечевицу надо было замочить, чуть не доваренна получилась. И размер продукта - 2 литровая кастрюля.. Думаю теперь, с чем же еще этот рис есть в следующий раз. Даа, я еще чуть чуть свежего имбиря туда кинула. Тоесть, буду готовить еще раз. Спасибо за рецепт.
Вкусный и ароматный плов.
Спасибо, очень аппетитно!
Приготовили Ваш плов, очень вкусно! Спасибо!
Но такой вопрос: чечевица какая должна получиться? у нас как будто, по ощущениям, не разварилась до конца, но не сырая. В общей массе ощущается..
Большое спасибо за рецепт. Плов получился очень вкусный.
Ваши рецепты, как всегда, великолепны) очень вкусно получилось, спасибо агромадное)
Делала уже несколько раз, но с красной чечевицей - другой не было))) Очень понравилось даже сынишке 2-летнему, он у меня тот еще перебор в еде! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Готовила уже несколько раз в мультиварке - вкусно и просто!
Очень вкусно и буду готовить часто. Спасибо за хороший рецепт!
Спасибо за фото! Рада, что понравилось
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook