• 19 марта 2013, 15:52
  • 44210

Картофель а-ля фри без масла

Рецепт: Картофель а-ля фри без масла

Я очень люблю жаренный картофель, хотя и позволяю себе его довольно редко, ведь, согласитесь, не самое здоровое блюдо. Поэтому просто не смогла пройти мимо этого рецепта. А попробовав была просто очарована - по вкусу вот оно, самое то, но при этом без капли масла, как и любых других жиров, да и сковорода нам не понадобится. Так что картошка по этому рецепту получается вполне себе диетическим блюдом.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель а-ля фри без масла»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Картофель а-ля фри без масла»:

Клубни картофеля помоем и почистим. Нарежем соломкой, как картофель-фри. Если у вас есть специальное приспособление для этого, то вы счастливчик и справитесь мгновенно, мне же пришлось все делать ручками, поэтому и кусочки разноплановые получились.

Отделим желтки от белков. Желтки нам не понадобятся, так что можете их спокойно отложить в сторону. Или же использовать этот рецепт для утилизации, оставшихся от приготовления других рецептов, белков. Итак белки взбиваем с солью до мягких пиков. Скажу сразу, что это единственная соль, которая будет использоваться, так что рассчитывайте количество соли с учетом картошки.

Ну а дальше все просто. Взбитые белки перемешиваем с нарезанным картофелем так, чтобы каждый кусочек был в яйце.

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем ровным слоем картофельно-яичную массу. Чем свободнее лежат кусочки картошки, тем лучше. Сверху посыпаем паприкой и ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки, это занимает примерно 25-30 минут. Пару раз можно проверить и, в случае необходимости, перемешать.

Выкладываем готовую картошку и подаем в качестве гарнира к любому мясу. Я подавала в компании овощного салата - тоже очень самодостаточно.



Приятного аппетита! Наслаждайтесь любимым гарниром без вреда фигуре.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель а-ля фри без масла
Описание: Я очень люблю жаренный картофель, хотя и позволяю себе его довольно редко, ведь, согласитесь, не самое здоровое блюдо. Поэтому просто не смогла пройти мимо этого рецепта. А попробовав была просто очарована - по вкусу вот оно, самое то, но при этом без капли масла, как и любых других жиров, да и сковорода нам не понадобится. Так что картошка по этому рецепту получается вполне себе диетическим блюдом.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель а-ля фри без масла» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Я во время приготовления включила (электрическую) духовку на режим обдува (конвекции) + гриль. Поэтому она ещё и подсохла, весьма догнав оригинал на масле
Настя, какая аппетитная картошка!!!
Спасибо за поддержку!
Ответ для maktub 24
Хороший вариант, полезный, но ведь не фри, как ни крути.
Картофель, белок и соль. Масла нет, так что от фри лишь внешнее сходство и сама картошка с солью)
Приготовила сегодня на ужин! Очень вкусно радует что без масла совсем спасибо большое за рецепт!
Забрала себе, буду пробовать спасибо вам за рецепт!!!
Картошка просто класс!
Готовила половину нормы. Получилось на противне, местами, полтора слоя картофеля. Один раз перемешала. Запекала 25 мин., проверила, оказался твердым, еще добавила 10 мин., потом еще 10 мин. Твердый.
Это у меня не в первый раз! Когда ставлю в горячую духовку, не видать мне мягкого картофеля. Или сорта картошки такие, не разваривающиеся. Надо мне не забывать и ставить в холодную духовку. Проверено, тогда всё нормально.
Рецепт хороший, обязательно приготовлю через несколько дней и учту свою ошибку.
У меня с точностью до наоборот, если поставлю в холодную, то к тому времени как приготовится будет уже сухой и не вкусный. Поэтому надо учитывать особенности духовок. Удачи!
Спасибо, Наташа!
Я хотела купить эл. духовку, там можно постоянную температуру установить и не волноваться, что сгорит. А тут цены поднимают на эл.энергию, решила остаться с тем, что имеется!
У меня как раз электрическая духовка и сама варочная поверхность газовая - пока не начала нею пользоваться, и не подозревала как удобно
Я планирую ремонт кухни и замену мебели. Тоже хотела варочную поверхность и эл.духовку. Выпекаю каждый день.
И я тоже практически каждый день, разбаловала, а теперь соответствуй А по виду картошка получилась очень даже аппетитная
Муж всю съел! И я немножко!
Да, картошка красивая!
Ответ для Zhanna58
Да, мне тоже иногда твердая попадается. Гадкая - фуу. Какие-то новые сорта, наверное((( с генами медузы или бегемота.
А я подумала, может, картошка к весне подсохла, поэтому такая. Но я буду еще готовить из нового урожая.
По вкусу, как из деревенской печки получается.
Мне детство напомнила, как я на лето приезжала в деревню, и как было хорошо там!
а моей племяннице не нравится в деревне(((
У нас было много молодежи и весело.
После нас такого не было.
Ответ для Lees
И мне не нравится
делала по аналогичному рецепту, добавленному здесь ранее, получается действительно похоже, мне понравилось, спасибо, что напомнили)
Ну вот, а мне по поиску не выдавало
Я в присоединенных вижу, но перед тем как выкладывать рецепт всегда проверяю по поиску на наличие, так вот тогда мне поиск ничего не выдал, я это имела в виду
оригинально!будем пробовать!Вам + !
Какой интересный рецепт! Муж обожает картошку, надо предложить и нарезать её! Вдруг согласится?!
Мой картошку обожает, но даже это не может его сподвигнуть на "почистить"
Запекла только что гигантский противень, хотела, чтоб на подольше хватило, но, попробовав, поняла, что на подольше - это вряд ли... Махом муж слопает. Спасибо за быстрый и вкусный рецепт
Как я рада, что Вам понравилось У меня тоже противень за раз ушел еще и мало показалось, но чисто теоретически порция то на 3-4-х
Отличный рецепт, спасибо
Рецепт СУПЕР!!! Обожаю картошечку! ВАМ+++
Прикольно Надо попробовать Хрустит?
Нет, скорее сочная и нежная, но при этом держит форму, хотя мне кажется многое еще может зависеть от сорта картошки - у меня очень разваривающаяся.
У меня есть очень разваривающаяся, а есть неразваривающаяся. Я тогда сделаю с той, что не разваривается, а потом расскажу - хрустит из нее или нет))) Ну если интересно
Конечно интересно Я картошку люблю в любом виде как хрустящем так и нет.
Интересно. Я видела этот рецепт в Вконтакте, переписала себе и на этом все кончилось. Так и не решилась приготовить.. Но теперь точно приготовлю, спасибо!
Интересный рецепт!
Необычный рецепт! Удивили! Попробую еще и толченого чесночка добавить. Спасибо!
Скажите, а картофель получается мягким, не хрустящим?
Если не передержать, то картофель мягкий и сочный, во всяком случае я хотела именно такого, поэтому дольше не держала, так что может ли он быть хрустящим, но при этом не пересушенным к сожалению не знаю.
Классно! Забрала!!! Спасибо!
Отличная идея!!!!мы картофель обожаем!буду пробовать всенепременно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки