• 22 марта 2013, 3:34
  • 6941

Постный "плов" с лисичками и сладким перцем

Рецепт: Постный плов с лисичками и сладким перцем

Еще одно блюдо, позволяющее разнообразить меню постного стола, простое, вкусное и полезное. Конечно, овощные пловы, обычно, все похожи на вкус, но в этом рецепте хотелось бы отметить вкусовое сочетание именно таких ингредиентов. Дело в том, что грибы лисички сами по себе немного сладковаты, поэтому они хорошо сочетаются с такими продуктами, как сладкий перец и морковь, ну и какие же грибы без лука! А когда все это еще и обрамлено ароматным рассыпчатым рисом, то получается очень вкусно, сытно и питательно.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Постный "плов" с лисичками и сладким перцем»:

Время приготовления:



Рецепт «Постный "плов" с лисичками и сладким перцем»:

Подготовить продукты, грибы заранее разморозить в холодильнике, поместив их в дуршлаг над миской, чтобы лишняя влага могла стечь.

Морковь натереть на терке, перец нарезать средними кубиками, лук - перьями. Очистить чеснок.

В казане/глубокой сковороде с толстым дном спассеровать лук в хорошо разогретом растительном масле.

Добавить морковь, обжарить, помешивая, пока морковь не отдаст цвет и смесь не станет ярко оранжевой.

Добавить грибы, обжарить.

Добавить слегка помятые вилкой томаты с соком, сладкий перец, барбарис, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать, потушить все вместе около 10 минут.

Засыпать плотным слоем рис поверх зажарки. Не перемешивать! Зубчики чеснока вдавить поглубже в рис в разных местах.

Залить все водой приблизительно на 2 см выше слоя риса, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить около 40 минут, пока рис не впитает всю воду и не станет мягким. С того момента, как рис добавлен к зажарке, и до самой его готовности - перемешивать ничего не нужно, так рис получается рассыпчатым. По готовности выключить огонь и оставить плов на плите под закрытой крышкой "дойти".

После этого в плов можно добавить мелко нарезанную зелень и немного перемешать.

Все-таки, при всей своей простоте, постные блюда могут быть очень вкусными!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный плов с лисичками и сладким перцем
Описание: Еще одно блюдо, позволяющее разнообразить меню постного стола, простое, вкусное и полезное. Конечно, овощные пловы, обычно, все похожи на вкус, но в этом рецепте хотелось бы отметить вкусовое сочетание именно таких ингредиентов. Дело в том, что грибы лисички сами по себе немного сладковаты, поэтому они хорошо сочетаются с такими продуктами, как сладкий перец и морковь, ну и какие же грибы без лука! А когда все это еще и обрамлено ароматным рассыпчатым рисом, то получается очень вкусно, сытно и питательно.


Комментарии и отзывы

Спасибо, получилось вкусно, но с шампиньонами. Не было лисичек, к сожалению, а я их люблю.
супер
Представляю какая вкуснотища! И фото - глаз не оторвать!
Отличное блюдо и красивейшие фото! Удачи!!!
Прекрасный плов!Вам+++!
Плов люблю и с мясом и с грибами! Только готовлю его в казане, но не перемешиваю даже после готовности, просто накрываю казан подносом, резко переворачиваю и плов оказывается на подносе. Вид очень красивый, слоеный - внизу белый рис, сверху все овощи с грибами! Вкусно и симпатично!!!
Super! Dziekuje!
"При всей своей простоте" - это Вы хорошо сказали Люблю овощные пловы. А лисички люблю еще больше. У меня есть сушеные, хотела скормить детям в сыром виде для профилактики гельминтозов, но Вы меня вдохновили. Глисты подождут, иду варить плов! о меня +. Будет первый рецепт в моей копилке.
очень вкууусно! фото красивыыыые
Очень яркие красивые фото. И даже не сомневаюсь что вкусный плов
Очень красиво и вкусно!
красиво
ОЧЕНЬ красиво и ОЧЕНЬ аппетитно
Отличные фото, прекрасный плов!
шикарный плов, фото обалденные, уверена в вашей победе!!!!!!!!!
С удовольствием прочитала и посмотрела на Ваше красивое блюдо! Наша семья мясоеды, но против такого плова возражать не будем! Тем более и рис, и грибы, и перец очень любим, а тут всё в одном! Спасибо за интересное предложение и яркие фотографии!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1473 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки