• 22 марта 2013, 17:31
  • 3274

Моцарелла в картофельно-яблочной корочке

Рецепт: Моцарелла в картофельно-яблочной корочке

Очень необычное использование моцареллы - вот изюминка этого рецепта. А нежный картофельно-яблочный кляр, из которого теплая моцарелла так грациозно вытекает, придется по вкусу утонченным гурманам.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Моцарелла в картофельно-яблочной корочке»:



Рецепт «Моцарелла в картофельно-яблочной корочке»:

Сразу оговорюсь, что готовила половину порции, поэтому на фото уменьшенная норма продуктов.
Моцареллу обтереть салфеткой и нарезать ломтиками толщиной 0,5-0,7 см.

Яблоки и картофель очистить и натереть на мелкой терке и сразу же полить лимонным соком, чтобы масса не потемнела.

Добавить желтки и крахмал. В рецепте добавляются свежие измельченные листья тимьяна и майорана, но я ни то ни другое не нашла, поэтому добавила сухих. Приправить солью и перцем по вкусу.

Теперь подготовим все для жарки. Сковороду разогреть и влить растительное масло. Яйца размешать вилкой.
Обвалять ломтики сыра сперва в муке.

Обмакнуть в яйца.

А затем обернуть картофельно-яблочной массой.
Это удобно делать двумя руками, на одну руку положить немного массы, затем сверху сыр и накрыть его небольшим слоем картофельной массы и двумя руками прижать как котлетку.

Обжаривать на НЕБОЛЬШОМ огне!!! До золотистого цвета около 7-10 минут.

Подавать с хрустящим салатом.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Моцарелла в картофельно-яблочной корочке
Описание: Очень необычное использование моцареллы - вот изюминка этого рецепта. А нежный картофельно-яблочный кляр, из которого теплая моцарелла так грациозно вытекает, придется по вкусу утонченным гурманам.


Фотографии «Моцарелла в картофельно-яблочной корочке» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Неплохой рецепт горячей закуски, спасибо!
Картофельно-яблочная масса получилась жидковато, несмотря на то, что все было отжато, и моцарелла немного вытекла. Так что аккуратного вида, к сожалению, не получилось!
Спасибо Вам огромное за теплый отзыв! Жаль, что не все вышло как хотелось, может все дело в сорте яблок или картофеля.
Танюш,очень интересный рецепт!Утащила себе в КК!
На здоровье!
Очень вкусное и необычное блюдо. Немного пришлось изменить технологию, подробности на форуме.
Спасибо, Надюша! Очень приятно было увидеть обсуждение моего рецепта на форуме, а на счет жидковатого теста, оно не должно быть густым, даже жидковатым оно прекрасно лепилось, как пластилин, может дело в сочности яблок.
Очень вкусно получилось! Оригинально, немного по-другому сделала, но в целом замечательный рецепт!
Спасибо большое, очень рада! Какие у Вас фото красочные!
Это фотоаппарат такой
Я думаю еще и Вы с фотоаппаратом на "ты", потому и фото всех Ваших рецептов как картины, написанные маслом, очень люблю их рассматривать!
Ну, тогда мне ещё приятнее
спасибо за рецепт. очень люблю драники
на здоровье
Вау! Спасибо за рецепт, сделаю завтра же, люблю жареный сыр!
Пожалуйста, буду рада, если понравится рецепт
Интересно! Жареный сыр точно вкусно, а в таком кляре необычно
А это вкусно вдвойне
Вкуснотища!!!Очень я люблю и дранники,и моцареллу.Никогда еще не совмещала))Вам+++
Большое спасибо, Танюша.
Сразу поняла, что это очень вкусно.
От меня +
Спасибо большое
Ух, ты!!! Представляю как это вкусно! Обязательно попробую! Спасибо!
Ага, очень вкусно! Мой муж сперва испугался, не мог понять что за драники с тягучей серединкой, а потом еще и добавки просил
Жаренный сыр - моя слабость... А сверху ещё брусничного варенья... Я Вам просто рекомендую вместо салата подать эту красоту с вареньем ( джемом)... Такое сочетание заставляет снова жарить и жарить сыр в сухарях, кляре и т.п.
Очень понравился и Ваш рецепт - в такой панировке я ещё не пробовала. Спасибо!
На счет брусничного варенья не уверена, так как яблоко с лимонным соком дают достаточно кисло-сладкого вкуса, но ради любопытства попробую как-нибудь. Спасибо Вам за идею и надеюсь этот рецепт Вам понравится
Ответ для Kleine Hase
А можно и с клюквенным соусом!!Красота!!!
Ага! Приятно встретить единомышленников!
У меня клюквенный соус теперь просто прописался в холодильнике и морозилке)))
ой, как вкусно выглядит аппетитное сочетание!
Здорово! Очень интресные сочетания!
мне тоже нравятся такие сочетания
МММ, люблю моцареллу, и у меня в холодильнике лежит кусочек. Надо приготовить эту вкусность
Обязательно приготовьте, думаю Вам очень понравится!
интересный рецепт
понравилось описание
нежный картофельно-яблочный кляр, из которого теплая моцарелла так грациозно вытекает
Очень интересно, надо будет приготовить.
Попробуйте, это очень интересно на вкус
Очень вкусно!!!
Спасибо
очень вкусно!
Спасибо
Обалденно, как же хочется попробовать!.. Унесла в КК...
Побалуйте себя и близких, это незабываемый вкус
как красиво! как вкусно! как хочется-то
Наташенька, угощайся
разве, что только виртуально
спасибо))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2416 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки