• 24 марта 2013, 4:42
  • 51533

Картофельные зразы

Рецепт: Картофельные зразы

Очень люблю картофельные зразы с разной начинкой. В Великий пост делаю с овощной, получается очень сочно и вкусно! Рецепт до безобразия прост, но на сайте такого не нашла, может, пригодится начинающим хозяюшкам, если же поварята не одобрят-удалю без вопросов)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельные зразы»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
734.7 ккал
белки
18.7 г
жиры
1.3 г
углеводы
163.8 г
Порции
ккал
367.4 ккал
белки
9.4 г
жиры
0.7 г
углеводы
81.9 г
100 г блюда
ккал
94.2 ккал
белки
2.4 г
жиры
0.2 г
углеводы
21 г


Рецепт «Картофельные зразы»:

Для начала поставим варить картофель в подсоленной воде. В это время займемся начинкой-на разогретой сковороде обжариваем лук и морковь до полуготовности..

... добавляем некрупно порезанный перчик, солим -перчим по вкусу и тушим все до готовности минут 5.

С готового картофеля сливаем воду, пюрируем без добавления масла и жидкости, добавляем муку и тщательно вымешиваем. На ладошке расплющиваем лепешку, сверху выкладываем начинку...

... собираем края, полученный шарик обваливаем в сухарях и выкладываем в разогретое масло. Обжариваем на большом огне с двух сторон до зарумянивания и подаем на стол!

Вот такие получились аппетитные зразы!

В нашей семье очень любят картофель, но простое пюре приедается, а такие штучки помогают разнообразить постный стол!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельные зразы
Описание: Очень люблю картофельные зразы с разной начинкой. В Великий пост делаю с овощной, получается очень сочно и вкусно! Рецепт до безобразия прост, но на сайте такого не нашла, может, пригодится начинающим хозяюшкам, если же поварята не одобрят-удалю без вопросов)


Фотографии «Картофельные зразы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Обожаю зразы-экономично,разнообразно ваш вариант в копилочку
Пробуйте , конечно , буду рада , если понравится рецепт !
Ну очень вкусные зразы!!! Дочке очень понравились, да и муж привиреда тоже оценил, однозначно буду готовить еще и еще. Быстро, вкусно...вторая жизнь оставшегося картофельного пюре) спасибо за рецепт
Большое спасибо за добрые слова ! Бесконечно рада, что пригодился рецепт ! Готовьте с удовольствием и радуйте своих родных)
Еще хочу сказать Вам спасибо за зразы.В три рецепта делала в один день.Вы поняли какие.
Очень мне приятно Ваше внимание! Огромное спасибо , что нашли время не только приготовить по моим рецептам, но и написать добрые комментарии, это самая большая награда для меня!
Такой простой и такой вкусный рецепт!
Я очень люблю картофельные зразы, но попробовав пару раз сделать, больше не решалась - то яйцо добавила, то ещё что-то не так сделала и в итоге получалась картофельная масса вязкая, липкая и соответственно невкусная.
Мариночка, Ваш рецепт заставил меня вновь вернуться к этому замечательному блюду, где есть простор фантазии для начинки
Мне безумно стыдно, но подскажите мне, муку добавлять в остывшую размятую картошку или сразу после пюрирования? Буду благодарна за ответ
Ларисочка,спасибо за комментарии, очень приятно внимание замечательного поваренка! И хотя мы не знакомы-на Поваренке я давно Вас заметила и восхищаюсь Вашими рецептами!
Кстати, ко мне на "ты"
По поводу пюре. Я не заморачиваюсь-если есть готовое вчерашнее -то использую холодное, если варю специально для зраз, то едва дожидаюсь, чтоб чуть остыло и рук не обожгло . Я тоже имела печальный опыт со зразами лет 5 назад, а потом как-то приловчилась делать без яйца-и теперь наслаждаюсь ими, когда захочу)) буду рада, если мой рецепт приживется и будет радовать!
Спасибо, Мариночка, обязательно сделаю зразы по твоему замечательному рецепту!
Ко мне тоже обращайся на "ты" - мне будет очень приятно!
Ура! будем знакомы!
Ответ для Kleine Hase
Я вмешаюсь?...
У меня не получаются с только что отваренной картошкой, а вот из вчерашнего пюре в которое добавлялось масло и молоко всегда отлично! А ещё, чтобы картофельная масса не была вязкой, в тесто для лежней (если помнишь, то именно так их называют на Украине) не добавляют яйцо и тесто должно быть достаточно тонким.
Спасибо, Танюша!
Я очень люблю лежни, очень... Но что-то никак не найду правильного рецепта - то липкое тесто, то разваливаются Спасибо тебе за помощь, попробую также и по твоему совету.
Попробуй и пусть всё у тебя получится!
Да, ещё бывает вязко, когда маловато муки.
Просто супер!!! Такой вкусняшки еще не ела . Спасибо за рецепт
Леночка, рада, что Вам понравились зразы!!! Спасибо за приятный отзыв!
Ооо,это рецепт радость для моей картофельной души !вкуснотааа!
Да, со мной та же история) картошка-всему голова!!!
Здоровские! Наш папа, да и мальчишки ооочень плохо едят морковку, а так на гарнирчик с мясом думаю как раз будет! Спасибо! Забрала к себе
Спасибо, Катенька! Готовьте на здоровье для своих любимых мужчин!
Да это Вам спасибо! А то уже фантазии не хватает как их накормить по разнообразнее! Правда я их буду не жарить, а печь-НИЗЗЯ нашему папе жареное кушать
Маринка, спасибо что напомнила о зразах!
Это же просто класс! ++++++++
У тебя такие красотульки получились, румяные, с корочкой, и начинка супер!
Людочка, рада, что угодила! Спасибо за такой теплый и восторженный комментарий!!!
Мариночка, отличные, вкусные зразы получились!!!
Танюша, спасибо за внимание к рецепту!!
Марина, блюдо очень понравилось, очень аппетитно.
Танюш, спасибо за добрые слова!!!
Марина, я как увидела рецепт - помчалась воплощать! Да, все гениальное - просто! У меня не было замороженного перца - добавила сушеный (он темнее). Все единогласно сказали - очень вкусно! А еще дочь заметила, что очень удобно брать с собой на обед в институт.
СПАСИБО за очень вкусный Воскресный обед!
Марья, ну Вы порадовали меня!!! Спасибо , что доверились и приготовили), так рада, что понравились зразы!!!
Очень красивые они у Вас получились,действительно Воскресные! С Торжеством Православия!
Взаимно, Мариночка, с Праздником!
Может перейдем на "ты"? Я - Маша
С удовольствием! Рада знакомству!!!
и я - рада!
Ответ для Марья Криворучко
Как аппетитно!!!
ухтышка классно с овощной начиночкой
Да, это вкусненько!!!!
Аппетитно!!!
Прекрасный рецепт. Выглядит супераппетитно
Спасибо большое! рада очень получить похвалу)))
Последнее фото такое аппетитное! Жалко, только, что они жаренные, надо в духовке попробовать.
В духовке будет полезнее , конечно! Но эта аппетитная корочка меня соблазняет)))
Да у меня дома гастритники-язвенники! А сейчас как раз обострение начнется в апреле, так что нам никак!
Марина! Отличный постный рецепт!!! Мы хоть и не постимся, но такие зразы съели бы с удовольствием!!!
Оленька, спасибо за добрые слова!
Мариночка!какие красивые и аппетитные у тебя зразы!Тебе +++!
Ирочка, спасибо за теплый комментарий и плюсики
Замечательные аппетитные зразы!!! Тоже такие делаю! Правда овощная начинка у нас не проходит... Как раз сегодня на ужин собиралась делать!
Ох, будет у Вас сегодня вкусный ужин))) Спасибо за похвалу!
Очень аппетитно!
Инна, спасибо !
Мариночка, вкусные зразы. Фото очень аппетитное!
Любочка, спасибо за поддержку!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3748 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки