Пожалуй, ни одно праздничное застолье не обходится без блюд из сельди. Хочу предложить вашему вниманию очень вкусные закусочные кростини (гренки) со свежим огурцом и сельдью. Приготовление такой закуски не занимает много времени, а Вы сможете удивить своих гостей новым блюдом.
barskaПоваренок 8 уровня
- 24 марта 2013, 21:33
- 35683
Кростини с тартаром из сельди
Ингредиенты для «Кростини с тартаром из сельди»:
- Батон (белый нарезной) — 1-2 шт
- Огурец (свежий, длинный) — 0,5 шт
- Сельдь (матьес, филе в масле) — 250 г
- Укроп (сушеный и свежий, веточки) — 4-6 шт
- Уксус (белый винный) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Лук красный (маленький) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2142.7 ккал |
белки
87.2 г |
жиры
93.4 г |
углеводы
224 г |
| Порции | |||
| ккал 178.6 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 18.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.1 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Кростини с тартаром из сельди»:
-
Батон нарезать наискосок (у меня получилось где-то 16 ломтиков), выложить на противень и запечь в духовке при 180-200*С, до румяности.
-
Пока запекаются кростини, нарезать тонко наискосок огурец.
-
Смешать оливковое масло, укроп (можно сушеный или свежий), белый винный уксус, соль, перец. Замариновать огуречные дольки в этой смеси 10-15 мин.
-
Мелко нарезать красный (шалотт или белый) лук. Можно ошпарить лук в сите кипятком.
-
Также мелко нарезать филе сельди.
Я использовала готовое филе сельди в масле. Оно, как правило, слабосолёное. Вы можете использовать сельдь, мойву, кильку или др. слабосолёную рыбу, которая Вам нравится, предварительно очистив её от костей. -
Смешать сельдь, лук и мелконарезанный свежий укроп.
-
Собрать кростини. Выложить на блюдо гренки из белого хлеба, сверху - промаринованный огурец. Гренки можно поливать несколькими капельками маринада от огурцов.
-
Горочкой выкладываем сельдь с луком и укропом, по 1 десертной ложке.
-
Блюдо украсить салатом, укропными веточками и зелёными оливками.
-
Можно подавать и в будни...
Приятного аппетита и незабываемых праздников!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 марта 2013 года MARLEN #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года skyfuntik #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Лада16 #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года AnnaSi #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Людмила НК #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Seagull_L #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
Кое-что накопилось в компе за месяц
24 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
24 марта 2013 года Seagull_L #
24 марта 2013 года larik_malasha # (модератор)
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Seagull_L #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года ЭнВэ #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года ЭнВэ #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года ЭнВэ #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года laraa #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года lemonywater #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года lemonywater #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
24 марта 2013 года Sugar #
24 марта 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: