Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 25 марта 2013, 14:04
  • 13830

Курица с рисом под соусом "Морнэ"

Рецепт: Курица с рисом под соусом Морнэ

Нежная курочка в рисовом сопровождении под шикарным сливочно-сырным соусом. Очень душевное, нежное блюдо, попробуйте :) Рецепт нашла у Нины Niksya, но немного его изменила на свой вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Курица с рисом под соусом "Морнэ"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3593.2 ккал 		белки
194.1 г 		жиры
222.5 г 		углеводы
250.9 г
Порции
ккал
598.9 ккал		 белки
32.4 г		 жиры
37.1 г		 углеводы
41.8 г
100 г блюда
ккал
156.2 ккал		 белки
8.4 г		 жиры
9.7 г		 углеводы
10.9 г

Рецепт «Курица с рисом под соусом "Морнэ"»:

  • На смеси сливочного и растительного масел обжарить куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками. Выложить в миску.

  • В той же сковороде обжарить лук, нарезанный кольцами, до золотистости.

  • Всыпать рис.

  • Перемешать, готовить 3-4 минуты.

  • Влить бульон, добавить веточки укропа, накрыть крышкой, готовить 20-25 минут, пока не впитается вся жидкость в рис.

  • Тем временем приготовить соус "Морнэ". Растопить сливочное масло, всыпать муку.

  • Перемешать, готовить около 2 минут.

  • Постепенно влить теплое молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывалить комочки.

  • Довести соус до кипения, посолить, поперчить, всыпать мускатный орех и варить еще 10-15 минут, помешивая. Если все же у Вас образовались комочки - соус процедить.

  • Желтки взбить со сливками.

  • Ввести в горячий соус, перемешать, довести до кипения, снять с огня и добавить тертый сыр, перемешать до расплавления сыра.

  • А вот и рис! Укроп убрать.

  • Форму для запекания смазать маслом. Кусочки куриной грудки нарезать еще на 2-3 части, выложить в центр, вокруг разложить рис, разровнять.

  • Залить соусом.

  • Поставить в разогретую духовку до 210*С на 30 минут до румяности.

  • Блюдо готово!

  • Прошу к столу!

  • Приятного аппетита!

  • Угощайтесь! :)



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в стиле Rondell" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: сырный сливочный рисовый куриный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Рецепт: Курица с рисом под соусом Морнэ

Нежная курочка в рисовом сопровождении под шикарным сливочно-сырным соусом. Очень душевное, нежное блюдо, попробуйте :) Рецепт нашла у Нины Niksya, но немного его изменила на свой вкус.

Ингредиенты для «Курица с рисом под соусом "Морнэ"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с рисом под соусом "Морнэ"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шикарное блюдо!
Спасибо большое!
Наткнулась на ваш рецепт и решила приготовить. Получилось очень хорошо , не сухо. Но вот моя запарка не досолила.
Спасибо большое за отчет! Очень рада, что Вам понравилось А недосол на столе
Кто готовил, скажите, сливки какой жирности использовали? Интересно, а если к горячему молоку добавить сливочное масло - это будет заменой сливкам? Ну, негде мне взять сливок, не ехать же за 20 км в райцентр.
Сливки, конечно, лучше брать 20-30%. Вариант молоко+масло можно попробовать, а для нужной густоты добавить чуть больше муки
А вот и мой фотоотчет! Получилось вкусно, не сухо! очень понравился соус, взяла его на заметку! Рис брала обычный, и когда запекала, все перемешала и залила соусом, не делала курицу в центре, а рис по краям.
Светлана! Спасибо большое за фотоотчет! Очень рада, что Вам понравилось блюдо!
Спасибо большое за рецепт! Запеканка получилась вкусная, но как по мне - немного суховатая, вечно у меня проблемы с рисом
Спасибо большое за фотоотчет! Но у меня блюдо совершенно не было сухим
У меня рисовые запеканки всегда такие выходят.... Может от качеств риса зависит
Берите Мистраль
Нету у нас Мистраль, бедный мы, несчастные
Жалко
Рецепт уже покорил, хотя еще не пробовала, но уверена, что чутье мое меня не подводит От всей души желаю удачи
Спасибо Вам большое!
Аппетитная запеканка и отличные фото!
Удачи Вам!
Спасибо большое!
ах! вкуснятина-то какая! ловите плюс! нет, ПЛЮСИЩЕЕЕЕ!!!)))))
Спасибо большое! А Вам цветы
спасибо
Аппетитно и красиво!
Спасибо!
Очень понравился рецепт!
Забрала
Спасибо! Попробуйте
Ой мамочки, как же я люблю запеканки под соусом морнэ! Вот это обязательно приготовлю, только с мяяяясом.
Спасибо! Готовьте на здоровье
О! Роскошное блюдо! Взяла в кулинарную книгу! Спасибо за рецепт!
Спасибо большое!
очень аппетитно
Спасибо!
Я чуть не захлебнулась, просматривая фото к рецепту! Очень аппетитные фото! Спасибо за рецепт и удачи!
Спасибо большое! Попробуйте
Замечательно! Аппетитно! Удачи Вам!
Спасибо большое!
великолепно!
Благодарю!
Ут ты, какая вкуснятка!!!Ням-ням)))Беру на вооружение, спасибки за рецептик!!!
Спасибо Вам! Готовьте на здоровье!
очень вкусно. курочка под таким великолепным соусом
Спасибо большое!
Очень сочно и аппетитно!
Спасибо!
Обожаю курицу, рис и все это под запеченным полезным соусом, а не жутким майонезом!
Спасибо, Светлана, попробуйте!
Попробую конечно, я в КК закинула рецепт.
Удачи!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"

Каркасный дом с 3 спальнями V093 "Фредония"
Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V010 "Ордевиль"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки