• 27 марта 2013, 23:33
  • 2661

Салат из фасоли с сухофруктами

Рецепт: Салат из фасоли с сухофруктами

Все бобовые варятся долго. При их приготовлении предусмотрено обязательное замачивание. Я вам расскажу, как сократить время приготовления, с вариантом быстрого замачивания фасоли. А еще покажу интересный салат.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Салат из фасоли с сухофруктами»:



Рецепт «Салат из фасоли с сухофруктами»:

Я хочу предложить вам способ замачивания фасоли от Джулии Чайлд. Вам понадобится на замачивание чуть больше 1 часа. Промойте 1 стакан фасоли, залейте 3 стаканами холодной воды.

Доведите до кипения и проварите ровно 2 минуты. Уберите с огня, кастрюлю накройте крышкой и оставьте на 1 час.

Так выглядит фасоль после часа, она готова к варке.

В кастрюлю добавьте еще 2 стакана холодной воды, доведите до кипения и варите на маленьком огне (не накрывая крышкой!!!) до готовности.

Подготовим пока сухофрукты. Изюм промоем, зальем кипятком и оставим на 3 минуты.
Курагу, чернослив промоем и проварим в небольшом количестве кипящей воды, минуты 3, потом воду сольем.

Воду с изюма сольем, его просушим. Чернослив и курагу охладим.

Курагу и чернослив нарежем кусочками. Отставим в сторону.

Нам для салата понадобится 2 луковицы. Одну луковицу мы нарежем кольцами, обваляем в муке.

Обжарим в растительном масле до золотистого цвета. Отставим в сторону, кольцами мы будем украшать салат.

Другую луковицу нарежем мелко и тоже обжарим в растительном масле до золотистого цвета, этим луком мы будем заправлять салат.

Фасоль у меня сварилась ровно за 1 час. Я слила с нее воду и посолила по вкусу.

Добавила к фасоли репчатый лук.

Перемешала фасоль с сухофруктами.

При подаче на стол украсила кольцами жареного лука. Очень вкусный, сытный, полезный салат - идеально подходящий для постного стола!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из фасоли с сухофруктами
Описание: Все бобовые варятся долго. При их приготовлении предусмотрено обязательное замачивание. Я вам расскажу, как сократить время приготовления, с вариантом быстрого замачивания фасоли. А еще покажу интересный салат.


Фотографии «Салат из фасоли с сухофруктами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Благодарю за новый для меня способ пригтовления фасоли и соединение её с сухофруктами, должно быть вкусно. При случае обязательно попробую.
Прекрасный салат!
Женечка, очень вкусный и красивый салат!
Салат очень вкусный! Все так здорово сочетается! И сытно, и красиво!
Фасоль приготовила способом, предложенным в рецепте. Получилось отлично и быстро.
Спасибо большое за замечательный рецепт!
Людочка, спасибо тебе моя дорогая, за доверие к моим рецептам. И конечно за прекрасный фото отчет!
Ответ для ALadda
красивый какой!!
Как красочно и вкусно ++++
интересный по составу салат
Спасибо за рецепт быстрой варки фасоли! Да и салат тоже понравился.
Женечка, и мне очень понравился салат. Удачи, Женечка в конкурсе
Женя салат очень понравился! Способ приготовления фасоли очень полезен! Удачи!
Метод замачивания и варки фасоли -
Отдельное мерси!
Салаты с добавлением фасоли мне нравятся!
Каков вкус в итоге у этого салата - не представляю...
За сухофруктами необходимо с утра идти - заинтересовалась очень!
В пост - то,что доктор прописал :тут тебе и белок,и витамины,и минералы. Замечательно!
Ох и люблю я такие салатики. Женечка, спасибо за рецепт.
Женечка!Замечательный салатик!Тебе +++!
Вкусное сочетание сухофруктов в салате! И + жаренный лук!
Способ варки фасоли интересный.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2367 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки