• 27 марта 2013, 23:56
  • 8858

Булочки из молотой черёмухи

Рецепт: Булочки из молотой черёмухи

С молотой черёмухой я впервые имею дело. Хотя в детстве мама и бабушка часто пекли пироги с черёмухой. Из черёмухи варили варенье... Черёмуха любимое моё дерево. Обожаю запах её цветов также, как жасмина и ландыша... Недавно подруги по сайту прислали по пакетику черёмухи. Сейчас пост, вот и испекла такие постные булочки. Без сливочного масла и без яиц. Мне понравились булочки! Сразу детство вспомнилось. Я очень любила ягоды черёмухи. Наемся её до оскомины, что языком трудно шевелить. Булочки мягкие, но, конечно, не такие, как из сдобного теста. Мне и моим домашним булочки пришлись по вкусу!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки из молотой черёмухи»:

Время приготовления:

Количество порций: 13



Рецепт «Булочки из молотой черёмухи»:

Ингредиенты для булочек.

Черёмуха молотая, пшеничная мука, масло оливковое, сахар коричневый, кукурузный крахмал, ананасовые цукаты, разрыхлитель...

Налить воду в миску, высыпать сахар, разрыхлитель и хорошо размешать.

Налить туда же масло.

Всыпать молотую черёмуху и пшеничную муку, хорошо перемешать. (Черёмуху и пшеничную муку просеять).

Тесто получилось эластичным. К рукам не липнет.

Я люблю цукаты в выпечке, поэтому положила их в тесто.

Тесто хорошо перемешать и накатать шариков. У меня получилось 13 штук.

Противень застелить пергаментной бумагой. Шарикам придать форму булочек.

Верх булочек посыпать миндальными лепестками и поставить в горячую духовку 180 градусов на 15 - 20 минут.

Через 17 минут булочки испеклись. Когда немного остынут, можно посыпать их сахарной пудрой.


Булочки в разрезе.

Хочу историю расказать из детства, мне лет 11 или 12 было. В деревне у бабушки перед окнами росли три большие черёмухи. Слева была моя черёмуха, средняя брата. Залезем каждый на свою черёмуху и ягоды едим. Слезаю я с дерева и смотрю - внизу прямо под моей черёмухой икона лежит, складная книжечкой, цвета меди. Образ Богородицы, в середине Иисуса Христа, а справа Николая Чудотворца. Смотрю по сторонам, ищу глазами кого - нибудь. Может кто - то положил. Но на улице пусто, нет никого и не проходил мимо никто. Откуда иконка взялась, не знаю. Взяла её и спрятала. Потихонечку, украдкой молиться к иконке ходила. В то время над верующими смеялись. Долго эта иконка у меня была, а потом я её не нашла. Как пришла, так и ушла. Не сумела её сохранить.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки из молотой черёмухи
Описание: С молотой черёмухой я впервые имею дело. Хотя в детстве мама и бабушка часто пекли пироги с черёмухой. Из черёмухи варили варенье... Черёмуха любимое моё дерево. Обожаю запах её цветов также, как жасмина и ландыша... Недавно подруги по сайту прислали по пакетику черёмухи. Сейчас пост, вот и испекла такие постные булочки. Без сливочного масла и без яиц. Мне понравились булочки! Сразу детство вспомнилось. Я очень любила ягоды черёмухи. Наемся её до оскомины, что языком трудно шевелить. Булочки мягкие, но, конечно, не такие, как из сдобного теста. Мне и моим домашним булочки пришлись по вкусу!
Тэги: десерт.


Фотографии «Булочки из молотой черёмухи» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ниночка, вот и я с булочками! Столько черемуховой муки не было, поэтому я добавила часть ржаной муки. Получилось вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Cпасибо, Светочка за фотоотчёт! Булочки на любителя конечно. Но мне нравятся, наверное, как воспоминания из детства.
Да, да, да! Именно из детства! Вкус черемухи, лазанье по деревьям, за этой самой черемухой! Только добрые воспоминания!
Нинуля, мука есть, Дашенька прислала, надо сделать. Рассказ растрогал.
Светусик, я делала булочки из Ларисиной молотой черёмухи с крупинками, просеивала, но всё через сито пролетело. Даша мне прислала, там мука, как пыль. Из неё булочки будут нежнее. Но мне понравилась хрустинка от зёрнышек. Дашину приберегу на что - нибудь воздушное. Рассказ не выдуманный, это было со мной. Спасибо, дорогая за коммент!
Нинуль, очень понравился и рецепт и сказ после него!
Ниночка, благодарю за комм.й! Сказ - правдивый рассказ из моего детства...
Здорово!
И меня история про икону потрясла.... Даже про булочки забыла!! Красивые такие!! Я из черёмухи только наливку делала...
Cпасибо, Леночка за комм.й! Возьму рецепт наливки...
Обязательно дам!!
Ниночка, история просто потрясла!!! Булочки замечательные, тоже очень люблю черёмуху, но не всегда получается её купить!
Ниночка, такие булочки аппетитные цвет очень красивый
жаль, что у нас нет в продаже черемуxовой муки...
Спасибо, Галинка за комм.й
Ниночка! Красивые булочки, но недоступные для меня. История очень трогательная!
Cпасибо, Олечка! Почему недоступная?
Ну так мука черемуховая... У нас такой, увы, нет.
Значит надо девочек Москвичей попросить. Мне Даша и Лариса присылали.
Булочки порадовали и видом, и воспоминаниями, даже аромат вспомнился. И история трогательная, наша, слезы наворачиваются. Счастья Ниночка, а удача...да куда же она денется.
Ниночка,какой интересный рецепт!Удачи тебе дорогая!
У меня только воспоминания остались как цветет и пахнет черемуха.
Спасибо, Олечка! Почему воспоминания? У вас не растёт черёмуха?
нет,тут нет черемухи.
Ну, если я в России куплю, то пришлю тебе.
Вкусные булочки - буду печь сегодня, как раз купила черемуховую муку)
Спасибо! Жду фотоотчёт. Вода минеральная с газами. Я боялась, что на следующий день булочки станут твёрдыми. Но, нет. Я забыла, что когда их пекла, соседка заходила, унюхала в коридоре запах, по её словам интересный. Угостила двумя штучками. Сейчас она позвонила и отчиталась. Ей понравились, как в детство попала. А одну сегодня съела. Говорит, что не твёрдые. Вкус другой, не такой, как у свежеиспечённых. Шоколад с черёмухой.
Ниночка, булочки очень красивые! Как-то ела торт из черемуховой муки. С тех пор мечтаю о ней. А в наших краях много черемухи! Я тоже обожаю ее запах! Удачи тебе в конкурсе! Да и в жизни не помешает!
Галинка, спасибо тебе за комм.й! И пожелание удачи!
очень красивые фото!!
Большое спасибо!
Красивый рецепт, хороший, добрый
И история равнодушной не оставила, до мурашек. У меня тоже есть "пришлая" иконка, маленькая...

Удачи тебе, Ниночка! В конкурсе и в жизни!
Спасибо, Ирочка! Такая икона называется новоявленная. Не сберегла её. Удача мне очень нужна!
Шикарные булочки!
Большое спасибо, Женечка!
Ничего себе! Нин, у вас уже черемуха цветет???
И мы в детстве "обносили" черемуху. Сейчас ее почти нет у нас - повырубали всю. Как-то в станице этим летом увидела одну - дала детям попробовать - скривились... А мы с мужем с удовольсьвтием поели.
Эх, была бы у меня такая мука - напекла бы. А так токо полюбуюсь, нин на твои булочки и от души пожелаю удачи в конкурсе!!!
А история по икону - не дает покоя. Интересно. Ведь такие "явления" не бывают случайными.
Спасибо, Леночка за комм.й! Нет, черёмуха ещё не цветёт, в мае будет цвести. Да, история очень интересная. Икону не сберегла и вся жизнь на смарку. В то время много интересных историй со мной было. Леночка, девочки увидят твой комм.й и обязательно пришлют тебе ч. муку. У меня ещё осталась, испеку и сдобные былочки .
Нина, очень красивые и вкусные булочки. А история про иконку просто удивительна. удачи тебе в конкурсе.
Спасибо, Надюша! Да, но надо учесть, что булочки без сдобы и поэтому лучше много не печь. Думаю, что на следующий день они будут твёрдыми. Проверить не могу, все съели. Хотя в наше время, есть микроволновки...
На счет сдобы, так это наоборот, чем сдобнее тесто, тем быстрее черствеет, это я точно знаю из прошлого опыта, сдоба утяжеляет тесто. Но много я уже давно не пеку, всегда делаю полпорции.
Нина с удовольствием прочитала твою историю, полюбовалась булочками, черёмуху люблю, когда она цветет, для меня, это как бальзам на душу.
Людочка спасибо за комм.й! Я тоже балдею от её пышного цветения, а запахааа вообще тащусь...
Ниночка, какая ты у нас красавица! У нас, в Архангельске, тоже всюду растет черемуха, очень люблю ее! Рецепт у тебя тоже замечательный! Удачи тебе!
Светочка, благодарю за комплимент! У нас её кругом очень много, даже в черте города. Но я её не ем. Вот, если бы в деревне... Рецепт во время поста не плохой. Но с маслицем и яйцами было бы вкуснее.
Ниночка, какие замечательные булочки
Спасибо, Дашенька! Твою муку оставила для десерта. Булочки съели сразу с горячим молоком!
Нина, булочки-красавицы! Я никогда не ела черемуху, но уверена, что вкусно! А история с иконкой просто волшебная!
Спасибо, Леночка! Спелая черёмуха очень сладкая, правда вяжущее послевкусие. Со мной в детские годы много чудес происходило и в молодые годы.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2126 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки