• 4 апреля 2013, 17:07
  • 2810

Пряный рис с яблоками и сухофруктами

Рецепт: Пряный рис с яблоками и сухофруктами

Ароматный рис, специи, свежие яблоки и сухофрукты. Это блюдо идеально и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Пряный рис с яблоками и сухофруктами»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Пряный рис с яблоками и сухофруктами»:

Рис «Басмати» промыть и замочить в воде на 30мин. Потом снова промыть – вода должна стать прозрачной. Воду слить.

Мягкие сухофрукты промыть водой, твердые – замочить в горячей воде на 15мин.
Сухофрукты нарезать одинаковыми кусочками размером с изюминку.

В сковороде с толстым дном (или кастрюле) разогреть подсолнечное масло. Выложить в него сухофрукты и обжарить их в течение 5 мин., постоянно помешивая.

Яблоки не чистить – они так лучше сохранят форму. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать их дольками, а дольки – поперек крупными ломтиками.

Приготовить специи и цедру лимона или апельсина (у меня лимон).

Сухофрукты в сковороде сдвинуть в сторону, освободив середину сковороды. Выложить специи и цедру лимона в середину сковороды в горяее масло, чтобы они прогрелись. Перемешать.

Добавить яблоки, снова всё перемешать.

Поверх яблок и сухофруктов выложить промытый рис.

Залить водой в соотношении 1:2 (1ст. риса: 2ст. воды). Посолить. Поставить на огонь, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой, сделать огонь тише и варить 10-15мин. – вода должна полностью впитаться рисом.

По истечении времени снять с огня, всё аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и оставить на некоторое время (минут на 10).

Подавая рис как самостоятельное блюдо, полейте его мёдом и посыпьте дроблеными орехами.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряный рис с яблоками и сухофруктами
Описание: Ароматный рис, специи, свежие яблоки и сухофрукты. Это блюдо идеально и как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Тэги: второе.


Комментарии и отзывы

Готовила уже 3 раза подряд, это ооочень вкусно! Аромат умопомрачительный, вкус насыщенный, настоящее лакомство! Спасибо за рецепт!
Оля, блюдо великолепно. Обязательно буду готовить.
Оля, блюдо великолепно. Обязательно буду готовить.
Аж слюнки потекли! Надо попробовать приготовить для дочи, а то она рис ну никак не любит, а для детского полдника замечательное блюдо!
Сладенькое, как детки любят. Буду рада, если доче понравится!
Ах, какой ароматный рис! Одним запахом сыт будешь! Олечка, удачи тебе!
Спасибо, Нинулька!
Очень-очень вкусно! Теперь это мой любимый рецепт приготовления риса! Спасибо!
Очень рада, что вам понравилось!
Олечка! Ну очень необычное сочетание!
Рис Басмати я уважаю!
Удачи!
Спасибо, Танюшка!
Очень понравился рецепт! Спасибо, Олечка!
И тебе спасибо, Любочка!
Оль, я бы тоже сейчас эту тарелочку к обеду своему приспособила! Очень аппетитно и вкусно!
Спасибо, Галочка!
Галин, всё некогда сказать спасибо за рецепт капелек. Потрясающе! Мне и маме очень помогло этой зимой! Спасибо!!!
Олюнь, я очень рада, что помогла! А я вот не могу найти какао-масло. Но меня бронхит не так мучил в этом году. Весну пережила.
Очень ароматно!
Да, Женечка, ароматноооо! Спасибо!
Оля, от фото глаз радуется и отрываться не хочется! Очень вкусно и красиво! Удачи в конкурсе! Лови++++
Спасибо, Маришечка!
Извините, а набор сухофруктов можно менять?
Конечно! На Ваш вкус!
Это всё же сладкое или солёное блюдо? Необычный, должно быть, вкус
А это как Вы любите! Я люблю сочетание соль-сахар (т.е. после кусочка торта меня тянет съесть ну, например, кусочек колбаски), поэтому соли добавила чувствительно. Можно оставить блюдо сладко-пряным.
Оленька, какой набор специй и сухофруктов! Просто отпад башки!
Машуль, а вкусно-то как, а аромат!
На самом деле все ж необязательно добавлять. У меня, например, фиников не было - ну не люблю я их!
А я обожаю... и свежие тоже...
Ну может свежие и мне б понравились, но у нас их нет...
Просто они для меня очень сладкие
Свежие тоже сладкие, так что с ними тоже пролет. Ну, как Королева тортов может не любить сладкое??? Эх, вот бы и мне не любить сладкое!
Вот представь себе! Я и торты не люблю Пробую немного, чтобы узнать вкус, а есть не люблю
Вот бы и мне так...
Не, не то что совсем не ем , иногда как попрёт!
Но всё же не любитель.
Интересное ароматное и красивое блюдо!Вам +++!
Спасибо, Иришечка!
Оленька, просто очень вкусный и ароматный рис!
Очень вкусный и ароматный. Дааа
Я, честно сказать , нелюбитель такого, но честно тарелочку, что на фото навернула с преогромным удовольствием!
Ольчик,понравился твой рис!
Спасибо, Олюшка!
Как вкусно!!!!!
Да, есть такое! Спасибо!
сладенько и полезненько!
Не могу сказать, что очень сладенько, остроты перца хватает и солю я немало , а потом ещё курага была кисловатая!
Это можно всё-таки уместить в слово "пряно".
Рис выглядит соблазнительно! Такой набор специй, сухофрукты - это должно быть что-то! От всей души желаю победы!
Спасибо, Аксинья!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2427 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки