Версия для печати
  • 5 апреля 2013, 15:25
  • 123830

Йогурт в мультиварке

Рецепт: Йогурт в мультиварке

Нежный домашний йогурт. Рецепт понравился тем, что в нем нет сахара. С мультиваркой в подарок шли стаканчики для приготовления йогурта. Их я и использовала, но если специальных нет, то можно взять обычные маленькие баночки. Жирность йогурта можно контролировать самостоятельно выбрав молоко нужной жирности. Йогурт рекомендуют брать "Активиа" без добавок.

Категория: Готовим в мультиварке Йогурт в мультиварке

Ингредиенты для «Йогурт в мультиварке»:

  • Молоко (%жирности выбираете сами) — 500 мл
  • Йогурт (Без добавок,желательно "Активиа") — 150 г

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Йогурт в мультиварке»:

Берем молоко и йогурт. Повторюсь, йогурт рекомедуют брать "Активиа", но я такой не нашла, взяла другой "живой" имею ввиду, что у него небольшой срок хранения. Молоко нагреваем до температуры 40 градусов. В йогурт наливаем немного молока и перемешиваем, чтобы не было комочков, затем эту массу соединяем с молоком. Разливаем в стаканчики...

Ставим стаканчики в кастрюльку мультиварки и накрываем крышечками

Наливаем теплую воду (40градусов) до уровня молока.

Размещаем все баночки в чаше мультиварки.
Выбираем режим "Йогурт" и ставим время 8 часов. После сигнала охлаждаем до комнатной температуры и отправляем в холодильник на 6 часов.

Нежный йогурт готов! Теперь можно добавить сахар, фрукты, ягоды. Или использовать его как прекрасное дополнение к овощному салату.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Йогурт в мультиварке
Описание: Нежный домашний йогурт. Рецепт понравился тем, что в нем нет сахара. С мультиваркой в подарок шли стаканчики для приготовления йогурта. Их я и использовала, но если специальных нет, то можно взять обычные маленькие баночки. Жирность йогурта можно контролировать самостоятельно выбрав молоко нужной жирности. Йогурт рекомендуют брать "Активиа" без добавок.
Ингредиенты: Молоко, Йогурт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно и просто
Спасибо за рецепт
Ура, наконец-то у меня все получилось. Йогурт не отслоился, хорошо держит формы, не вытекает из баночек!
Оленька я рада,что у тебя все получилось
Спасибо, Танюша, за твою поддержку!!!
Ответ для акчуч
Ну, вот и отлично! Хорошо получился йогурт!!!
Ага, и салатик твой им заправляла!
Ответ для акчуч
Оля, замечательный йогурт!!! А ты на какой программе его делала? Просто у меня в мультиварке нет режима ни Йогурт, ни Мультиповар.
Лилечка, спасибо. Забыла написать, что готовила в йогуртнице. Так что не могу тебе подсказать, уж извини!
Ответ для акчуч
Оленька, шикарный результат! В моей МВ тоже есть такая функция. Надо попробовать!
Оленька, спасибо! Забыла написать, что готовила в йогуртнице! В моей мультиварке тоже есть функция йогуртницы, но я пока по привычному готовлю в йогуртнице!
У меня нет стаканчиков. Надо прибрести!
Это стаканчики из йогуртницы.
У меня в комплекте не было таких стаканчиков. Но теперь я точно их куплю.
Ну я это, жду приглашения!
Жди,Олюшка! Обязательно приглашу!
Ответ для акчуч
Оленька, замечательный, густой йогурт!
Спасибо, дорогая! Наконец-то получился!
Ответ для акчуч
Олечка, если долго мучиться, ..... а ты упорная !!!Чудесный йогурт приготовила !!!Молодец !!!
Спасибо, Галочка! Иногда как упрусь, не остановить!!!
Спасибо за рецепт! Приготовила в мультиварке на программе " Мультиповар"
Инна великолепный йогур,очень красивое фото
Таня, благодарю за визит и внимание!
А смысл? Купить йогурт, чтобы приготовить за 8 часов йогурт? Есть какое-то преимущество или что?
Йогурт получился восхитительным! Густой, нежный, все как мы любим! Спасибо!
Поварята, всех уровней, помогите!!! все делала строго по рецепту, готовила в мультиварке 8 часов, почему то расслоился йогурт мой, внизу жидкость((( ,где моя ошибка ,в чем проблема ?кто знает?
Возможно Вы передержали,8 ч это много,я обычно держу йогурт в мульте 5-6 часов,всегда заглядываю и проверяю,если загустел и не течёт при переворачивании баночки-значит готов и сразу в холодильник.
Раньше делала йогурт с прогревом молока, а вчера нашла рецепт, по которому всё гораздо проще. Может кому-то здесь пригодится, у кого жидковатый получается или времени нет, или просто лень. Литр ультрапастеризованного !!!молока 3,5%, можно жирней. И 4% йогурт данон, который заквашивается в баночке, как указано на этикетке( можно, конечно, и другой). Перемешали венчиком до однородности, разлили по стаканам, закрыли крышкой и на 9!!! часов на режим йогурт. Без воды в чаше! После - на 2 часа в холодильник. Получается очень густой йогурт, очень нежный, воздушный, с кислинкой, которая исчезает, если перед употреблением добавить чайную ложку варенья. У меня мультя поларис 0517АD. Всем здоровья и приятного аппетита.
Всем здравствуйте!
Блин, не могу понять. Делала раз 5 йогурт в МВ, на закваску брала Активию без добавок. Каждый раз получается кислятина. Активию пробовала - нормально, а свой йогурт получается чересчур кислым, даже сахар не помогает. Может 8 часов это много? Не могу понять причину. Молоко всегда наисвежайшее, домашнее, цельное.
Решила попробовать приготовить йогурт в мультиварке. Великолепный получился! Программа «Мультиповар» 40 град. 8 часов. Спасибо большое!
Людочка!!! Шикарный йогурт!!!!
Спасибо большое, моя хорошая! Вкусный!!!
Такого я еще в мультиварке не делала Надо попробовать
Надо попробовать!
Ответ для Сурик
Людочка, отличное исполнение А баночки какие красивые
Спасибо большое, Олечка!
Ответ для Сурик
Людочка прекраснейший йогурт получился,умничка
Спасибо большое, Танечка, за внимание! Йогурт мы любим, поэтому часто готовлю сама!
Ответ для Сурик
Людочка,прекрасный йогурт , фото красивое и очень соблазнительное !!!
Галочка, спасибо большое за похвалу!!! Как же приятно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, как ты активно МВ используешь! Молодец! Отличный йогурт!
Людочка, как ты активно МВ используешь! Молодец! Отличный йогурт!
Да, Олечка, хочется в ней всё попробовать приготовить! Надо её почувствовать!
Спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Людочка, отлично получилось!!!
Спасибо большое, Олечка!!!
А если в мульте нет режима "Йогурт", то на каком режиме его делать? Кто подскажет? Уж очень хочется научиться делать домашний йогурт.
У меня нет программы йогурт, я на мультиповаре делаю.
На мой вкус немного кисловат, надо было добавить сахара в молоко. В остальном все понравилось - консистенция, густота. Настя, спасибо за рецепт! Попробую слегка подкорректировать под свой вкус!
Шикарный. Как Вы добились такой плотности?
Все в точности по рецепту, из мультиварки на ночь в холодильник, а с утра он был именно такой
То есть сразу...не ждать пока остынет в холодильник?
Да, сразу. Температура воды в мультиварке около 40 град, сразу поставила в холодильник как только закончилась программа мультиварки
Спасибо большое, а я ждала пока остынет и только потом в холодильник убирала.
Олеся , и я когда первый раз делала йогурт сделала ошибку - молоко должно быть с коротким сроком годности! Если оно будет долгоиграющее то будет жидким иогурт. Успехов вам, попробуйте
Читала также то, чтобы не было расслойки йогурта меньше его двигать
Спасибо, Оленька. Это полезная информация.
Делала вчера из пропорции 950мл.молока и 180гр.Активиа. Получился один в один как Активиа, только много Скажите, а чтоб плотность больше была, к примеру как у Вас на фото, нужно молока меньше брать, да? Хочу ещё попробовать. Вкусно получилось очень.
Обязательно попробую Ваш рецепт!
Два раза пробовала получается больше похоже на густой кефир, нет однородной гладкой текстуры как в покупном йогурте
Йогурт любят все на свете:
Мамы, бабушки и дети.
Йогурт всем продукт известный,
Он и вкусный, и полезный.
это у Вас поларис 517АД? у меня такая же. Сегодня делала в ней йогурт, брала ультрапастеризованное молоко и спец.закваску (порошок в пакетике). Никакого предварительного нагрева молока, воды в чаше... просто смешала молоко и закваску, разлила по банкам, банки в чашу, программа "йогурт", и 8 часов томления. Пять минут назад съела баночку ))) йогурт получился достаточно густой (но ложка не стоит!), я безо всяких добавок делаю, просто белый йогурт.
Да,она самая.Слышала я о таких спец.заквасках,но в свободной продаже я не видела.Заказывать через интернет?можно,конечно,но мне проще баночку йогурта купить
ну само собой))) просто мне весьма удачно свезло, буквально за месяц до родов наладила контакты с девочкой, с которой когда-то в школе учились на параллели... мы и родили почти одновременно))) вот она и занимается этими заквасками. А мне как маме с крохой проще до нее "догулять", чем в магазин с коляской корячиться... ((
как-нибудь ради интереса попробую с активией, или любым другим "магазинным"
Купила закваску, поставила 6 стаканчиков... Ждём... Первый опыт йогурта в мульте...
У меня с мультиваркой нет в комплекте стаканчиков ((( А какие "обычные маленькие баночки" можно использовать? Стеклянные? У меня сейчас период тестирования мультиварки, хочу попробовать все режимы
Подруга готовит в стеклянных от детского пюре,еще где-то я читала,что используют пластиковые стаканчики из под сметаны.
Да, кружка доставляет
ААА! мне срочно нужен такой графин для молока!!
к сожалению,это не графин,а кружка объем 200мл. Заказывали на dx.com
спасибо! нашла
Ответ для NastasiaN
Какая же это кружка? У кружек не бывает носика-лейки. Это специальный "соусник" для сливок (молока).
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook