До чего же вкусная и ароматная фокачча получается.
NadezhdochkaПоваренок 5 уровня
- 8 апреля 2013, 17:27
- 7327
Фокачча с шафраном, луком и маслинами
Ингредиенты для «Фокачча с шафраном, луком и маслинами»:
- Шафран (щепотка ниточек. Или куркума)
- Маслины — 1 горст.
- Базилик
- Тимьян
- Розмарин
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 225 г
- Вода (кипяток) — 150 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1293.1 ккал |
белки
27.4 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
199.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 32.2 г |
Рецепт «Фокачча с шафраном, луком и маслинами»:
-
В 150 мл кипятка добавить на кончике ножа шафран (или заменить на куркуму), перемешать и оставить, чтобы шафран дал цвет. Остудить воду, чтобы она была теплой.
-
В миску насыпать муку, соль, дрожжи, оливковое масло. Добавить теплую шафрановую воду. Хорошо перемешать массу. Выложить тесто на стол и хорошо вымесить около 10 минут. Положить тесто обратно в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто увеличилось.
-
После тесто раскатать в овал шириной в 1 см. Положить тесто на противень выстеленный бумагой для выпечки (или смазанный маслом и присыпанный мукой) и оставить ещё на 20-30 минут.
-
После украсить лепешку луком (по рецепту красным, у меня же был обычный)), чесноком и маслинами, прижимая их к тесту. Кисточкой слегка смазать верх лепешки оливковым маслом. Украсить веточками розмарина (я же посыпала разными сушеными травами-базиликом, тимьяном и розмарином ). Поставить в предварительно разогретую духовку до 200 гр. выпекать 25 минут.
-
А оригинал рецепта из вот этой книги от Марты Стюарт, вдруг кому-то захочется приготовить именно в точности по рецепту. Просто неприлично вкусная фокачча! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2013 года barska #
16 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
16 апреля 2013 года barska #
16 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года barska #
10 апреля 2013 года Nanaly #
10 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года AnnaSi #
10 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
9 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
9 апреля 2013 года Шахзода #
9 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года lubashka55 #
9 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Ольчик40 #
8 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
8 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Людмила НК #
8 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Galinka1705 #
8 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года Loverna #
8 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года yohoho # (модератор)
8 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
8 апреля 2013 года интересная такая #
8 апреля 2013 года Nadezhdochka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: