Фокачча - это итальянский хлеб. Он может быть, как с начинкой на поверхности, так и без нее. И, хотя фокачча с начинкой очень похожа на пиццу, но, все же, это не пицца. Во всяком случае так утверждают сами итальянцы. Привести один, классический рецепт приготовления фокаччи, наверное, невозможно, столько он имеет разновидностей, но, пожалуй, один из самых популярных рецептов – это фокачча с помидором черри и розмарином.
L SПоваренок 4 уровня
- 9 апреля 2013, 15:31
- 8351
Фокачча с черри и розмарином
Ингредиенты для «Фокачча с черри и розмарином»:
- Соль (морская крупная для посыпки)
- Помидоры черри — 10 шт
- Розмарин (для посыпки)
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Вода — 300 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло оливковое (для обмазывания) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2606 ккал |
белки
48.2 г |
жиры
96.3 г |
углеводы
392.1 г |
| Порции | |||
| ккал 434.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 65.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.9 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 35.6 г |
Рецепт «Фокачча с черри и розмарином»:
-
Приготовить необходимые продукты: муку, соль, дрожжи, воду, сахар, масло оливковое, розмарин. Помыть помидоры.
-
Дрожжи и сахар растворить в 300 мл теплой воды. Оставить на 10 минут. Муку просеять в миску, влить подошедшие дрожжи, соль. Замесить тесто. В конце замеса добавить оливковое масло и еще раз вымесить. Тесто должно быть мягкое. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
-
За это время тесто увеличится вдвое.
-
Подошедшее тесто слегка обмять, выложить на стол и разделить на две части.
-
Смазать руки растительным маслом и выложить тесто на смазанные маслом формы или противень. На одну выложить черри, слегка утопив их в тесте. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать крупной солью и розмарином.
-
Другую часть теста выложить в форму, руками придав форму хлеба. Дать тесту полежать минут 15. Сделать на фокачче углубления. Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать розмарином.
-
Выпекать в заранее разогретой духовке до 200°C минут 25. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем, дать отдохнуть.
Подать, нарезав порционными кусками.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
48 месяцев назад akocetkova #
30 июня 2019 года Сар_Татьяна #
1 июля 2019 года helena1961 #
1 июля 2019 года Сар_Татьяна #
1 июля 2019 года Valushka2003 #
1 июля 2019 года Сар_Татьяна #
1 июля 2019 года wise1288 #
1 июля 2019 года Сар_Татьяна #
2 июля 2019 года Михеева76 #
9 апреля 2019 года Akira Shinrei #
85 месяцев назад Савельева Анастасия #
10 сентября 2015 года Даша Михайловна #
16 августа 2015 года Елена-13 #
16 августа 2015 года L S # (автор рецепта)
17 ноября 2014 года otorvana #
17 ноября 2014 года otorvana #
13 июня 2014 года Изобелла #
12 июня 2014 года Pingvin72 #
Огромное спасибо за рецепт!!!!
22 февраля 2014 года IrisKa_Lis #
22 февраля 2014 года L S # (автор рецепта)
2 сентября 2013 года БЕЛЯКОВА #
2 сентября 2013 года L S # (автор рецепта)
4 июня 2013 года Светлана Владимировн #
Большое спасибо за рецепт!
4 июня 2013 года yohoho # (модератор)
4 июня 2013 года Светлана Владимировн #
4 июня 2013 года L S # (автор рецепта)
4 июня 2013 года L S # (автор рецепта)
4 июня 2013 года elenita # (модератор)
4 июня 2013 года L S # (автор рецепта)
4 июня 2013 года elenita # (модератор)
От меня плюсик этой вкусноте и красоте
24 мая 2013 года Ольга Радько #
11 апреля 2013 года ALadda #
+++++++++++ Удачи!
11 апреля 2013 года L S # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года Молодая_хозяйка_1 #
11 апреля 2013 года L S # (автор рецепта)
10 апреля 2013 года белошвейка #
11 апреля 2013 года L S # (автор рецепта)
11 апреля 2013 года белошвейка #
10 апреля 2013 года Nanaly #
10 апреля 2013 года L S # (автор рецепта)
10 апреля 2013 года Pusselka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: