Быстрое блюдо из свежих овощей. Просто, вкусно и... кусочек Италии у вас на тарелке...
barskaПоваренок 8 уровня
- 10 апреля 2013, 10:35
- 8741
Запеканка из цуккини по-итальянски
Ингредиенты для «Запеканка из цуккини по-итальянски»:
- Цуккини (средний) — 2 шт
- Помидор (средний) — 4 шт
- Базилик (зелень)
- Чеснок — 1 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 2-3 ст. л.
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Масло растительное (оливковое) — 2-3 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крем фреш — 50 г
- Пармезан (тёртый) — 100 г
- Орехи кедровые (пинии) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Рецепт «Запеканка из цуккини по-итальянски»:
Помидоры надрезать крестообразно и залить кипятком на 20- 30 сек., затем обдать холодной водой. Снять шкурку.
Разрезать помидоры на дольки и вынуть из каждой семенную часть (её можно использовать для других блюд или заморозить), а филе томатов нарезать мелкими кубиками.
Мелко нарубить чеснок и листья базилика (кол-во - по вкусу, я брала 12 крупных листиков).
Цуккини (мелкие кабачки) помыть, обрезать по краям и нарезать вдоль "брусочками".
Хорошо посолить и поперчить свежемолотыми солью и перцем, обвалять в муке.
Хорошо разогреть сковороду с маслом, быстро обжарить цуккини со всех сторон до румяности.
Заливка. Смешать яйца, крем-фреш (или очень густую домашнюю сметану), базилик, соль, перец, 50 г пармезана.
В форму для запекания выложить обжаренные брусочки цуккини, сверху распределить томаты и чеснок, повторить слои.
Залить заливкой. Запекать в предварительно разогретой до 220*С духовке ок. 20-30 мин. Через 10 мин посыпать сверху оставшимся пармезаном, запекать до готовности.
Для подачи поджарить на сухой сковороде орешки пинии (кедровые).
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2016 года Бэбита #
12 августа 2016 года barska # (автор рецепта)
13 мая 2016 года ehoMAMA #
18 апреля 2016 года Олюшен #
Большое спасибо за такую вкуснятину.
18 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года Sherl #
Спасибо,Ниночка, за рецепт
17 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
13 апреля 2016 года kotenochkin #
Ниночка, огромное спасибо за рецепт!
ЗЫ. Вместо свежего базилика (его купить забыла
14 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Vishnja #
аппетитно и соблазнительно!
11 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Mary Stone #
11 апреля 2016 года mtata #
11 апреля 2016 года Mary Stone #
11 апреля 2016 года mtata #
11 апреля 2016 года Покусаева Ольга #
11 апреля 2016 года Mary Stone #
11 апреля 2016 года Lanka F #
11 апреля 2016 года Mary Stone #
11 апреля 2016 года Vishnja #
Аппетитно получилось!
11 апреля 2016 года Mary Stone #
11 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года lelikloves #
12 апреля 2016 года Mary Stone #
23 сентября 2015 года Violl #
23 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)
19 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
20 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)
19 сентября 2015 года mtata #
это очень просто,быстро,но ужасно вкусно
еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=289764#p289764
19 сентября 2015 года Покусаева Ольга #
19 сентября 2015 года mtata #
20 сентября 2015 года barska # (автор рецепта)
Спасибо за чудесное фото!
20 сентября 2015 года mtata #
23 сентября 2015 года Violl #
24 сентября 2015 года mtata #
16 марта 2014 года SvitlanaOl #
16 марта 2014 года barska # (автор рецепта)
7 февраля 2014 года Ninstop4ik #
8 февраля 2014 года barska # (автор рецепта)
25 августа 2013 года ИринаННН1 #
25 августа 2013 года barska # (автор рецепта)
23 апреля 2013 года Irena Paloma #
24 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
15 апреля 2013 года skyfuntik #
15 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Бэбита #
15 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года Sugar #
15 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
А по поводу яиц: я их кол-во немного сама уменьшила. Но ты же знаешь итал.кухню: любят они всё запкать в яйцах - от рыбы и горошка до овощей, т.ч. из песни слов не выбросишь, а вот переделать под свой вкус всегда можно...
15 апреля 2013 года Sugar #
15 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Lana Star #
13 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года Ттшка #
13 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
....гы.. тряпочки - просто прелесть!
12 апреля 2013 года terry-68 #
попробую.
Удачи тебе!
12 апреля 2013 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: