Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами
Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
  • 10 апреля 2013, 17:19
  • 7217

Запеканка из баклажан и помидоров под соусом бешамель (или "Мечта подагрика")

Рецепт: Запеканка из баклажан и помидоров под соусом бешамель (или Мечта подагрика)

Дело в том, что у моего мужа подагра, а большего испытания для заядлого кулинара и мясоеда, коим я являюсь, не придумаешь. Но приходится выкручиваться - один из способов каким я это делаю и представлен Вашему вниманию. запеканка хороша тем, что универсальна - можно есть и горячей, и холодной, и на второй день. Выберите помидоры помясистее, а соус проварите до приличной густоты - и успех Вам обеспечен! рецепт вписывается в рамки диеты №5 и 6

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из баклажан и помидоров под соусом бешамель (или "Мечта подагрика")»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
399 ккал
белки
10.3 г
жиры
10.1 г
углеводы
218.3 г
Порции
ккал
66.5 ккал
белки
1.7 г
жиры
1.7 г
углеводы
36.4 г
100 г блюда
ккал
51.8 ккал
белки
1.3 г
жиры
1.3 г
углеводы
28.4 г


Рецепт «Запеканка из баклажан и помидоров под соусом бешамель (или "Мечта подагрика")»:

Режем баклажан кружочками, солим и оставляем под грузом, чтобы дал сок. Баклажаны бланшируем, удаляем кожицу, удаляем семечки и режем полосками. Ставим варить бешамель: в сливочном масле распускаем муку, добавляем молоко и варим до загустения, в конце добавляем чеснок, мускатный орех, перец и немного соли. Смазываем форму маслом, выкладываем слоями баклажаны, помидор, соус, повторяем слои до самого верха. Ставим запекать на 40 - 50 минут при 180 гр. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка из баклажан и помидоров под соусом бешамель (или "Мечта подагрика")
Рецепт: Запеканка из баклажан и помидоров под соусом бешамель (или Мечта подагрика)

Дело в том, что у моего мужа подагра, а большего испытания для заядлого кулинара и мясоеда, коим я являюсь, не придумаешь. Но приходится выкручиваться - один из способов каким я это делаю и представлен Вашему вниманию. запеканка хороша тем, что универсальна - можно есть и горячей, и холодной, и на второй день. Выберите помидоры помясистее, а соус проварите до приличной густоты - и успех Вам обеспечен! рецепт вписывается в рамки диеты №5 и 6

Ингредиенты для «Запеканка из баклажан и помидоров под соусом бешамель (или "Мечта подагрика")»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Испекла сегодня эту запеканку. Вкусно, спасибо. У меня на дне образовалась жидкость, а у вас как ?
Спасибо за ответ, всё голову ломала как у синеньких удалить семена , их же там миллион . А поменять местами ингредиенты не додумалась !
Да не за что, Вам спасибо за интерес к рецепту, надеюсь, Вам понравится результат!
Скажите пожалуйста , а как это бланшировать ? Опустить синенькие на несколько минут в кипяток ? Это для мягкости ?
Сорри - только сейчас заметила ошибку - на самом деле помидоры бланшировать - да, опустить в кипяток, но чтобы снять кожицу.
Рецепт вкусный! А как помогает от подагры?
Не в том дело, что помогает - в том дело, что не провоцирует развитие. Подагрикам нельзя блюда с большим содержанием пуринов (красное мясо, копчености, алкоголь и пр.) - а этом блюде очень мало пуринов.
хорошая запеканка!!Вам +++
Спасибо большое!!!!
Люблю всякие запеканочки.
Спасибочки)
где баклажанчики там и я +вам
диета №5 для меня актуальна
ТОже обожаю баклажанчики! Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Рецепт: Сырные мини-пироги с луком и яйцами
Сырные мини-пироги с луком и яйцами
Рецепт: Ёка-кавказская закуска
Ёка-кавказская закуска

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6004 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки