• 10 апреля 2013, 18:41
  • 9929

Говядина, тушенная в красном вине

Рецепт: Говядина, тушенная в красном вине

Мясо получается очень нежным, соус с приятной кислинкой... Одно из любимых блюд моего супруга. Изначально я опубликовала рецепт в дневниках, где мне посоветовали шагать на главную. И правда, чего это я? Ведь блюдо очень вкусное и совсем не хлопотное, этакая экспресс говядина по-бургунски.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Говядина, тушенная в красном вине»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Говядина, тушенная в красном вине»:

Говядину нарезать на кусочки 2х2 см. Обжарить в сотейнике на сильном огне до золотистого цвета.

Добавить 1/2 нарезанную луковицу, соль и перец, убавить огонь до среднего и обжарить до прозрачности лука.

Добавить вино (оно должно полностью покрывать мясо), а также специи, морковь, разрезанную на несколько частей, вторую половину лука (целиком), зубчик чеснока. Довести до кипения, убавить огонь почти до минимума (у меня 2 деления из 9). Закрыть плотно крышкой и готовить 1,5 часа.

Затем мясо и бульон разделить. Морковь, чеснок и половину лука можно извлечь, они нам больше не нужны. ;)

В том же сотейнике растопить сливочное масло, обжарить в нем пару минут муку. Добавить бульон, варить до загустения соуса, под конец добавляем и подогреваем мясо.

Приятной реализации и дигустации!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина, тушенная в красном вине
Описание: Мясо получается очень нежным, соус с приятной кислинкой... Одно из любимых блюд моего супруга. Изначально я опубликовала рецепт в дневниках, где мне посоветовали шагать на главную. И правда, чего это я? Ведь блюдо очень вкусное и совсем не хлопотное, этакая экспресс говядина по-бургунски.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Говядина, тушенная в красном вине» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Анюта,большое спасибо за рецепт!!! Мясо очень нежное получилось!
Спасибо, Ирочка! Порадовала старушку очень аппетитное мяско у тебя получилось!
ой,стеснялась бы,старушка
буду!
Наш человечище!
вовремя я на кухню вернулась, чуть не пропустила кучу интересного там у тебя еще чизкейк симпатичный оказался м-м-м
И я рецепт забрала в копилочку и не на далекую полочку ,
это же уверенна на все 100 - вкусно!
Спасибо, Людочка! И за доверие тоже
интересно попробовать! вкус вина сильно ощущается? какое мясо на вкус, если конечно можно описать..
Алкоголь весь выпаривается, конечно, привкус вина есть, вернее сказать, привкус винограда Мясо получается всегда нежным, видимо именно из-за вина, соус с легкой кислинкой...это надо любить, как раз наша семья очень любит!
и мне надо вкусить такое мяско!
Надо попробовать. Мясо с вином всегда вкусно Молодец!!!
Спасибо за похвалу! Думаю, Вы не розачаруетесь!
Отличный рецепт, редкий мужчина не придет в восторг, забираю!
Спасибо большое! Пользойтесь рецептом с удовольствием! Да, такое мясо не понравится разве что мужчине вегетарианцу
вы молодец
Хочется попробовать, очень аппетитно.
Танечка, спасибо! Я частенько такое готовлю, нам очень нравится, поэтому почти уверена, что тебе понраится!
можно мне одну тарелочку !
Анечка! Конечно, для тебя я найду тарелочку и побольше!
Какое мяско, а какой вкусный соус, так и хочется его хлебушком!
ой, мы так делаем, когда свежий хлеб есть в придачу! Спасибо, Мариночка, за оценку!
Хорошее мяско!
Спасибо, Оленька!
люблю мясо в вине..классный рецепт
Спасибо большое за оценку!
Аня в германии естъ блюдо Sauerbraten, говядина, вымачивается 3 дня в вине , потом запекается....
Три дня Елена, а что делать с мужем в эти дри дня?! Веником от холодильника отгонять? НО я бы не отказалась попробовать! Представляю как ароматно
да...это блюдо готовят по большом праздником, например Рождество...и заранее все делают..ну там еще всякие ягоды , спецции...ну и кусок большой берется..кг 2-2,5..
во! красота!
Спасибо, Оля!
Мясо мы любим Постоянно ищу новые рецепты. Так что, Анют, с удовольствием забираю рецептик в копилочку
Олечка, здОрово, что тебе рецепт приглянулся! Вот и я такая же, не могу одно и тоже готовить каждый день...для меня это как каторга Спасибо за комментарий!
Вкусненько!!! Очень люблю мяско в вине!!!
Спасибо за комментарий! В вине оно такое мммм ...ум отъесть можно
Анечка, молодец, спасибо тебе от моего супруга самое наиогромнейшее за рецепт и за то, что разместила его на главной. Конечно забираю в копилочку. Теперь не потеряется. Я уже готовила по этому рецепту, и всем рекомендую. Это очень вкусно
Спасибо, Олюшка! Как мне приятно, что вам приятно! Пользуйся на здоровье!
Вкусное мяско
Спасибо! Это правда!
Аннушка, мясо -супер! Обожаю говядину!
А вино хорошего качества как определить? (а то в винах я не очень ) Это сорт винограда какой-то определенный нужно искать или страна-производитель?
Спасибо, Тонечка! Вино я имела ввиду то, которое тебе приятно пить. То есть не обязательно брать какое-то дорогущее, но и то, которое никто пить не хочет за 3 рубля - тоже не вариант. Глпавное, чтобы оно было сухое. Я правильно поняла, что ты живешь в Украине? Из украинских мне очень импонирует Инкерман ’Рубин Херсонеса’, если оно не подделаное, конечно Всегда его берем, когда на родину попадаем, оно не уступает не плохому французкому
Спасибо! А то я уж испугалась, где вино искать А "Рубин Херсонеса" я знаю, действительно хорошее вино. Ну, теперь смело буду готовить!
ура! Надеюсь, понравится!
Я в этом даже не сомневаюсь!!!
Люблю говядину! Спасибо, Анечка! Очень вкусное мяско! Забираю!
Пусть будет только на здоровье, Ларисочка!
Анют, превосходное мяско! Нет слов! Так бы и утащила тарелочку с фотографии вместе с собой!
Спасибо, Машенька! Мне очень приятно! Интернет сближает, конечно, но к сожалению, есть в нем и минусы
Анечка, какое мяско забрала в КК
Ирочка, спасибо! На здоровье! Надеюсь, тебе понравится! Главное с вином не прогадать Нужно брать то, которое приятно пить
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1338 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки