• 11 апреля 2013, 16:24
  • 12718

Запеченный картофель с яблоками и оливками

Рецепт: Запеченный картофель с яблоками и оливками

Это рецепт очень вкусного гарнира из картофеля. Совершенно простые ингредиенты превращаются в шикарное блюдо, а ароматный соус дополнит вкус.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Запеченный картофель с яблоками и оливками»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Запеченный картофель с яблоками и оливками»:

У меня картофель очень большой, нарезать соломкой толщиной в палец.

Яблоко нужно не кислое,
его со шкуркой нарезать соломкой, чуть тоньше чем картофель.
Картофеля должно быть больше всего 50% от общего объёма блюда, 30% яблок и 20% перца.

Болгарский перец, цвет не имеет значения, но красный эффектней смотрится, нарезать соломкой толщиной как яблоко.
Зимний перец огромного размера, поэтому 1/3 будет достаточно,
сезонный намного меньше, можно целый использовать.

Выложить картофель, яблоко и перец в миску, перемешать. Добавить соль, перец, специи (например итальянские травы), панировочные сухари
и оливковое масло, тщательно перемешать,
удобно делать это встряхивая мисочку.

Добавить оливки, их нарезать на три части, очень мелко не нужно.
Можно использовать маслины, это не принципиально.

Выложить на блюдо для запекания (я пользуюсь пергаментом) равномерным слоем.

Запекать при 180 град. до золотистого цвета, примерно 15-20 минут,
ориентируйтесь по вашей духовке, может и больше/меньше времени понадобится!

Приготовим простой, но очень вкусный соус, который идеально подчеркнёт вкус картофеля.
Сливки смешать со сметаной, можно изменить пропорции на ваш вкус, хорошие сливки сгладят кислоту сметаны.
Нарезать много зелени, я использовала зелёный лук, шпинат, петрушку.
Немного подсолить.

Соус готов, можно подавать!

Украсить готовое блюдо зеленью.
Приятного аппетита!!!

Это очень и очень вкусно!
Для поста можно подавать без соуса или сделать соус горчица+оливковое масло и зелень.







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный картофель с яблоками и оливками
Описание: Это рецепт очень вкусного гарнира из картофеля. Совершенно простые ингредиенты превращаются в шикарное блюдо, а ароматный соус дополнит вкус.


Фотографии «Запеченный картофель с яблоками и оливками» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Рецепт приглянулся давно. Закинула в КК. Не была уверена, что всем моим понравиться, но сегодня захотелось чего-то необычного, рискнула воплотить. Все делала строго по описанию, вплоть до того момента, когда овощная смесь в духовке подала признаки готовности (на пергамент я ее не выкладывала). Попробовала - показалось суховато, да и яблоки начали припекаться и расползаться по противню... В конце концов влила туда, уже готовый соус и поставила в духовку еще минут на 10. Получилось идеально . Сладкий яблочный сок смешался со сметано-сливочной смесью, зелень слегка притомилась (давала много зеленого лука и петрушки).... очень вкусно, всем понравилось. Спасибо автору , рецептом буду пользоваться еще не однократно.
вкусный, полезный и оригинальный картофель, спасибо за рецепт!
Само совершенство!
Надо попробовать, мы картошку любим
Отличное блюдо! Просто и вкусно! Делала без оливок и соуса. Яблоки на вкус получились как сушки) На запекание ушло 50 мин.
На здоровье
Так неожиданно вкусно! Вместо оливок добавила солёные грузди, совсем чуть-чуть ("завалялись"). Всё очень гармонично сочетается, понравилось очень -очень.
На здоровье, спасибо за прекрасный отчёт!
готовила летом в рамках КН.Очень вкусно ! Спасибо за такой замечательный рецепт!
На здоровье, спасибо за прекрасный отчёт!
Очень понравилось,спасибо хороший вариант гарнира-красиво,вкусно и необычно!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Правда,оливок не было,вместо них добавляла маринованные огурчики,получилось очень-очень неплохо!
Леся, спасибо большое за прекрасное блюдо!
Очень понравилось такое сочетание овощей и фрукта. Единственное, не было оливок, потому и не добавляла. Обязательно повторю, тогда и с оливками попробую, как следует)
Ирочка, какая красота, спасибоза отчёт!
А с оливочками опробуй, если будет возможность, они придают свою "изюминку")))
Лесенька, добавляю и свой скромный отчет, очень понравился рецепт, спасибо большое!!!
На здоровье, Лесенька, спасибоза прекрасный отчёт!
Олеся, очень вкусно, спасибо! Очень интересное сочетание картошки, яблока и перца!
На здоровье, спасибо за прекрасный отчёт!
Spasibo za rezept! Ochen’ vkusno!
Ниночка, на доровье
Олеся, таких красот как у тебя у меня не получилось. Но вкусно! Я подобно часто запекаю, но без яблока и оливок. Яблочко в другой раз возьму жесткое и кислое. Спасибо!
На здоровье, спасибоза отчёт!
Лесенька, несу тебе свой отчетик! Очень вкусная картошка получилась! Ароматная и красивая! Перец у меня был зеленого цвета, а вместо оливок - маслины. Без сомнения буду запекать так картофель и в дальнейшем! Спасибо тебе!
Машенька, как я рада, что тебе результат понравился, спасибо за прекрасный отчёт!
Леся, очень вкусная картошечка! Отличный вариант запеченного картофеля, прекрасное сочетание ингредиентов Спасибо!
На здоровье, спсибо з великолепное фото!
Олесь, очень понравился рецепт, гармоничное сочетание! Муж долго не мог понять, что что-то иначе (вкуснее и оригинальнее!) в этой картошке, оказалось - яблочко!
Я очень рада, что рецепт порадовал
Необычное сочетание продуктов ( для меня) покорило.очень понравилось.спасибо....мое фото в КН " Итальянская кухня"
На здоровье, спасибо, что опробовали!
Очень вкусная картошка!!! Только в следующий раз возьму сладкое яблоко. Или вообще без него. Потому что главное в этом рецепте - соус!!!
На здороьве, очень рада, что понравилось!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2517 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки