Для меня Италия-это также мои любимые гриссини. Я никогда не была в Италии, но итальянские рестораны, кафе-это мое!!! первым делом, конечно же, я съедаю гриссини. И вот решилась приготовить их дома. Причем, опыт удался. Присоединяйтесь!
TatyankaCПоваренок 6 уровня
- 11 апреля 2013, 23:04
- 10459
Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином
Ингредиенты для «Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином»:
- Соль (мелкая) — 1 ч. л.
- Сахар (в тесто) — 1 щепот.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло оливковое (в тесто 3-4 ст.л. и 3-4 ст.л. на сбрызгивание изделий) — 8 ст. л.
- Тмин — 1
- Дрожжи (сухие, быстрые) — 5 г
- Вода — 130 мл
- Паприка сладкая — 2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2675.4 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
169.6 г |
углеводы
246.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 411.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 26.1 г |
углеводы 37.9 г |
Рецепт «Гриссини с кунжутом, паприкой и тмином»:
-
Для гриссини лучше брать муку мягких сортов, но я таковую не нашла, взяла обыкновенную-высший сорт.
Воду слегка нагрела, примерно до 40*С, в ней размешала дрожжи, перемешала до их полного растворения -
Добавьте оливковое масло, соль, сахар, муку и замесите однородное тесто
-
Когда тесто еще не совсем готово, делю его на две примерно равные части: в одну-добавляю паприку и тмин
-
Хорошенько вымешиваю и ставлю в тепло минут на 30-40. Сегодня за окном у нас светит солнышко, поэтому я просто вынесла тесто на балкон и поставила на окошко
-
Через 30 минут тесто обмять и вернуть в тепло, чтобы оно поднялось еще раз -еще минут на 30
-
Подошедшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно в 5 мм. Нарезать на тонкие полоски
-
Переложите полосочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте в тепле еще на 15-20 минут. Я наши палочки слегка перекрутила. Сбрызните их оливковым маслом
-
Присыпьте заготовки солью и кунжутом.
Выпекайте в разогретой до 210-220*С духовке 8-10 минут до золотистого цвета -
Вот наши гриссини и готовы.
-
Угощайтесь. Так вот просто и быстро маленький кусочек Италии и в Вашем доме!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2016 года bambuk703 #
9 декабря 2016 года TatyankaC # (автор рецепта)
19 сентября 2015 года Ibis #
15 февраля 2015 года limpumpusic #
15 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Snitka #
4 февраля 2015 года TatyankaC # (автор рецепта)
1 октября 2014 года Tykovka #
3 октября 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
2 июня 2014 года Kopelova #
Давно искала что-то подобное "пожевать" пока тортик заствает или пропитывается в холодильнике (а только и слышу как дверци холодильника хлопаютв ожидании)
Готовила в двойной дозе, все делала с паприкой, а сверху посыпала крупной солью. Получилось просто отлично и хрустяще.
Еще раз огромное спасибо
2 июня 2014 года TatyankaC # (автор рецепта)
22 декабря 2013 года Senpolia #
23 декабря 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
14 августа 2013 года Sonechko_777 #
14 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
15 августа 2013 года Sonechko_777 #
30 июля 2013 года Sonechko_777 #
12 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Юлия Ш #
12 августа 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
28 июня 2013 года liljondr #
Еще раз спасибо!!!
28 июня 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
8 июня 2013 года liljondr #
Подскажите пожалуйста, зачем вы делаете два разных вида теста?
Вижу на фото у вас только гриссини красненькие от паприки. что делать с другим "белым" тестом?
Заранее спасибо за ответ
8 июня 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
9 июня 2013 года liljondr #
я не дождавшись ответа, сделала в конце легкий замес тех двух частей теста. И вышли вкуснейшие палочки с эффектом "мрамора".
Признаюсь честно, на тот момент как готовила, не имела оливкового масла. Поэтому использовала обычное подсолнечное - и все равно палочки вышли ну очень вкусные.
Спасибо вам за рецепт.
9 июня 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
18 мая 2013 года Олюшка-краса #
19 мая 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
133 месяца назад интересная такая #
133 месяца назад TatyankaC # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года дуэт #
16 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
14 апреля 2013 года мисс #
16 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года Elenka_Kr #
14 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года tomi_tn #
13 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
13 апреля 2013 года tomi_tn #
13 апреля 2013 года Иришаша #
13 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
12 апреля 2013 года barska #
12 апреля 2013 года TatyankaC # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: