Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
  • 12 апреля 2013, 16:15
  • 1603

Фарфалле с рикоттой и ягодным соусом

Рецепт: Фарфалле с рикоттой и ягодным соусом

И еще один вариант сладкой пасты. Напоминает вареники с творожно-ягодной начинкой, но в нашем случае начинка выступает в роли соуса, что придает некоторую изюминку.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фарфалле с рикоттой и ягодным соусом»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1487.8 ккал
белки
45 г
жиры
48.5 г
углеводы
221.9 г
Порции
ккал
743.9 ккал
белки
22.5 г
жиры
24.3 г
углеводы
111 г
100 г блюда
ккал
286.1 ккал
белки
8.7 г
жиры
9.3 г
углеводы
42.7 г


Рецепт «Фарфалле с рикоттой и ягодным соусом»:

  • Просеять вместе семолину (если ее нет, можно использовать обычную муку или размолоть в кофемолке манную крупу), муку, соль и сахарную пудру. Добавить яйцо и 1 ст. л. воды.

  • Все растереть до образования крупной крошки. Добавить оливковое масло. На этом этапе будущее тесто должно начать образовывать комок, хотя он еще довольно рассыпчатый.

  • Добавить еще 1 ложку воды и замесить эластичное тесто. Оставить его "отдохнуть" на 10 минут.
    Тем временем можно приготовить ягодный соус. Для этого ягоды нужно пюрировать и протереть через сито. При необходимости можно добавить немного воды или сока. Пюре переложить в кастрюльку, добавить сахар и поварить пару минут на среднем огне. Крахмал развести в 50 мл. воды и влить в ягодную массу. Прогреть соус еще несколько секунд и снять с огня. Остудить.

  • Готовое тесто нужно раскатать в тонкий пласт, который затем нарезать на небольшие квадратики. Из полученных квадратиков сформировать бантики. Это совсем не сложно и при определенной сноровке не очень долго.

  • Отварить фарфалле в подсоленной воде несколько минут, можно заправить небольшим количеством масла.
    Для подачи рикотту (у меня был домашний аналог) смешать с ягодным соусом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фарфалле с рикоттой и ягодным соусом
Рецепт: Фарфалле с рикоттой и ягодным соусом

И еще один вариант сладкой пасты. Напоминает вареники с творожно-ягодной начинкой, но в нашем случае начинка выступает в роли соуса, что придает некоторую изюминку.

Ингредиенты для «Фарфалле с рикоттой и ягодным соусом»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

красивые и вкусные бабочки
Спасибо! Они действительно были очень вкусные.
Такие фотки красивые!!! Очень аппетитно! Вкусно!!!
Спасибо Большое!!! Я старалась.
Ооочень вкусно
Даша, спасибо!
Просто класс!!
Спасибо, Лена!!!
Вау, как аппетитно!
Ань, спасибо что заглянула ко мне!!!
Должно быть, это очень вкусно! Какое прекрасное блюдо!
Маша, спасибо! Получилось вкусно.
Очень крассивые фото!
Спасибо, Нина! Честно говоря я могла бы и получше сделать, но что-то вот не совсем заладилось...
Отлично получилось!
Какая красота!!!
Какая красота!!!
Огромное спасибо!
Прелесть как вкусно! Фото с вилочкой завораживает!
Спасибо большое, Марина!!!
красивые и аккуратные бантики у вас получились!
++++++++
Спасибо! Я старалась.
Так аппетитно!
Огромное спасибо!!!
ММММММ, как красиво! Вилочка с такой бабочкой так и просится в рот. Очень красиво сфотографировано
Спасибо, рада что Вам нравится!!!
Какие фотки аппетитные!!!!
Большое спасибо, Нина!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Вафельные трубочки с креветками и сыром
Вафельные трубочки с креветками и сыром
Рецепт: Котлеты из индейки в беконе
Котлеты из индейки в беконе
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6323 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки