• 14 апреля 2013, 15:26
  • 2533

Гречневый хлеб с печеным перцем

Рецепт: Гречневый хлеб с печеным перцем

Порадуйте себя и близких в пост замечательным хлебом с тонким ароматом жареной гречки и приятными вкраплениями печеного болгарского перца, а еще с приятной острой ноткой от жгучего перчика! Хлеб пористый, легкий, хотя и не очень высокий. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Гречневый хлеб с печеным перцем»:



Рецепт «Гречневый хлеб с печеным перцем»:

Вот наши продукты.

Гречку (я использовала ТМ "Мистраль") обжарить на сухой сковороде (5-7 мин.), постоянно помешивая.

С помощью кофемолки перемолоть крупу и дважды просеять.

Смешать хлопья, гречневую и пшеничную муку

Заложить все продукты (кроме болгарского перца, базилика, прованских трав и жгучего перца) в ведерко хлебопечки. Выбрить режим "Основное тесто" или "Тесто"

Пока замешивается тесто, перемешаем в чашке жгучий перец, базилик и прованские травы.

Болгарский перец запечем при 200 градусах 10-15 мин. с одной стороны, затем перцы перевернем и еще отправим в духовку на 10-15 мин. Затем сложим перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин. Через 10 мин. снимем с перцев кожуру и мелко нарежем.

Перемешаем нарезанный перец со смесью из трав и перца.

После сигнала хлебопечи получаем вот такое тесто

Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, хорошо переминаем и убираем в теплое место на 1-1,5 часа. Через 1-1,5 тесто должно увеличиться в 2 раза.

Выкладываем тесто на стол, добавляем начинку и хорошо перемешиваем тесто (если липнет к рукам, то смазать руки растительным маслом)

Делим тесто на 2 части.

Выкладываем в смазанную маслом форму для хлеба (у меня 2 формы) и отправляем в теплое место на расстойку на 30 мин.
Затем ставим хлеб в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке!

А вот и хлеб подоспел!

Угощайтесь! И будьте здоровы!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневый хлеб с печеным перцем
Описание: Порадуйте себя и близких в пост замечательным хлебом с тонким ароматом жареной гречки и приятными вкраплениями печеного болгарского перца, а еще с приятной острой ноткой от жгучего перчика! Хлеб пористый, легкий, хотя и не очень высокий. Угощайтесь!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Жень ну классный какой хлеб..ни разу не делала на гречневой муке! только блины пекла...Удачи тебе!!!!!
Спасибо, Лена!
Женя, красивый хлебушек получился, пористй! пела просто гречневый хлеб, что-то мои есть не стали, но там гречневой муки 200г. шло.
Света, а мои очень любят гречневый хлеб. Попробуй этот рецепт, сделай половинную норму...
В книгу кинула, по позже попробую, когда они про этот забудут. Жень, а ты в ХП пекла или в духовке?
В духовке.
какой хлебушек шикарный!
Женечка!Замечательный хлебушек!Ароматный,красивый и вкуснейший!Тебе +++!
Спасибо, Ириша!
какой хлебушек, а с такими добавочками очень вкусно! никогда не пробовала гречневый хлеб!
Оля, попробуй. Очень вкусно и ароматно.
очень нежный! замечательный полезный хлеб
Угощайся, Диана!
Какой вкусный хлебушек! Мягенький!
Да, очень...
Очень люблю домашний хлеб!
Пеките на здоровье!
Женечка, какой душевный хлебушек получился. У меня есть мука гречневая, думаю, что испеку такой
Оля, пеки на здоровье. Я раньше тоже с гречневой мукой пекла, но закончилась. Пришлось пойти на хитрость и самой намолоть муки... Получилось еще ароматнее - гречку же обжарила предварительно...
П.С. Мои уже одну булку, кстати, доедают... Даже остыть не дают
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2489 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки