Порадуйте себя и близких в пост замечательным хлебом с тонким ароматом жареной гречки и приятными вкраплениями печеного болгарского перца, а еще с приятной острой ноткой от жгучего перчика! Хлеб пористый, легкий, хотя и не очень высокий. Угощайтесь!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 14 апреля 2013, 15:26
- 2981
Гречневый хлеб с печеным перцем
Ингредиенты для «Гречневый хлеб с печеным перцем»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Мука гречневая — 100 г
- Хлопья злаковые ("Пять злаков") — 100 г
- Масло растительное — 50 мл
- Дрожжи (быстродействующие) — 8 г
- Соль — 7 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец болгарский (красный (у меня от салата осталось несколько перцев разного цвета, я использовала их)) — 1 шт
- Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
- Специи ("Прованские травы") — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий (у меня была смесь черного и красного жгучего перца) — 1 ч. л.
- Вода — 500 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2848.7 ккал |
белки
67 г |
жиры
56.1 г |
углеводы
510.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Гречневый хлеб с печеным перцем»:
-
Вот наши продукты.
-
Гречку (я использовала ТМ "Мистраль") обжарить на сухой сковороде (5-7 мин.), постоянно помешивая.
-
С помощью кофемолки перемолоть крупу и дважды просеять.
-
Смешать хлопья, гречневую и пшеничную муку
-
Заложить все продукты (кроме болгарского перца, базилика, прованских трав и жгучего перца) в ведерко хлебопечки. Выбрить режим "Основное тесто" или "Тесто"
-
Пока замешивается тесто, перемешаем в чашке жгучий перец, базилик и прованские травы.
-
Болгарский перец запечем при 200 градусах 10-15 мин. с одной стороны, затем перцы перевернем и еще отправим в духовку на 10-15 мин. Затем сложим перцы в полиэтиленовый пакет на 10 мин. Через 10 мин. снимем с перцев кожуру и мелко нарежем.
-
Перемешаем нарезанный перец со смесью из трав и перца.
-
После сигнала хлебопечи получаем вот такое тесто
-
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, хорошо переминаем и убираем в теплое место на 1-1,5 часа. Через 1-1,5 тесто должно увеличиться в 2 раза.
-
Выкладываем тесто на стол, добавляем начинку и хорошо перемешиваем тесто (если липнет к рукам, то смазать руки растительным маслом)
-
Делим тесто на 2 части.
-
Выкладываем в смазанную маслом форму для хлеба (у меня 2 формы) и отправляем в теплое место на расстойку на 30 мин.
Затем ставим хлеб в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке! -
А вот и хлеб подоспел!
Угощайтесь! И будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2013 года Esenija #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года Светлана Владимировн #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года moor #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года Ирушенька #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года olka-turk #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года Диана Б #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года Nika #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года Nika #
14 апреля 2013 года Алла 1976 #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
14 апреля 2013 года Ольчик40 #
14 апреля 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
П.С. Мои уже одну булку, кстати, доедают... Даже остыть не дают
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: