• 16 апреля 2013, 20:39
  • 2542

Пирог "Курица в йогурте"

Рецепт: Пирог Курица в йогурте

Утилизация 1 л йогурта - вот какая задача стояла у меня на сегодня. В итоге имею три блюда и еще поллитра йогурта в заначке. Секрет этого простого пирога в маринаде - я почти всегда готовлю начинку для пирога заранее, либо мариную, либо тушу накануне: во-первых, так вкуснее, а во-вторых, с маленьким ребенком на руках так удобнее (все делается заранее, когда ребенок спит, а в нужный момент пирог просто собирается и ставится в духовку). Ну, и быстрота обеспечена готовым слоено-дрожжевым тестом, приготовление которого заняло бы изрядное количества времени. А так, маринованная курочка, настоявшаяся в укропе картошечка, да нежное тесто - и успех вам обеспечен!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Курица в йогурте"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Пирог "Курица в йогурте"»:

Смешиваем в миске нарезаную кубиками курочку, йогурт, специи, соль, перец, мускатный орех, джусай, накрываем пленкой и ставим в холодильник (я убрала на ночь, но можно и всего на час-полтора).

Картофель режем кубиками, заправляем солью, перцем, укропом и растительным маслом, закрываем и также убираем настаиваться в холодильник (масло нужно в том числе и для того, чтобы оно обволакивало картофель и не давало ему лубянеть в пироге в присутствии кислой среды йогурта).

Раскатываем 2/3 теста в круг, на пару см больше предполагаемого диаметра формы (у меня диаметр был около 23 см, но мое кольцо я регулировала по ходу, как мне было удобно), выкладываем в форму, заполняем картофелем и мясом.

Раскатываем второй круг, защипываем края так, как Вам нравится, но очень крепко, а то дрожжевое тесто расползется при поднятии). Смазываем верх сметаной. Ставим выпекаться при 180 градусах на 50 - 60 минут.

Получаем что-то в этом роде - и едим с удовольствием!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Курица в йогурте
Описание: Утилизация 1 л йогурта - вот какая задача стояла у меня на сегодня. В итоге имею три блюда и еще поллитра йогурта в заначке. Секрет этого простого пирога в маринаде - я почти всегда готовлю начинку для пирога заранее, либо мариную, либо тушу накануне: во-первых, так вкуснее, а во-вторых, с маленьким ребенком на руках так удобнее (все делается заранее, когда ребенок спит, а в нужный момент пирог просто собирается и ставится в духовку). Ну, и быстрота обеспечена готовым слоено-дрожжевым тестом, приготовление которого заняло бы изрядное количества времени. А так, маринованная курочка, настоявшаяся в укропе картошечка, да нежное тесто - и успех вам обеспечен!


Комментарии и отзывы

аппетитное название!
Спасибо!!!
А джусай - это что ?
Джусай - травка такая, с чесночным привкусом - она не обязательна, добавьте любую другю травку на ваш вкус
Спасибо за ответ ! А на Ваш вкус чем можно заменить джусай и что более пожоже будет по вкусу ?
Больше всего напоминает молодые побеги чеснока - просто вкус у джусая мягче, это разновидность дикого чеснока
Спасибо большое !
Да не за что, Вам спасибо за интерес к моему рецепту!
Ответ для Assel Beisekeyeva
В Украине он называется Черемша
Да, можно черемшой заменить - но это не одно и то же, джусай выглядит вот так: http://www.google.kz/imgres?imgurl=http://www.palchuk.com/marina/web/gallery/dunganskij_salat_files/Media/IMG_9172/IMG_9172.jpg&imgrefurl=http://lapochka99.livejournal.com/114482.html&h=600&w=800&sz=125&tbnid=sY6_I2slDzZrvM:&tbnh=90&tbnw=120&prev=/search%3Fq%3D%25D0%25B4%25D0%25B6%25D1%2583%25D1%2581%25D0%25B0%25D0%25B9%26tbm%3Disch%26tbo%3Du&zoom=1&q=%D0%B4%D0%B6%D1%83%D1%81%D0%B0%D0%B9&usg=__WJzdpaAXAmKv4hcLs-KOXvygnkU=&docid=TkXNKbpH-h_CNM&hl=ru&sa=X&ei=3lNuUZCPDMil4AT_xoDQBw&sqi=2&ved=0CD0Q9QEwAw&dur=34
Оказывается, это лук такой, а не чеснок, но на вкус больше похож на чеснок
Очень нежно!
Спасибо большое!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2056 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки