Наверняка вы знаете, что маникотти - это макаронные изделия в виде крупных трубочек. Manicotto в переводе с итальянского означает рукав, муфта. Этот вид пасты предназначен для фарширования различными начинками (чаще всего это рикотта с различными овощами или мясной фарш) и запекания. Но, оказывается, маникотти могут быть и сладкими. Изюминка здесь заключается в том, что обычное тесто для пасты обжаривается в масле и подается со сладкими топпингами. Чаще всего это бывает какой-нибудь сироп.
TiannaПоваренок 5 уровня
- 16 апреля 2013, 23:52
- 2725
Сладкие маникотти
Ингредиенты для «Сладкие маникотти»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 1.5 стак.
- Соль (щепотка)
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Мед (для подачи, по желанию)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1133.5 ккал |
белки
36.5 г |
жиры
15.1 г |
углеводы
214.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 290.6 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 55.1 г |
Рецепт «Сладкие маникотти»:
-
Яйца с солью немного взбить. Добавить крахмал.
-
Постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Количество муки может варьироваться (зависит от размера яиц и самой муки), мне понадобился 1 стакан. Еще немного я использовала, чтобы припылить рабочую поверхность при работе с тестом.
-
Готовое тесто раскатать как можно тоньше и нарезать на полоски примерно 2 см. шириной.
-
Затем, взяв один конец полоски, сделать один виток вокруг зубцов вилки. Держа одной рукой свободный конец полоски из теста, а другой рукой вилку, опустите ее в разогретое масло. Как только виток теста на вилке начинает подрумяниваться, начинайте медленно поворачивать вилку наматывая на нее тесто. Дождитесь когда маникотто подрумянится и доставайте его из масла. Таким же образом поступить с оставшимся тестом. (Извините, у меня нет фотографий этого процесса, так как я готовила и фотографировала все одна и на этом этапе обе руки у меня были заняты.)
Можно, конечно, поступить проще - на фото видно, что я сразу намотала на вилку всю полоску. Затем ее нужно точно так же обжарить в масле, придерживая другой вилкой (чтобы конструкция не распалась). Но в этом случае маникотти получатся с более прижатыми витками и не такими красивыми. -
На этом фото видны различия между готовыми маникотти.
-
Для подачи полить готовые изделия сиропом или жидким медом.
Часть из них я посыпала смесью из сахарной пудры с корицей. Тоже неплохо получилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2013 года MarinaKhokhlova #
30 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года elenita # (модератор)
+++
18 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года terry-68 #
Удачи !
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года AnnaSi #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года AnnaSi #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года maraki84 #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года LadyOnline #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года tomi_tn #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года barska #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года barska #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года OLGA_BOSS #
17 апреля 2013 года barska #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Pusselka #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Гусеница Тютюша #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Navely #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года Bryngilda deleted #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года мисс #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
17 апреля 2013 года ALadda #
17 апреля 2013 года Tianna # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: