Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Сэндвич с яйцом
Сэндвич с яйцом
Рецепт: Грудка цыпленка запеченная Держи карман шире!
Грудка цыпленка запеченная "Держи карман шире!"
  • 18 апреля 2013, 19:35
  • 8525

Шоколадный кекс-рулет с шоколадной начинкой

Рецепт: Шоколадный кекс-рулет с шоколадной начинкой

Периодически возникает вопрос: что же делать со старыми или условно не вкусными (а то и немного полежавшими и условно не вкусными) шоколадными конфетами. Выкидывать жалко, есть не вкусно. После того как конфеты стали занимать слишком много места в холодильнике, родился данный рецепт.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадный кекс-рулет с шоколадной начинкой»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2369.4 ккал
белки
65.1 г
жиры
90 г
углеводы
329 г
100 г блюда
ккал
278.8 ккал
белки
7.7 г
жиры
10.6 г
углеводы
38.7 г


Рецепт «Шоколадный кекс-рулет с шоколадной начинкой»:

  • Часто сталкиваюсь со стаканами в рецептах, а непонятно, какие имеются ввиду. У меня 100гр. стакан, для всего кроме кефира, его я наливала 200граммовым. Если кефир или простокваша жидкие, то муки надо больше (еще 0,5 -1 ст.).
    Конфеты как можно мельче режем, шоколад ломаем (затесались у меня среди конфеток шоколадные дед морозы),
    Если не режется не страшно, прямо так кладем в ковшик (можно в кастрюльку, но небольшого диаметра).
    Подливаем молока (чтоб дно было залито) и ставим на маленький огонь. Для начала можно и посильнее, но как молоко закипит- убавляем.
    Периодически, когда очень густо становится, доливаем молока.
    Те конфеты, что плохо топятся или клали целыми (из-за твердости) минут через 10-15, когда они немного размякнут, начинаем разминать вилкой.
    Топим конфетки, пока у нас не останется однородная масса.
    Растопленный шоколад не должен быть очень густым, но не перестарайтесь с молоком, мы делаем не какао), он тягуче стекает с ложки.

  • Для того, чтобы вкус был лучше, т. к. я использовала очень много конфет с начинкой, в самом конце я добавила 3 столовых ложки какао-порошка.
    Снимаем ковш с огня и временно оставляем в покое.
    Масло, сахар и яйца взбиваем миксером (можно просто вилкой или венчиком).
    Добавляем в стакан с простоквашей соду (если у вас хороший кефир соду можно заменить 1ч. л. разрыхлителя).
    Переливаем к смеси из яиц. Тщательно перемешиваем (я делала это тем же миксером).
    Высыпаем муку. Перемешиваем.
    Тесто не должно быть очень густым. Оно легко должно растекаться по форме.

  • Т. к. поняла, что это стоит выложить, только после того как кекс-рулет был испечён, то пошаговых фотографий нет, но форма у меня вот такая.
    Выливаем небольшое количество теста в форму (так чтобы дно было закрыто небольшим слоем).
    По центру по кругу немного поливаем шоколадом (частью) - это начинка. Чем его больше получилось, тем больше можно вылить.
    Оставшийся шоколад перемешиваем с тестом.
    Шоколадным тестом заливаем сверху. Делаем это аккуратно, чтобы наша начинка осталась между 2мя слоями теста.
    Ставим в заранее разогретую духовку. Температура 180-200 градусов, можно и немного выше, на моей духовке градусы написаны в виде загадочных чисел, значения которых давно потеряны, поэтому градусы даны приблизительные).
    Через 30 минут проверяем деревянной палочкой на готовность.
    Мне понадобилось еще 20 минут для полной готовности.
    Самое главное не пересушить.

  • Даем немного остыть и выкладываем из формы.
    Сразу после духовки он был очень объемным, в процессе остывания слегка осел.

  • Кекс получается нежным, слегка с кремообразной текстурой.
    В магазинах с подобным тестом продаются плоские торты.

  • Вот так он у меня выглядит в разрезе.

Приятного аппетита!!
Надеюсь, мой рецепт понравится.

Немного примечаний.
Мой первый рецепт на поварёнке. Не судите строго за оформление, долго пыталась с ним разобраться.
Конфет может быть сколько угодно (но чтоб было соизмеримо с количеством теста).
Чем больше конфет, тем меньше сахара, на 10 конфет я положила 1/3 стакана.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный кекс-рулет с шоколадной начинкой
Рецепт: Шоколадный кекс-рулет с шоколадной начинкой

Периодически возникает вопрос: что же делать со старыми или условно не вкусными (а то и немного полежавшими и условно не вкусными) шоколадными конфетами. Выкидывать жалко, есть не вкусно. После того как конфеты стали занимать слишком много места в холодильнике, родился данный рецепт.

Ингредиенты для «Шоколадный кекс-рулет с шоколадной начинкой»:

Комментарии и отзывы

Класс
Я у меня киндоры незнала что с ними сделать спспасибо за рецепт обязательно попробую
Красивый кекс и интересный рецепт!
Хороший кекс!
Спасибо)
Сейчас одобрение как бальзам на душу)
Не встречала ничего подобного,обязательно попробую. Придётся правда конфет купить(чтоб залежались) Я тоже не переношу всякие Ласточки-Буревестники.А ещё жду рецепт Вашего Муравейника
Я как раз на этой- следующей неделе печь его собиралась)попробую взять в руки фотоаппарат и выложить потом его сюда)
Надеюсь ругаться не будут.Тут много муравейников)
Оо, восхитительная идея!
Спасибо)
Красивый кекс!
Спасибо)
Я Вас поддерживаю своим плюсом! С дебютом! Кекс очень интересный, просто один дружеский совет. Не я его придумала. Администрация сайта убедительно просит не указывать в рецепте то, что продукты залежавшиеся или не вкусные...никто не хочет быть утилизатором продуктов. Удачи Вам!
спасибо)
просто рецепт и создавался из соображений куда их деть,поэтому и написала,сама в поисковике вводила запрос именно так и вариантов было мало и ничего не приглянулось)
а конфетки я назвала условно-невкусными,потому что большая привереда и всякие конфеты вроде цитрон,ромашка и что-то подобное,как и шоколадные плитки не люблю, но они таинственным образом проникают в квартиру и мучают вопросом, что с ними делать)
но на будущее учту)
А можно конфеты заменить обычным шоколадом, у меня плиточка Dove сть?
можно конечно) если не жалко
А че ее жалеть, она и покупается, чтоб кушать!
ага)
просто у меня рука не поднимется дав в выпечку,я пока готовить буду, всю шоколадку съем)
Dove один из вкусных шоколадок!
Вот пока я у вас уточняла можно или нельзя, муж ее уже съел
Завтра придется просить чтоб купил.
Полностью согласна) вот и я о том что шоколадка бы не дожила))
Симпатичный кекс получился
Спасибо)
Очень интересно и красиво!
Спасибо)
Супер!!! У меня тоже деды морозы с нового года лежат! теперь, наконец-то, избавлюсь!
Рада,что рецепт пригодится)
Мне понравился ваш рецепт! И кекс красивый!
Спасибо)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
Рецепт: Веер из кабачков в духовке
Веер из кабачков в духовке

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6372 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки