• 19 апреля 2013, 16:02
  • 6025

Тальятелле с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью

Рецепт: Тальятелле с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью

Соус для пасты с сочетанием рыбы, сыра и грибов - идеальный вариант. Блюдо просто не может получиться невкусным. С пастой светлых оттенков лососевые смотрятся роскошно, но, если брать пасту черного цвета, подкрашенную чернилами каракатицы, то будет уместнее белая рыба. Выбор за вами.

Категория: Горячие блюда Паста

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тальятелле с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Тальятелле с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью»:

На фотографии необходимые продукты.
День выдался необыкновенно хмурый, и все выглядит несколько печальным, но это не помешает приготовить по-настоящему вкусную пасту.

Шампиньоны протереть влажной тряпочкой, удалить ножки (они не понадобятся), а шляпки нарезать тонкими пластинками.
Филе форели (можно лосося, кеты) нарезать небольшими кубиками,
сыр размять вилкой.
На фотографии - стакан с вином, которому не нашлось места на первом снимке.

В глубокой сковороде в небольшом количестве оливкового масла на сильном огне обжарить грибы, 5 минут.

Влить в сковороду с грибами вино, на сильном огне выпарить его наполовину.

Затем, когда вино упарится, добавить рыбу.
Готовить, помешивая, 5 минут.
Снимите с огня.

Влить в небольшую кастрюлю или сотейник сливки и поставить на небольшой огонь, прогрев пару минут, добавить сыр и, помешивая, довести до однородной массы, 2-3 минуты.
Густоту этого соуса и степень его пикантности можно регулировать. Если соус кажется вам слишком густым, добавьте сливок или молока. Чем больше в соусе сыра с плесенью, тем ярче вкус и тем солонее он будет, так что солить его не надо.

Добавить сливочно-сырный соус в сковороду с лососем и шампиньонами, поперчить, прогреть минуты две.

В кипящей подсоленной воде отварить тальятелле, откинуть на дуршлаг и несколько раз встряхнуть.

Затем выложить в сковороду, перемешать и готовить еще 2-3 минуты.

Вот и готово! Вкусно, аппетитно, ароматно!
Приглашаю попробовать. Приятного аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тальятелле с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью
Описание: Соус для пасты с сочетанием рыбы, сыра и грибов - идеальный вариант. Блюдо просто не может получиться невкусным. С пастой светлых оттенков лососевые смотрятся роскошно, но, если брать пасту черного цвета, подкрашенную чернилами каракатицы, то будет уместнее белая рыба. Выбор за вами.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Takoe blyudo prosto ne mojet byt ne vkusnym!Uverenna,chto eto bezumno vkusno!Obyazatelno prigotovlyu pri nalichii vseh produktov
Спасибо большое, вы совершенно правы, оно очень вкусное и мне за него не стыдно.
О, Боже, рыба, сыр с плесенью, грибы - это моя слабость. Спасибо за рецепт!
Готовьте, очень вкусно.
Очень вкусно!!!
Спасибочки.
И Вам спасибо за внимание.
как красиво!!!! а соус какой
Спасибо, мне приятно.
Вкуснятина!! Оформление отличное! балуешь ты нас!!!
Спасибо! А уж как я мужа балую, да и себя любимую.
Мужа баловать- святое дело!!!
Вот так я и выгляжу время от времени, а с весной прибавилась дача: дом в 2 этажа и 20 соток земли! только мышцы качать.
Ну как же мне это знакомо!!! еще плюс годовалая дочка

Это просто райская тарелочка! Танюша, ты меня убила!
Машенька, у меня монитор краснеет. Спасибо дорогая.
очень вкусно и красиво
Спасибо огромное, буду рада, если рецепт пригодится.
Ох... Это не просто вкусно - это объедение!!!
Согласна, просто праздник живота.
Танечка, я уже представляю как это вкусно! Фотографии - прелесть!
Спасибо большущее.
Это точно вкусно!!! Симпатичная фигурка поваренка!!!
Спасибо! Поваренок, явно итальянец.
Изыскано и аппетитно!
Спасибо, это еще и очень вкусно, и быстро.
уже хочу так аппетитно!!!
Если хочется, надо готовить, себя надо баловать.
Таня, как изыскано и вкусно! Удачи тебе!
Женечка, спасибо дорогая.
Вкусно, Танечка!
Марина, спасибо тебе!
Какие аппетитные фотки! Очень вкусно! С сыром, ещё и с плесенью, люблю всё, тем более рыбку Удачи, Танюша!
Радость моя, это действительно очень вкусно. Спасибо, за поддержку.
готовила такие макарошки- супервкусно!!! (правда, грибы в них не добавляла)
Спасибо! Рада, что нашелся единомышленник.
Таня, аппетитно, красиво
галочка, спасибо дорогая
Вкусно, однако!
Людочка, спасибо!
очень аппетитно!
тарелочка весёлая с рыбкой и фигурка повара очень красивая! композиция получилась очень красивая в сочетании с цветами +
Наточка, спасибо за внимание!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1249 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки