• 21 апреля 2013, 1:57
  • 8724

Постный картофельный пирог с гречкой и грибами

Рецепт: Постный картофельный пирог с гречкой и грибами

Отдыхая на Доминиканах, я попробовала простейший салат из зеленого огурца с кинзой и оливковым маслом. Подавали его на свежевыпеченном горячем белом хлебе. Я поразилась, как это просто и вкусно. Овощи и зелень пропитываются ароматами горячей выпечки и чуть нагреваются, а выпечка вбирает в себя ароматы салата. И вот решила соединить этот салат с горячим постным пирогом. Получилось очень вкусно. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Постный картофельный пирог с гречкой и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Постный картофельный пирог с гречкой и грибами»:

Варим гречку, или берем остатки гречневой каши.

Для теста варим жидкое картофельное пюре. Картофель растолочь в отваре.

Добавим минеральной воды с газом и просеянную муку, пекарский порошок или соду, соль, сахар, масло и взбиваем миксером. На фото у меня полученная опара, в которую я добавляла муку и хорошо замешивала тесто. Тесту даем постоять 20 минут.

Раскатываем в лепешку и укладываем в форму для запекания.

Лук, грибы режем и обжариваем с красным вином на маленьком огне. Добавляем вареную гречку (остатки гречневой каши) Это наша начинка для пирога. Можно по желанию добавить томатов, тертой моркови, оливок.

Закрываем верх, накалываем вилочкой и смазываем оливковым маслом. Ставим в печь на 30 -40 минут.

Готовый румяный и поджаренный пирог смазываем соевым соусом, наверх добавляем салат из зелёного огурца и кинзы. Пирог очень сытный, а салат из огурцов придает свежесть и пикантную нотку.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постный картофельный пирог с гречкой и грибами
Описание: Отдыхая на Доминиканах, я попробовала простейший салат из зеленого огурца с кинзой и оливковым маслом. Подавали его на свежевыпеченном горячем белом хлебе. Я поразилась, как это просто и вкусно. Овощи и зелень пропитываются ароматами горячей выпечки и чуть нагреваются, а выпечка вбирает в себя ароматы салата. И вот решила соединить этот салат с горячим постным пирогом. Получилось очень вкусно. Угощайтесь!


Фотографии «Постный картофельный пирог с гречкой и грибами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
1 стакан сухой крупы или уже сваренной? Какой диаметр Вашей формы для выпечки?
Оленька, спасибо большое за вкусный пирог! Очень понравилось гармоничное сочетание ингредиентов! Отличный сытный ужин!
Очень, очень аппетитненько!
Люблю блюда из доступных продуктов Сытно, вкусно и красиво!!!!! Однозначно +
Очень вкусно! Удачи!
Здорово, Оль! Классный получился пирог
Симпатичненько
Ochen’ original’no!
Прекрасный сытный ароматный пирог! Удачи Вам!!!
Пирог шикарный!
Оленька, спасибо за интересный рецепт! Утащила!
Отличный пирог! И кинзу я обожаю!
Оля, пирожок очень аппетитный, заинтересовала именно подача с салатом из огурцов, может я тоже кинзу распробую так, а то я её совсем не люблю.
Да это подача многих мексиканских пирогов, когда они кладут салат на топ лепешки или пирога. И овощи пропитываются ароматами горячей выпечки и чуть нагреваются, а выпечка вбирает в себя ароматы салата. Очень вкусно! А огурец с кинзой теперь мои любимые сочетания. Спасибо, что заглянула.
Беру не задумываясь! Грибы,гречка,кинза обажаемые мною продукты! А еще все это в пироге?! Просто Класс! А какие фото красивые и аппетитные!+++ Удачи Вам!
Спасибо огромное! Да все полесно просто и вкусно!
Какой пирог!!! а тарелка какая красивая!!!! можно мне кусочек - только без кинзы
Спасибо! Ты знаешь я кинзу вообще не ела и не любила даже её запах....а попробовав сочетание - свежий зеленый огурец, кинза и горячий белый хлеб с оливковым маслом и немного соли, поразилась как вкусно. Попробуй!
ой, не не говори даже, у меня токсикоз сейчас, может потом когда нибудь))) пока лучше без нее
Все проходит и токсикоз скоро пройдёт!
Это вкусно!!!
Удачи!
Спасибооооо!
Оля, все понравилось. Удачи тебе!!!!
Спасибо большое!
супер,Ольчик!
Спасибо Оленька дорогая!
Рецепт интересный. Необычный. Мне понравился. Но только он не каждому постнику подходит ингредиентами. Не в каждом магазине купишь кинзу, оливковое масло есть но не по карману многим, не думаю что позволит себе пожилые люди ради рецепта купить винцо. А в целом не плохо.
Спасибо за Ваше мнение! Мне казалось, что кинзу можно купить в любом магазине, оливковое масло можно заменить любым растительным, а 4 сл ложки красного вина совсем не роскошь. Но все на любителя....
Оленька, какой удивительный пирог! А картофельное тесто-это вообще вкуснятина!
Спасибо! Да тесто получилось очень вкусное и тоненькое и прожаренное , хрустящее.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1899 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки