• 23 апреля 2013, 21:43
  • 2695

Фаршированная фокачча

Рецепт: Фаршированная фокачча

Итальянская лепешка, фаршированная зеленым луком, треской и маслинами.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Фаршированная фокачча»:



Рецепт «Фаршированная фокачча»:

В теплой воде растворить дрожжи и соль.

Просеять муку и замесить тесто.

Продолжить вымешивать тесто на хорошо посыпанном мукой столе. Тесто должно быть гладким и ровным, не прилипать к рукам. Выложить в высокую миску, на дно налить немного оливкового масла, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 2 часа.

Для начинки порубите лук и обжаривайте его на оливковом масле, добавьте оливки, порезанные напополам.

Филе трески порвать руками на волокна и добавить к луку. Тушить под крышкой 10 минут. Начинку выложите в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Дайте остыть. Начинку по вкусу можно приправить солью и перцем.

Тесто выложить на стол и разделить на две части. Одну раскатать по размеру формы, вторую немного больше. Толщину постарайтесь сделать не менее 1 см. Больший пласт выложить в форму, на него начинку. Накрыть вторым пластом. Свободные края защепить внутрь.

Смазать тесто оливковым маслом и наколоть вилкой. Выпекать в духовке 40 минут при 180 градусах. Готовый хлеб накрыть полотенцем.

Приятного аппетита!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Фаршированная фокачча» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оля, очень красивое и аппетитное фото
Безумно вкусный пирожок! Начинка - сказка! Спасибо, Оля!

P.S. Единственное отступление от рецепта, 1/2 воды я заменила на молоко и добавила немного сливочного масла в тесто. Зачем? Задумала параллельно пирожки, вот и решила не распыляться, а сделать один замес.
Когда формировала факаччу, переживала, что начинки будет много, а теста мало. В итоге, все наоборот. Времени на выпечку потребовалось меньше, но это уже от духовки зависит!
Аксинья, дорогая моя, какая ты умничка!!! У тебя получилась потрясающая фокачча (даже симпатичнее моей ). Спасибо тебе за доверие к рецепту. Я очень рада, что тебе понравилось готовить по нему!!! На здоровье!
Спасибо! Буду, буду еще готовить и не раз! Абсолютно мой рецепт!
как необычно очень люблю рыбные пироги, ловите++++
Благодарю!!!!
Олечка, замечательная оригинальная фокачча! Удачки в конкрсе!
Спасибо Анют! Надеюсь удача улыбнется)
Фокачча супер!!! Желаю удачи!!!
Отличная начинка,вкусный и сам хлебушек!Понравился рецепт.Благодарю
Пользуйтесь на здоровье!
Очень вкусно!!!!
Маш, спасибо что заглянула! На здоровье!!!!
Вкусно, даже не сомневаюсь!!! Я готовила отдельно рыбку с оливками и каперсами-чудесное сочетание. А тут еще сразу и с хлебушком
Спасибо Ольчик!!! Вчера поужинала кусочком и сыта!!!!
Ку-ку... Вот здесь говорила про рыбку
О, точно точно!!! Старэю!!!
для меня дак это самый настоящий пирог, такой вкусный и аппетитный
Итальянцам уже надоело просто фокаччу кушать, решили зафаршировать.
Просто супер! Италия отдыхает!!!
Ой, засмущали прям
А рыба сырая? Так легко рвется?
Да рыба сырая! Я купила целую треску около 2 кг, отрезала часть ее от хвоста, сняла кожу и вырезала кость. Мясо прекрасно порвалась. Можно конечно порезать, но мне было лень))))
Оля, как же это вкусно выглядит
Спасибо Ольчик! Я старалась передать дух вкусняшки)))
Ольик,фокачча супер!
Благодарю Ольчик!
О! Такую фокаччу я ещё не готовила, очень заманчиво Вкусно!
Марина, мерси! Это моя первая фокачча. Следующая думаю будет еще вкуснее
вкуснооооооо, прямо сейчас съела бы
Спасибо Светик!!!!
Оля, как ты думаешь, фокачча не сильно обидится, если я ее со слоеным тестом сделаю?! начинка мне душу будоражит - много оливок +рыбка+лук зеленый ... слюнки уже текут
Думаю не обидется, но это уже будет не фокачча
Классный пирожок! Так бы кусочек и слопала!
Мммм!!! Олюш, такой кусочек смачный!!! Ща бы я его , но низЯа!!! Удачи тебе!!!
Спасибо Свет! Ты постишся или на диете?
Когда как получится!!!
Ну просто вкусняшка
Спасибо Танечка!!!!
И я хочу кусочек
А вы дорогая моя Олюшка где пропадаете?! Тыщу лет не видела Вас)))) угощайтесь на здоровье! Очень вкусная фокачча получилась!!!
Олюнь, я на сайте только вечером. Воспитываю силу воли (давлюсь слюной), сижу на диете сбросила 10 кг ещё столько-же надо, а тут так всё вкусно , мне кажется, что я и запах блюд чувствую.
Ну ты просто молодец!!!! 10 кг мне кажется это серьезно! А у меня не в коня корм))))
Ну главное не переусердствуй с диетой!!!!
У моей старшей дочки тоже метаболизм великолепный, кушает много и ни грамма лишнего, а вот младшая так-же как и я чуть лишний кусочек себе позволит, сразу всё на боках остаётся.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2119 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки