Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

lagoonПоваренок 4 уровня

24 апреля 2013, 21:51
7713

Ватрушки с клюквой

Отличное применение клюкве!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Ватрушки с клюквой»:

Вода (130 мл. в тесто + 40 мл. в наполнитель) — 170 мл
Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
Сахар (25 г в тесто + 150 г в наполнитель) — 175 г
Соль — 0.5 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Масло сливочное (20 г в тесто + 20 г для смазывания противня) — 40 г
Клюква — 110 г
Сахарная пудра (по желанию при подаче)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1899.6 ккал	белки 23.8 г	жиры 36 г	углеводы 374.7 г
Порции
ккал 474.9 ккал	белки 6 г	жиры 9 г	углеводы 93.7 г
100 г блюда
ккал 253.3 ккал	белки 3.2 г	жиры 4.8 г	углеводы 50 г

Рецепт «Ватрушки с клюквой»:

Растворяем в теплой воде дрожжи и сахар. Оставляем на 10 минут. Добавляем соль, растопленное масло и муку (предварительно просеиваем).
Аккуратно замешиваем мягкое тесто. Кладем его в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1,5 часа.
Готовим наполнитель для ватрушки. Для этого клюкву, сахар и воду перемешиваем и помещаем в небольшую кастрюльку. Ставим на медленный огонь. Готовим, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
Затем клюкву доводим до кипения. Уменьшаем огонь и варим около 10 минут. Ягоды должны всплыть. Перекладываем клюкву в тарелку. Даем ей остыть.
Делим тесто на небольшие шарики. Выкладываем их на противень, смазанный маслом (я еще воспользовалась фольгой). В середине каждого шарика делаем углубления и кладем в них клюкву без сиропа. Сироп можно использовать при подаче. Оставляем на 10 минут.
Выпекаем при температуре 200 градусов в духовке 15-20 минут. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: обед десерт полдник

Вкусы: клюквенный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74512/]Ватрушки с клюквой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74512/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/24/36/141874_46274-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Отличное применение клюкве!

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Масло сливочное, Клюква, Сахарная пудра.
Тэги: обед, десерт, полдник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ватрушки с клюквой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/24/36/141874_46274-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ватрушки с клюквой" title="Рецепт: Ватрушки с клюквой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличное применение клюкве!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ватрушки с клюквой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/812">Клюква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74512/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ватрушки с клюквой

Отличное применение клюкве!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Ватрушки с клюквой»:

Вода Дрожжи Сахар Соль Мука пшеничная Масло сливочное Клюква Сахарная пудра

Тэги: обед, десерт, полдник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Ватрушки с клюквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

3 апреля 2019 года yaroslava_zapysnaya #

+13

[+4]

P. S. Делаю уже третий раз и вроде мужу нравится

9 апреля 2019 года lagoon # (автор рецепта)

Замечательные ватрушки!

24 января 2019 года yaroslava_zapysnaya #

Невкусно вышло, муж ещё не пробовал, но мне не понравилось, наверное от того, что я не переношу кислые ягоды, думала если эти с сахаром - то будет вкусно. Не, наверное меня не переубедить. И ещё - либо у меня слишком мощная духовка, либо 20 минут для них при 200 градусах - это много, ибо они ещё и подгорели. Я привыкла доверять рецептам, а тут такое разочарование, обидно, хотела мужа порадовать, но вряд ли это получится

28 января 2019 года lagoon # (автор рецепта)

Жаль, что Вам не понравились ватрушки. В любом случае, спасибо за выбор рецепта!

28 января 2019 года yaroslava_zapysnaya #

Хочу извиниться, сделала второй раз - и вроде как получилось, просто поставила в духовку на 170 градусов и 15 минут, и они не подгорели.

18 марта 2019 года lagoon # (автор рецепта)

Очень рада, что ватрушки получились!

6 января 2014 года Maniga #

Ватрушки очень я люблю,
В ряд их дружно положу,
Буду кушать по одной,
Запивая кофейком

6 января 2014 года lagoon # (автор рецепта)

25 апреля 2013 года Жанночкин # (модератор)

Вкусная начинка,надо будет попробовать.Спасибо!

25 апреля 2013 года lagoon # (автор рецепта)

Пожалуйста!

и спасибо за отзыв!

25 апреля 2013 года Ольчик40 #

вкусные ватрушечки

25 апреля 2013 года lagoon # (автор рецепта)

Большое спасибо!

25 апреля 2013 года Bryngilda deleted #

Анечка, очень вкусные ватрушки!

25 апреля 2013 года lagoon # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 апреля 2013 года AnnaSi #

Анечка, аппетитные ватрушечки! Представляю как вкусно с клюквой!

25 апреля 2013 года lagoon # (автор рецепта)

Большое спасибо!

24 апреля 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

Коля хочет к вам на чай с ватрушками!

25 апреля 2013 года lagoon # (автор рецепта)

Обязательно приходите! К вашему приходу напеку новых, а эти мы слопали за один присест!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ватрушки с клюквой

Ингредиенты для «Ватрушки с клюквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ватрушки с клюквой»:

Похожие рецепты

Чесночные булочки с пармезаном

Булочки с апельсиновым джемом

Булочка "Аромат лета"

Булочки с маковой посыпкой

Булочки с халвой, какао и черносливом

Булочки с сосисками

Закусочные шашлычки с мясом и козьим сыром

Булочки творожные "Пиратские"

Булочки с рисом, тыквой и фаршем

Фотографии «Ватрушки с клюквой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с гаражом V200 "Цлантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!