Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

natapitПоваренок 7 уровня

26 апреля 2013, 7:30
15340

Тарт "Луиза"

Популярный в итальянских семьях, изумительно ароматный, нежный и вкусный тарт, доставит настоящее удовольствие вам и вашим близким! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тарт "Луиза"»:

Миндаль (смолоть в блендере до состояния муки) — 150 г
Яйцо куриное (1 для печенья, 1 для тарта) — 2 шт
Желток яичный — 1 шт
Сахар (100 для печенья 100 для тарта) — 200 г
Цедра апельсина — 1 ст. л.
Масло сливочное (холодное) — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Яблоко (очистить и нарезать кусочками) — 200 г
Банан (чистый вес) — 250 г
Сок апельсиновый — 60 мл
Коньяк (или вместо сока и коньяка вино Марсала) — 1 ст. л.
Соль (щепотка)
Сливки (20%) — 3 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4646.8 ккал	белки 81.8 г	жиры 252.7 г	углеводы 530.8 г
Порции
ккал 387.2 ккал	белки 6.8 г	жиры 21.1 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 305.7 ккал	белки 5.4 г	жиры 16.6 г	углеводы 34.9 г

Рецепт «Тарт "Луиза"»:

Миндальное печенье:
В чашу миксера поместить молотый миндаль, сахар, соль. цедру и яйцо. Пробить в режиме пульс до образования однородной массы.
Поместить получившееся тесто в пищевой мешок и отправить на ночь в холодильник.
Из теста скатать шарики диаметром 2 см и поместив их на противень застеленный пекарской бумагой слегка приплюснуть.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 8-10 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Тесто для тарта:
В чашу блендера поместить муку, сахар и масло, пробить в режиме пульс до образования крошки. Добавить взбитые венчиком сливки, яйцо и желток и пробить в режиме пульс, чтобы тесто взялось одним комком.
Готовое тесто разделить на 2 части - большую и меньшую и скатать в шары. Поместить в пищевой мешок и отправить в холодильник минимум на 30 минут.
Из большей части теста сформовать корзину с бортиками. Проколоть вилкой.
Заполнит яблоками нарезанными на кусочки и выстелить кусочками банана, которые выровняют поверхности.
Красиво разместить сверху печенье.
Пропитать его сиропом из сока и коньяка или вином Марсала.
На листе пекарской бумаги раскатать меньший кусок теста и накрыть им тарт
Аккуратно обрезать излишки теста, из которых скрутить тонкие жгуты и оформить ими края тарта.
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!!!
Готовый тарт остудить в форме, освободить от неё и покрыть сахарной пудрой.
Сервировать с взбитыми сливками, мороженным или просто приготовить чай или кофе и наслаждаться!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: пироги сладкие

Вкусы: миндальный банановый яблочный нежный ароматный яблочно

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74557/]Тарт "Луиза"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74557/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/18/40/136057_62859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Популярный в итальянских семьях, изумительно ароматный, нежный и вкусный тарт, доставит настоящее удовольствие вам и вашим близким! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!

Ингредиенты: Миндаль, Яйцо куриное, Желток яичный, Сахар, Цедра апельсина, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко, Банан, Сок апельсиновый, Коньяк, Соль, Сливки.
Тэги: пироги, сладкие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарт "Луиза"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013apr/18/40/136057_62859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тарт Луиза" title="Рецепт: Тарт Луиза"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Популярный в итальянских семьях, изумительно ароматный, нежный и вкусный тарт, доставит настоящее удовольствие вам и вашим близким! Нам очень понравилось, попробуйте и вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарт "Луиза"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/485/">пироги</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1010/">сладкие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74557/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарт "Луиза"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Тарт "Луиза"»:

Миндаль Яйцо куриное Желток яичный Сахар Цедра апельсина Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко Банан Сок апельсиновый Коньяк Соль Сливки

Тэги: пироги, сладкие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

26 ноября 2016 года asikira #

Спасибо.

26 ноября 2016 года asikira #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. подскажите пожалуйста, миндаль сначала нужно высушить и удалить шелуха или прямо так в бледере смолоть? ??

26 ноября 2016 года natapit # (автор рецепта)

Здравствуйте. подскажите пожалуйста, миндаль сначала нужно высушить и удалить шелуха или прямо так в бледере смолоть? ??

нужно высушить и удалить шелуху!

13 апреля 2016 года Каникула #

А я уже заменила миндаль на абрикосовые косточки, у них запах тонко-нежно-терпко-пряный, в отличие от фундука.

14 апреля 2016 года natapit # (автор рецепта)

26 декабря 2013 года Наталья Ковальская #

вопрос по рецепту

Чем можно заменить миндаль? Хотела сделать заготовку, а в наличии только ядра абрикосов и фундук...

26 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

замените на фундук.

26 декабря 2013 года Наталья Ковальская #

Спасибо!

26 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

29 декабря 2013 года Наталья Ковальская #

Очень вкусно! Гости оценили, а когда сказала, что с коньяком - все резко захмелели

Печенюшки у меня получились 50/50 фундук с ядрами абрикосов вместо миндаля, вкус был потрясающий

Внешний вид немножко был подпорчен - вздулось тесто, прикрывавшее начинку, но на вкус это никак не повлияло. Спасибо за вкусный и эффектный рецепт! и с наступающим Новым Годом!

29 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье и вам спасибо за отчет!

20 августа 2013 года RANOHON1 #

вопрос по рецепту

Я уверенна, что такой оригинальный тарт , понравится ВСЕМ !!!

28 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)

20 августа 2013 года RANOHON1 #

вопрос по рецепту

Очень нежный и вкусный тарт !!! Большое СПАСИБО !!!!!

28 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

8 мая 2013 года Ketrina #

Очень вкусный пирог получился. Сорри, что без фото, готовила прямо перед отъездом к свекрам, там и съели. Всем очень понравилось.

25 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)

3 мая 2013 года terry-68 #

Наташа,очень красивый и необычный тарт!

25 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

30 апреля 2013 года tomi_tn #

Очень необычно и невероятно аппетитно выглядит!

30 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

28 апреля 2013 года Бархатные ручки #

Какой интересный и красивый тарт!!!

Кусочек такой аппетитный!!!