• 27 апреля 2013, 18:35
  • 3994

Торт "Книга"

Рецепт: Торт Книга

Недавно у моего сына был день рождения, и для семейного круга я пекла торт. С удовольствием предлагаю его вашему вниманию.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Книга"»:

Тесто

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3722.89 ккал
белки
40.779 г
жиры
203.227 г
углеводы
438.701 г
Порции
ккал
186.14 ккал
белки
2.04 г
жиры
10.16 г
углеводы
21.94 г
100 г блюда
ккал
459.05 ккал
белки
5.03 г
жиры
25.06 г
углеводы
54.09 г


Рецепт «Торт "Книга"»:

Шоколад растопить на паровой бане. Остудить.
Яйцо взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить немного растопленное масло, продолжая взбивать. Влить шоколад, продолжая перемешивать, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния. Я делала двойную норму для большого торта. Выпекала два таких коржа и потом их разрезала. Выложить тесто в форму. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут для выпечки. Готовность проверять деревянной палочкой. Каждый корж я резала вдоль на две части. Малиновый сироп смешать с ромом и пропитать им коржи.

Крем.
Сгущенное молоко взбить с размягченным сливочным маслом, смазать коржи. У меня было 4, по два на каждую страницу книги. Обмазать бока торта кремом и поставить в холодильник.

Приготовим мастику.
Желатин залить водой и оставить на 20 минут для набухания, затем нагреть на водяной бане до полного растворения. Добавить лимонный сок. Всыпать сахарную пудру частями, замешивая, как тесто. Когда мастика перестанет липнуть, она готова. Из мастики раскатываю 2 страницы книги, загибаю кончики и оставляю сушить.
Раскатываю и режу боковинки. Прикрепляю к торту с помощью кондитерского утюжка. Когда все торцы закреплены, выкладываю страницу. На страницу накладываю трафарет Фемиды по рисунку. Присыпаю какао. Накладываю вторую страницу и с помощью трафарета высыпаю цифры. Кармином золотого цвета немного патинирую страницы. Прикладываю закладку,
Торт готов.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Книга
Описание: Недавно у моего сына был день рождения, и для семейного круга я пекла торт. С удовольствием предлагаю его вашему вниманию.
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Шедевр!Марина ты,как всегда на высоте!!! Удачи на конкурсе
Леночка, спасибо!
Восхитительный торт!
Светочка. Спасибо!
Мариша, чудо просто!!!!Удачи тебе!!
Спасибо, Оксаночка!
Очень красиво, украшение на высоте!
Спасибо! Старалась
Мариночка, как всегда красиво, понятно. изящно!
Спасибо, Танечка!
Вот это да! Торт удивил!
Спасибо!
Марина!!! Какая красота!!! Казалось бы -минимум украшений, а как это выглядит великолепно!!! Поражаюсь твоей фантазии, терпению, энергии, выдумке!!! Результат - шикарный!!!
Танечка, я это делала с огромным удовольствием, для меня это один сплошной кайф, а не работа, к сожалению не всё идеально, но я стараюсь, надеюсь дальше будет лучше. Спасибо за теплые слова, я очень тронута ими!
Марин, вот это работа проделана - восторг
Спасибо, Танечка!
Посмотрела видео. И поняла, что это сделать не так уж невозможно ты всё так понятно и доступно объяснила. Вот только с утюжком ...проблема. Вернее проблемы нет, потому что и утюжка нет.Но при желании наверное можно что-нибудь скреативить. Это очень по-русски -"голь на выдумки хитра". Ссылку спрятала себе в архив, чтобы при случае долго не искать. Очень ценный рецепт мастики, давно искала. Спасибо, Мариша!
Утюжок можно чем то и заменить, Наташа нас разве голыми руками возять? Хочу молочную делать мастику, говорят она вкуснее!
Ну, ты у нас назначаешься главным испытателем молочной мастики. Потом обязательно поделись
Обязательно!!!!!!!!! Я уже молока сухого купила килограмм!
Ни фига себе, такую кучу молока . А у меня остались сухие сливки соевые от Поста. Я опять не досидела по здоровью.
Нет там сгущенка нужна и сухое молоко кажется молоко сухое 160 гр, сах.пудра 160 гр, сгущенка 200 г коньяк и лимонный сок. Хочу попробовать. Потом расскажу.
Ты пока учись, а я буду молоком запасаться)))
Договорились!
Мариша, здорово!!! Сынулю с прошедшим!!! Ты умничка!!!
Спасибо, Танечка!
Мариш, книга с глубоким смыслом?! Отличный торт. Сын доволен остлся?
Ты угадала, Олечка, я хотела во вступлении написать , типа, что "проживая каждый день мы сами пишем страницы своей книги . . " , а потом мне показалось это нудно будет, и решила пусть будет лаконично как торт, просто и понятно
Главное, чтобы этот смысл тайный был понят человеком, которому предназначен торт
Он понял я надеюсь
Ну и я вставлю пару своих комплиментов. Тоже сначала глазам своим не поверила, что такое может сделать не профессионал. Ты - Мастер, другого слова нет. Как хорошо, что меня Господь привёл на этот сайт. Столько людей интересных...И есть чему поучиться. Я даже видео ещё не смотрела. всё в торопях. теперь не дождусь. когда освобожусь. чтобы подробно всё разглядеть.
Спасибо, Наташа! Теперь буду ждать твоих впечатлений от видео и волноваться
Марина, какая ты замечательная! И все рецепты у тебя отличные! Восхищаюсь!!!
Любаша, это первый опыт работы с мастикой, надеюсь дальше по-лучше будет! Спасибо тебе за добрые слова
замечательно, Марина! так доступно весь процесс донесла! горжусь такой подругой-кулинаром-кондитером!
ещё бы показала нам, как семья лакомилась таким шедевром)
Марина, поздравляю тебя с новорожденным! пусть его жизнь будет проживаться с таким же удовольствием, как мы рассматриваем твои рецепты, пусть и золото на его пути будет, как на книге, а горчинки - только от какао)
отступление: а ведь я дочку родила тоже 22 апреля) мы раньше с мужем имели политические разногласия, я всегда голосовала за коммунистов, а он меня ругал) а когда повёз рано утром в роддом 22 апреля (на неделю раньше срока), пошутил: "Ну, Света, ты даже ребенка родишь в день рождения Ленина!"))
Светочка, этот шедевр съели в день не официального празднования, а на следующий день, не смогла снять разрез, неудобно было - гости! Светочка, мы с тобой не сговариваясь в один день успели, я в 8.40 утра родила в госпитале. На моё политическое кредо это не повлияло Хотя до сих пор все говорят, что я специально подгадала
Марина, целый фильм! Качественно снято, хорошо приготовлено! И, конечно, очень вкусно!
Галочка, спасибо, старалась как могла!
Марина, какой божественный торт! у тебя золотые ручки, победы заслуживаешь однозначно!
Спасибо, Гулечка! Старалась как могла, буду стараться, что бы мои дальнейшие опыты с мастикой были более успешные, мне это так интересно! Теперь хочу из молочной мастики, тортик делать, как случай представится
Давай давай делай, а мы посмотрим с удовольствием
шедевр, явная Победа!!!!!!
Светочка спасибо, рада. что тортик понравился!
Искушение за искушением, каждый рецепт лучше предыдущего! Какая хозяюшка великолепная!
Спасибо Мариночка!
Так здорово!
Спасибо
я где-то потеряла свою челюсть! Шикарный торт! Поздравляю с прошедшим Днем Рождения сына!
Аня рада, что тебе понравилось, спасибо за поздравление!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки