Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром
Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
  • 28 апреля 2013, 18:27
  • 11478

Трайфл маскарпоновый

Рецепт: Трайфл маскарпоновый

Трайфл (в переводе с английского - мелочь) незамысловатый в приготовлении, но весьма вкусный и элегантный десерт, позволяющий бесконечно экспериментировать с компонентами. Главные компоненты: подсушенный бисквит (это могут быть так же галеты и любые остатки выпечки), любой десертный крем и ягоды-фрукты свежие или обработанные. Всё выкладывается слоями и подаётся в прозрачных бокалах. Вот и весь рецепт :)

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Трайфл маскарпоновый»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4322.6 ккал
белки
30.7 г
жиры
302.9 г
углеводы
261.2 г
Порции
ккал
540.3 ккал
белки
3.8 г
жиры
37.9 г
углеводы
32.7 г
100 г блюда
ккал
335.1 ккал
белки
2.4 г
жиры
23.5 г
углеводы
20.2 г


Рецепт «Трайфл маскарпоновый»:

Приготовить ягодную прослойку: перекипятить в течение 10 минут вишню с сахаром. В конце добавить коньяк или ром. Остудить.
Подсушенный бисквит или печенье порезать на длинные кусочки ~1 см шириной. Половину уложить на дно стаканов/креманок/фужеров (по 3-4 кусочка).
Залить бисквит парой столовых ложек сиропа с алкоголем или просто ликёром.
Взбить сливки с сахарной пудрой. Добавить маскарпоне (жидкость слить) и ещё раз хорошо взбить.
Выложить по паре столовых ложек (это примерно половина) крема на бисквит. Разровнять.
Выложить поверх крема по одной столовой ложке вишнёвой прослойки. В качестве ягодной прослойки также можно использовать различные джемы, варенье, сиропы, топинги…
Выложить оставшийся бисквит.
Поверх ягодной прослойки и бисквита выложить остатки маскарпонового крема.
Натереть шоколад (у меня был белый) на крупной тёрке. Присыпать им десерт (примерно по 1 чайной ложке на 1 бокал).
Украсить свежими ягодами, декоративным шоколадом, веточками мяты или по желанию.



Вот другой вариант подачи этого блюда (крем клубничный, прослойка из переваренной с небольшим количеством сахара замороженной малины, сверху тёртый тёмный шоколад и малина):



А здесь крем заварной с корицей и рикоттой. В качестве прослойки протёртая клюква и варенье из шелковицы. Сверху посыпка из миндальной крошки, ягоды малины замороженной и шелковицы из варенья:



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Трайфл маскарпоновый
Рецепт: Трайфл маскарпоновый

Трайфл (в переводе с английского - мелочь) незамысловатый в приготовлении, но весьма вкусный и элегантный десерт, позволяющий бесконечно экспериментировать с компонентами. Главные компоненты: подсушенный бисквит (это могут быть так же галеты и любые остатки выпечки), любой десертный крем и ягоды-фрукты свежие или обработанные. Всё выкладывается слоями и подаётся в прозрачных бокалах. Вот и весь рецепт :)

Ингредиенты для «Трайфл маскарпоновый»:

Комментарии и отзывы

Хорошо, когда очередной шедевр не у всех вызывает одни эмоции - кто-то и про витамины помнит. Но когда десерт обильно сдобрен алкоголем, не говоря уж об избытке сахаров и жиров - витаминам в принципе места нет. Так что с опытом уже не всё, что красиво, вызывает желание попробовать...
особенно если сочетание сладостей с алкоголем никогда не привлекало, а сочетание сладкого с жирным (масляные крема или шоколадное масло) в детстве вызывало тошноту.
Вот не понимаю- ну зачем варить ягоды??? Все витамины же исчезают!!!
не варите
А мне есть размороженные малину и вишню было как-то не в кайф
Ответ для Di78
Смысла в вареных ягодах никакого- ублажение вкусовых рецепторов и все. Ни пользы, ни витаминов.
В принципе, от употребления размороженных ягод тоже не очень-то много пользы. Ненамного больше, чем от размороженных и затем варёных. Львиная доля витаминов вообще термонеустойчива и разрушается как от высоких, так и от низких температур. Другое дело, что варка размороженных ягод в данном рецепте - это вопрос вкуса и личного выбора каждого: если хочешь - вари, не хочешь - так складывай в десерт
Обожаю десертные крема! Вы так много вариантов представили! От меня только +!
Ой, девочки, смотрю на всю эту красотищу и понимаю, что не сброшу к лету "чужие" 4 кг((((
очень вкусно, наверно))))
Кра-со-та
Вкусно
очень вкусный десерт!
Спасибо за вкусный рецепт
Потрясающая идея для десерта! Спасибо! Будем пробовать
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сэндвич с баклажаном и сыром
Сэндвич с баклажаном и сыром
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
Рецепт: Картофельная запеканка на сковороде
Картофельная запеканка на сковороде

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6303 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки