Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

SugarПоваренок 6 уровня

4 мая 2013, 2:53
10137

Пирог по-флорентийски

Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты, то еще и довольно быстрый.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пирог по-флорентийски»:

Тесто слоеное — 400 г
Моцарелла — 150 г
Шпинат — 600 г
Грибы (шампиньоны, вешенки или шиитаке) — 350 г
Ветчина (Пармская, можно заменить на тонко нарезанное вяленое мясо) — 150 г
Сливки — 200 г
Специи (соль, перец)
Чеснок — 1 зуб.
Масло сливочное — 50 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3411.4 ккал	белки 106.8 г	жиры 261.7 г	углеводы 187.3 г
100 г блюда
ккал 177.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 13.6 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Пирог по-флорентийски»:

Грибы промыть, нарезать пластинками, посолить, поперчить, добавить раздавленный чеснок и обжарить до готовности.
Остудить.
Шпинат промыть, удалить хвостики, обжарить на сливочном масле. Остудить.
Моцареллу порвать на маленькие кусочки.
Ветчину мелко нарезать.
Тесто разделить на две части, раскатать.
Один пласт выложить в форму, смазанную маслом.
Форма размером 24 см.
Затем выложить начинку слоями. Первый слой у меня - шпинат, но в следующий раз начну с грибов. Шпинат немного увлажнил нижний слой теста. Хотя на вкус это не повлияло.
На шпинат - половину моцареллы.
Затем грибы.
Залить половиной сливок. В оригинальном рецепте сливки были взбиты с яйцами (2 шт.), но мои дети вдруг решили, что не любят все, что напоминает омлет. Поэтому яйца были исключены из рецепта :)
Потом - слой ветчины, оставшаяся моцарелла.
Все залить сливками.
Закрыть пирог вторым слоем теста, плотно защипнув края. Сделать небольшое отверстие в середине. Я еще и попыталась украсить пирог фигурками из теста и смазала растопленным сливочным маслом.
Выпекать в предварительно разогретой до 200*C духовке, 35-40 мин.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5396

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин

Теги: выпечка пирог

Вкусы: сырный грибной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74817/]Пирог по-флорентийски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74817/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/04/52/149341_96936-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты, то еще и довольно быстрый.

Ингредиенты: Тесто слоеное, Моцарелла, Шпинат, Грибы, Ветчина, Сливки, Специи, Чеснок, Масло сливочное.
Тэги: выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог по-флорентийски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/04/52/149341_96936-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог по-флорентийски" title="Рецепт: Пирог по-флорентийски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты, то еще и довольно быстрый.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог по-флорентийски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2113">Шпинат</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74817/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог по-флорентийски

Очень вкусный и сытный пирог. Ну, а если приготовить заранее некоторые продукты, то еще и довольно быстрый.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог по-флорентийски»:

Тесто слоеное Моцарелла Шпинат Грибы Ветчина Сливки Специи Чеснок Масло сливочное

Тэги: выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог по-флорентийски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

18 декабря 2018 года Эльза Триоле #

вопрос по рецепту

Добрый день. А тесто слоеное дрожжевое или бездрожжевое?
Спасибо.

18 декабря 2018 года Эльза Триоле #

Дубль.

10 ноября 2017 года inna_2107 #

20 ноября 2017 года Sugar # (автор рецепта)

29 августа 2017 года Маргарита #

Спасибо огромное за рецепт

получилось очень вкусно!!!!

27 сентября 2017 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

6 января 2015 года Натальюша #

А без шпината можно?

7 января 2015 года Sugar # (автор рецепта)

Можно и без шпината, даже если это на названии отразиться.

5 марта 2014 года veronika1910 #

Замечательный рецепт,вам ++++

6 марта 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое!

14 февраля 2014 года ALadda #

[+5]

Олюшка, спасибо за пирог!
Шпинат использовала замороженный,грибы белые и яйца добавляла в заливку.
Очень-очень вкусно!!!

14 февраля 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Людочка, спасибо милая! Так приятно!

13 февраля 2014 года Ros66 #

[+5]

Олечка,отличный рецепт!Готовила по рецепту, только грибы лесные у меня и залила пирог смесью сливок и яйца.Получилось замечательно вкусно!Спасибо за практичный и достаточно простой рецепт!

14 февраля 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое за отличный отчет! Очень приятно, что понравилось!

7 февраля 2014 года panna1979 #

[+4]

Олечка, сочетание вкусов очень понравилось! К сливкам все таки добавила яйцо, несмотря на то, что первый слой сделала грибной, но основа все равно увлажнилась. В следующий раз попробую сначала основу запечь до полуготовности. Фото на ходу делала

7 февраля 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Натулечка, спасибо за отчет! Совершенно с тобой согласна, я тоже сейчас основу запекаю в течении 10-15 мин, а потом уже с начинкой.

1 февраля 2014 года Kleine Hase #

[+5]

Олечка!
Вкусняшка! Вкусняшка! Вкусняшка!

Чудесный пирог!

Такая гамма вкуса, так ненавязчиво переходят слои, дополняя и насыщая друг друга в обрамлении хрустящего золотистого теста! Очень понравился! Делала полпорции, на упаковку слоённого теста 265 г, хотя грибы пожарила 400 г ( коричневые шампиньоны). Шпинат брала замороженный, в сливки добавила яйцо - вкуса омлета не наблюдалось.

Спасибо, дорогая, за доставленное рецептом, удовольствие.

Подозреваю, что очень вкусно со сладким чаем - я пью без сахара.

Целую и обнимаю, Олечка!!!

3 февраля 2014 года Sugar # (автор рецепта)

Ооо! Спасибо дорогая! Красавец да и только! Такой комментарий читала бы и читала!

26 сентября 2013 года olia999 #

вопрос по рецепту

Олюнь, привет! Скажи, пожалуйста, можно ли использовать замороженный шпинат или все же стоит поискать свежий?!

27 сентября 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Ну конечно же можно и замороженный!

28 сентября 2013 года olia999 #

Спасибочки, будем пробовать!

28 августа 2013 года SVEN82 #

Спасибо Оля за чудный пирог а фотка так и просится в ротик

, заберу его в КК. А Вам Здравия и Удачи+++

28 августа 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Cпасибо вам большое! Угощайтесь!

5 августа 2013 года Little_Puppy #

Выглядит очень вкусно! Спасибо!! Попробую обязательно сделать,итальянская кухня-одна с самых лучших, и моих любимых, в мире!!

19 августа 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

8 июля 2013 года дуэт #

Просто и очень вкусно!!!

8 июля 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Так и есть! Спасибо, что заглянула!

16 июня 2013 года Изобелла #

Забираю.

16 июня 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Конечно! На здоровье!

26 мая 2013 года natimikadze #

[+5]

Очень вкусный пирог

я сливки взбила с яйцами, получилось очень вкусно. Оля спасибо огромное, за такой прекрасный рецепт!

от моего мужа отдельное спасибо!

28 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое за отчет Натиа! Очень рада, что понравилось, ну а если еще и муж доволен, то и в двойне!

Фото красивое!

4 июня 2013 года natimikadze #

12 мая 2013 года Маруся 4201 #

Какой чудесный-расчудесный-распрекраснейший пирог!

Какие доступные и незатейливые компоненты, и при этом какой "затейливый" результат!!!

А какое сочетание цветов на фото с сервировкой - глаз не отвести!!!

Брависсимо!!!

12 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое! Очень прятно читать такой комментарий!

9 мая 2013 года Arin4ic #

Оленька,привет!

Отличный пирожок,а фото обалденно "вкусные"

Удачи,дорогая!

10 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо большое Ариша!

8 мая 2013 года Kleine Hase #

Вкуснота какая, Олечка! Ещё и грибочки повырезала - рукодельница наша!

8 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо Ларочка!

Рукодельница

Насмешила, дорогая! Просто теста чуток осталось, вот и грибы выросли.

6 мая 2013 года Tanya-O-511 #

Аппетитный пирог!

7 мая 2013 года Sugar # (автор рецепта)

Спасибо вам большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог по-флорентийски

Ингредиенты для «Пирог по-флорентийски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог по-флорентийски»:

Похожие рецепты

Банановый пирог

Быстрый пирог с ирисковой заливкой

Пирог с персиком и безе

Постный апельсиновый пирог с сушеной клюквой

Пирог Лимонно-творожный

Пирожки печеные с картофелем

Мясной пирог

Ягодный пирог на творожном тесте

Отрывной яблочный пирог

Фотографии «Пирог по-флорентийски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и гаражом V014 "Миртл"

Каркасный дом с террасой V099 "Рутхерфорд"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!