Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Тосты с сырным соусом и томатами черри
Тосты с сырным соусом и томатами черри
  • 4 мая 2013, 13:48
  • 1827

Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей

Рецепт: Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей

Хотите накормить семью не только вкусно, но и полезно? Добро пожаловать! Ведь чечевица содержит растительный белок, клетчатку, большое количество витаминов группы В и редкие микроэлементы: марганец, медь, цинк. Она не накапливает токсичных элементов, поэтому считается экологически чистым продуктом.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Ингредиенты для «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2788.4 ккал
белки
48.1 г
жиры
209.1 г
углеводы
187.5 г
Порции
ккал
697.1 ккал
белки
12 г
жиры
52.3 г
углеводы
46.9 г
100 г блюда
ккал
293.5 ккал
белки
5.1 г
жиры
22 г
углеводы
19.7 г


Рецепт «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:

Подготовим продукты. Грибы отварить (бульон не выливать, он ещё пригодтся)
Чечевицу отварить. Чечевицу лучше брать зелёную, так как при варке она хорошо сохраняет форму.
Лук очистить и нарезать не очень тонкими четвертинками колец.
Корень сельдерея очистить от грубой кожуры, нарезать тонкой соломкой.

В скоророде разогрейте 6ст. л. масла, положите лук, обжаривайте до золотистого цвета. Добавте грибы, чечевицу. Посыпте зирой, куркумой, перцем, солью, обжаривайтеещё пару минут, снимите с огня.

В глубокой сковороде нагрейте 4 ст. л. масла, всыпьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте грибной бульон и размешайте, чтобы не было комочков. Варите, помешивая, пока соус не загустеет.

Осталось собрать нашу запеканку. Можно привлечь к этому занятию ребёнка.
Форму ( или как у меня порционные формы) смажте маслом. Укладывайте в форму сельдерей чуть внахлёст, далее слой чечевицы с грибами и луком. Следующий слой соус. Слои можно повторять, но верхний должен быть сельдерей. Полейтие соусом, закройте фольгой, запекайте в духовке при 180 градусах 40 мин.

Пока запеканка в духовке, приготовте хлебные крошки. Покрашите белый хлеб в миску и сбрызнете 2ст. л. масла.

Достаньте запеканку из духовки, снимите фольгу. Посыпьте запеканку хлебными крошками и запекайте до румяной корочки,10-12 мин.

Подавайте горячей.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей
Рецепт: Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей

Хотите накормить семью не только вкусно, но и полезно? Добро пожаловать! Ведь чечевица содержит растительный белок, клетчатку, большое количество витаминов группы В и редкие микроэлементы: марганец, медь, цинк. Она не накапливает токсичных элементов, поэтому считается экологически чистым продуктом.

Ингредиенты для «Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицей»:

Комментарии и отзывы

Очень славные штучки!
Можно и виде одной большой сделать....
оригинальное блюдо
Спасибо,Света! Советую попробовать....
Красивое и оригинальное блюдо
Спасибо!
Сельдерей люблю любой)))) запеканочка суперская!!! Удачи!!!
Спасибо, Танюша! Мне до тебя ещё далеко , Это только третий рецепт......
Отличный постный гратин получился!
Спасибо! Вот только фотки не очень, целый день льёт дождь
Бывает! Главное, что содержимое горжочков - интересное!
подписываюсь под каждой буквой
Вкусно!
Спасибо! Если честно,Сельдерей листовой и стеблевой терпеть не могу. Решила попробовать корневой,была крайне удивлена. Даже намёка на сельдерей не обнаружила. Отдалённо напоминает орех.
А я люблю сельдерей, корневой зимой просто тру в салаты, вкусно!
Корневой теперь пожалуй и я полюбила...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6032 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки