• 4 мая 2013, 14:26
  • 32333

Закуска из шампиньонов

Рецепт: Закуска из шампиньонов

Пока все заняты приготовлениями к Пасхе, я хочу поделиться с вами отличной закуской из грибов. Она из разряда тех, которые съедаются так же быстро, как и готовятся. На сайте есть похожий рецепт у Людочки Новоселовой, но рецептура приготовления все же отличается. Общее у них одно - это очень вкусно!!!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Закуска из шампиньонов»:



Рецепт «Закуска из шампиньонов»:

Все очень просто.
Грибы слегка ополаскиваем под проточной водой и чистим ножом.
Потом их нужно нарезать тонкими пластинками.

Подготовленные грибы сложить в глубокую миску, посолить, посыпать смесью перцев.
Зубчики чеснока почистить, один пока отложить в сторону, а остальные нарезать некрупными тонкими кусочками.
Свежий укроп мелко нарезать и добавить вместе с измельченным чесноком к грибам.
Влить поверх уксус (мне было достаточно одной столовой ложки) и тщательно перемешать. Оставить настояться минут 10-15.
За это время нужно разогреть масло на сковороде, бросить в него расплющенный зубчик чеснока, зажарить его до румяности, вынуть и выбросить – в готовом блюде он нам не понадобится, а полученное таким образом ароматное масло сразу же, горячим, вылить в миску с грибами и быстро перемешать.
Дать грибочкам остыть (хотя признаюсь, стоит такой аромат, что сделать это очень трудно, я и в горячем виде уже снимала пробу вовсю))) и можно сервировать блюдо к подаче.

Можно просто выложить на тарелку,

А можно подать на небольшом кусочке черного хлеба...
Грибочки получаются упругие и очень ароматные.

Думаю, на любом праздничном столе такая закуска будет фаворитом и станет отличной заменой традиционным маринованным грибам из банки.



Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска из шампиньонов
Описание: Пока все заняты приготовлениями к Пасхе, я хочу поделиться с вами отличной закуской из грибов. Она из разряда тех, которые съедаются так же быстро, как и готовятся. На сайте есть похожий рецепт у Людочки Новоселовой, но рецептура приготовления все же отличается. Общее у них одно - это очень вкусно!!!


Фотографии «Закуска из шампиньонов» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Викторя, большущее-пребольшущее спасибо за рецепт. Вкусно , ароматно , пикантно . Это лакомство выше всех похвал!!! Грибочки могут иметь место на праздничном столе. СМАЧНО!!!
Рекомендую приготовить и полакомиться!!!
Бомбезные грибочки получились! Шедевральные! Вкусно, невероятно ароматно и, что самое главное, быстро! Единственный минус-мало! Это чудо надо делать в индустриальном количестве! Рецепт забираю на постоянное место жительство, в раздел любимых! Спасибо огромное!
Ларочка, грибочки просто прелесть!!!
Лиленька, спасибо большое ! Невероятно вкусная закуска получилась ! Угощайся, милая !
Спасибо за угощение!!! Очень вкусно
Ответ для mazziadri
Ммммм, язык проглотить можно!
Это точно, Валюша ! А от ароматов голова кругом ! Если бы муж не увидел, что я их делаю, то точно бы сама схомячила ! Спасибо за поддержку, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ларочка! Шикарные грибочки!
Ум отъесть можно, Юленька ! Такая прелесть получилась ! Очень рекомендую, если ещё не делала ! Спасибо, милая, за поддержку и внимание !
Рецептик прихватила!
Ответ для mazziadri
Ларочка, вот это грибочки! Вот это красота!!!
Спасибо большое, Аленька ! Обалденные грибочки получились !
Ответ для mazziadri
Ларис, чудесные грибочки получились!!! Спасибо за фото отчёт, себе тоже забрала этот замечательный рецепт!!
Спасибо за внимание, Оленька ! Невероятно вкусные грибочки !Уверена, что и тебе понравятся !
Ответ для mazziadri
Ларочка! У тебя грибочки, как чипсы на тарелочке лежат! Ну очень аппетитно!!! Спасибо за адресок!
Наташенька, грибочки-сказка ! От ароматов голова кругом идёт ! Вкуснотища... !Спасибо за похвалу и поддержку, милая !
Ответ для mazziadri
Оооо....,Ларочка! Какая вкуснотища! Жаль, что мало! Мне не успеть к тебе добежать!
Оленька, ты беги , а я тебе свеженьких грибов приготовлю ! Благо, быстро ! Как же вкусно получилось ! Спасибо большое, моя хорошая, за поддержку !
Я тут как тут!
Ответ для mazziadri
Ларочка, вот это закуска, язык можно проглотить !!!
Ой, Галочка, точно язык проглотить можно ! Невероятно вкусно и ароматно ! Спасибо большое, Галюся, за поддержку и приятную похвалу !
Ответ для mazziadri
Ларочка, вкусные и ароматные грибочки!!!
Бесподобные грибочки, Жанночка ! Вкусно, ароматно и быстро ! Спасибо большое за внимание, солнышко !
Ответ для mazziadri
Ларисочка восхитительные грибочки приготовила
Танечка, грибочки получились обалЬдеть ! Сочно, вкусно и ароматно ! Спасмбо большое, моя хорошая, за постоянную поддержку и внимание !
Ответ для mazziadri
Ларочка, грибочки очень вкусные и невероято аппетитные!!! Очень красивая подача и чудесное фото!!!
Как же это вкусно, Светочка ! Язык проглотить можно ! Да ещё быстро и просто ! Спасибо большое, дорогая, за чудесную похвалу и добрые слова !
Ответ для mazziadri
Лариса, роскошное исполнение и подача. В прошлой жизни, глядя на грибы, сказала бы так:" Это деликатес!" Шампиньоны сейчас не дефицит. Я скажу так - это кулинарный шедевр и превосходная закуска!
Благодарю за ссылку.
Обалденные грибочки, Наташенька ! И всё просто и быстро ! Очень удачный рецепт ! Магазинные ни в какое сравнение не идут ! Спасибо за поддержку, милый дружочек !
Я от фото уже сглатыв слюну. Представляю какие они на вкус
Виктория,огромное спасибо за рецепт ,просто обалденной закуски.Они у меня темненькие,я бальзамического соуса добавила,готовила вечером,за ночь они настоялись,просто обалденные получились грибочки.Спасибо.
Ой, как аппетитно!!!
я успела и тепленькие потаскать,обалденно вкусные
Ответ для Михеева76
Готовьте на здоровье . Мы частенько такие грибочки делаем
Мама с другой комнаты мне кричала что совести у меня нет, она на диете, а тут такие запахи. Будем готовить еще, всем понравилось. Спасибо.
Готовьте на здоровье
Отличные грибочки!!! Делаю не первый раз, но до фотки руки как то не доходили... Исправляюсь!!! Уксус добавил винный 2 ложки, получается не кисло. Чеснока и соли можно добавлять немного больше... Мне и моей семье рецепт нравится и будем готовить и впредь... Вика, большое спасибо за вкусную закуску... С Днём Святого Валентина!!!
Спасибо за такой теплый комментарий. Готовьте на здоровье
Спасибо большое за рецепт! Грибочки получились очень вкусные, сочные и ароматные! Готовятся в считанные минуты! Нам очень понравились!
Мммм.... Леночка, очень соблазнительная закуска! Прелесть!
Олюшка, спасибо большое за внимание и поддержку!
Ответ для hellena2013
Леночка, ну до чего же аппетитно!!! Вкуснотища!!!
Светочка, спасибо дорогая! Угощайся на здоровье! Грибочки очень вкусные!
Спасибо! С удовольствием! Вкусно очень!
Ответ для hellena2013
сколько вкусных грибочек
Юленька, присоединяйся, дорогая! й Очень вкусно!
Спасибо
Ответ для hellena2013
Мы с тобой, Леночка, единомышленники! Закуска, что надо!!
Присоединяйся, дорогая! Буду очень рада!
Ответ для hellena2013
Готовьте на здоровье
Только что сделала для мероприятия, которое намечается на завтра... Дассс..съела половину. До готовки почитала отзывы, поэтому готовила чуть больше. Очень вкусно и просто и быстро. Интересно, какие они станут после ночи, проведенной в маринаде.. Хочу отметить, что сами шампиньоны купила удачные-свежие, мясистые, не водянистые. Думаю, что это тоже очень влияет на конечный результат.
Спасибо за доверие к рецепту. Ночь в маринаде, думаю, не испортит грибочки. Просто они получатся более насыщенного вкуса и наверное станут мягче.
Решила отписаться после мероприятия-грибочки съели и похвалили...НО!-я то знаю,какие они были,когда я их приготовила. Кушать нужно в тот же день-и жидкости много стекло, и, как Вы предположили, стали мягкими. Так что заготавливать за день-не самая лучшая идея
На 8 марта решил порадовать жену, она большая любительница грибов, увидел Ваш рецепт и приготовил - о-о-о! Вот это да!! Вкуснятина невероятная! Теперь постоянно у нас на столе! Я вот только в маринаде выдерживаю грибы дольше, где-то полчаса.
Готовьте на здоровье
Блин, делала 2 раза и оба раза кто-то съел из домочадцев.. никто не признается кто
Бывает и такое
Грибы люблю очень сильно!Когда собираю - еле сдерживаюсь,чтобы не съесть прямо в лесу))))))) Рецепт просто замечательный, быстрый, простой и что самое главное - недорогой)! Очень вкусно ! Спасибо!!!!!!
Готовьте на здоровье
Очень вкусненько получилось! Понравилось всей семье. Честно говоря, впервые ели шампиньоны без термической обработки. Для разнообразия - очень даже неплохо. Только много масла вскипятила, думала не хватит для маринования всей порции. Однозначно буду иногда готовить!
Очень приятно, что грибочки понравились
Приготовила закуску из шампиньонов очень вкусно домашним понравились .Спасибо !
Готовьте на здоровье!!!
Приготовил. Получилось (как сказал бы г-н Гальцев) - АБАЛДЕТЬ! Готовил по рецепту, 500 г. шампиньонов и т.д. Соли насыпал побольше - 1,5 ч.л., чесночка положил побольше - 4 средних зубчика, т.к. люблю все соленое и острое. После того как все приготовилось, вскрылась одна проблема - МАЛО! В следующий раз буду готовить в 4 раза больше, ибо пока выкладывал на тарелку, чтобы сфоткать, почти все и съел. Рецепт запомнил навечно.
Спасибо, безумно приятно, что рецепт понравился. С праздниками Вас!
Обычно новые рецепты пробую в половинных дозах. По этой причине сделать фото не удалось - небольшая порция была сметена еще до подачи на стол Автору респект за удивительно простой и безумно вкусный способ приготовления грибов!
Спасибо и Вам
Огромное спасибо за рецепт! Получилось очень,очень вкусно! С наступающим Вас!
И Вам спасибо, готовьте на здоровье
Простой и вкусный рецепт,не чета баночным.Правда,я грибы никогда не чищу,достаточно их ополоснуть.Большое спасибо за рецепт!
Спасибо, тк эти грибочки без термической обработки, то просто ополоснуть их маловато будет, я думаю
Вкусно !
Спасибо
Спасибо за интересный рецепт. Тоже уверена, что термическая обработка шампиньонов - кощунство относительно вкуса и аромата.
Готовьте на здоровье
Очень вкусные грибочки получились ,нельзя оторватся .Большое спасибо автору
И Вам спасибо, за отзыв
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки