• 4 мая 2013, 14:49
  • 4040

Запеченная рыба с сальсой из овощей

Рецепт: Запеченная рыба с сальсой из овощей

Еще один просто замечательный рецепт. Он покорил меня с первого взгляда. Не хлопотно, а как красиво и вкусно, не передать словами. Рецепт я нашла на сайте Гастроном. Теперь он надолго поселится в моем меню. Настоящее праздничное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Запеченная рыба с сальсой из овощей»:



Рецепт «Запеченная рыба с сальсой из овощей»:

Филе нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Лук нарезать тонкими полукольцами и слегка пассировать до приятного золотистого оттенка и мягкости. Подготовить форму для запекания, и включить духовку.

Рыбу положить в форму на пергамент, добавить 5-6 помидорок. Если у Вас черри, то целиком, ну а если как у меня обычные не очень крупные на ветке, то разрезать их на четыре части. Сверху филе разложить пассированный лук и нарезанный свежий укроп. Сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовленную рыбу отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25.

А тем временем приготовим овощную сальсу. Для этого авокадо почистим и нарежем мелкими кусочками. Помидоры и огурцы помоем и также нарежем. Положим овощи в глубокую тарелку. Зелень (у меня базилик и укроп) мелко нарежем, смешаем с 3 столовыми ложками оливкового масла и соком лимона, заправим овощную смесь и тщательно все перемешаем. Нужно еще сальсу хорошенько поперчить и обязательно посолить во вкусу.

Наша рыбка уже готова подавать ее нужно прямо в блюде, в котором она запекалась,

Обязательно вместе с овощной сальсой.

Приятного аппетита и светлой Пасхи!!!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченная рыба с сальсой из овощей
Описание: Еще один просто замечательный рецепт. Он покорил меня с первого взгляда. Не хлопотно, а как красиво и вкусно, не передать словами. Рецепт я нашла на сайте Гастроном. Теперь он надолго поселится в моем меню. Настоящее праздничное блюдо.
Тэги: горячее.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Запеченная рыба с сальсой из овощей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Ну очень вкусная рыбка получается! А ведь такие простые на первый взгляд ингредиенты Всё гениальное - просто! Всю сфотографировать не успела, поэтому только кусочек.
Спасибо огромное, очень приятно, что рыбка понравилась!!!
Нет слов-Просто,Полезно и Пикантно!Хороший рецепт
Спасибо, что заглянули
Викуль, отличное блюдо! Прими мои множественные похвалы и, к сожалению, только один +!
Спасибо, Машуля
Какая вкусная рыба!
Спасибо
Вкусная рыбка, очень аппетитные фото! Ооочень ВСЁ понравилось!

Викуль, не хочу быть занудой, но у тебя - салат, а не сальса. Сальса - это
Мексиканский соус из смеси овощей. Сальса — это слово означает «солёный». Это один из овощных соусов мексиканской кухни.
Нинуль, я знаю. Просто у автора рецепта было так в названии написано, я менять не стала
И вот я еще что читала:
Сальса (salsa что значит ’соленый’) - разновидность соуса, который готовится из смеси овощей или фруктов с добавлением перца чили. Перец чили во много определил своеобразие кухни Южной Америки, Западной и Восточной Африки, Индии и Юго-Восточной Азии. Чтобы приготовить сальсу, к чили - обычно это серрано или халапеньо - добавляют отборные спелые помидоры, предварительно ошкуренные и нарезанные на кусочки, зелень (сельдерей, петрушку, кинзу или мяту), сок лимона, лайма или уксус, а также другие овощи или фрукты, которые указаны в многочисленных рецептах обжигающей сальсы. Пред подачей сальсу выдерживают в холодильнике час или сутки, чтобы все составляющие соуса были пропитаны общим ароматом. Готовый охлажденный соус подают к рыбе, мясу, птице, фасоли или яйцам.
Ответ для Sea-green
Иногда стоит исправлять и авторов! Бывают "издержки" перевода или незнание тонкостей...
Автор этого рецепта известна на Поваренке под ником Фрося Педалькина, ее кулинарным знаниям я доверяю. Поэтому не задавалась вопросом: сальса это или салат, как ни назови - все равно вкусно
Светульке - дружеский "выговор" за внесение несумятицы и непонимания в дружественных рядах!

...Я даже на "Шк.гастронома" заглянула, думала, что как-то неправильно переводят сальсу, но у них - всё миксеруется
Мы никому не скажем
уже всё разнесли... втихаря!
Ответ для barska
Извините пожалуйста ,что влезла, но и автор этого рецепта прав и вы в равной степени.Соус сальса в зависимости от ингредиентов и способа приготовления может быть жидким и кусочками.Т.е. допускается измельчение блендером или в ступке , а также просто мелкая нарезка.И как раз мексиканцы чаще всего оставляют мелкие кусочки. Хороший рецепт!
Вика. спасибо за идею приготовлю с другой рыбкой - не ем пангасиус
рецепт замечательный
На здоровье
Вика, очень вкусно и красиво! Я вообще неравнодушна к рыбке, а тут такая красота и полезность!
Ну раз такое дело, значит точно точно твой рецепт, угощаю
спасибо
Викуля!Замечательный рецепт полезной рыбки с не менее вкусной овощной сальсой!
Спасибо, я не ожидала что это блюдо меня так впечатлит, я к рыбе равнодушна, но в таком варианте - это нечто. К тому же и полезно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1301 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки