Еще один просто замечательный рецепт. Он покорил меня с первого взгляда. Не хлопотно, а как красиво и вкусно, не передать словами. Рецепт я нашла на сайте Гастроном. Теперь он надолго поселится в моем меню. Настоящее праздничное блюдо.
Sea-greenПоваренок 6 уровня
- 4 мая 2013, 14:49
- 5118
Запеченная рыба с сальсой из овощей
Ингредиенты для «Запеченная рыба с сальсой из овощей»:
- Филе рыбное (белой рыбы, у меня пангасиус) — 1..2 шт
- Помидоры черри (или обычные, но не крупные) — 300..500 г
- Огурец (свежий) — 2 шт
- Авокадо (половинку крупного)
- Лук репчатый (половину луковицы)
- Сок лимонный (от половины лимона, добавлять по вкусу)
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Зелень (укроп и базилик ) — 1...2 пуч.
- Соль (перец, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1161.7 ккал |
белки
44.5 г |
жиры
99.6 г |
углеводы
20.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Запеченная рыба с сальсой из овощей»:
-
Филе нужно помыть и обсушить бумажным полотенцем. Лук нарезать тонкими полукольцами и слегка пассировать до приятного золотистого оттенка и мягкости. Подготовить форму для запекания, и включить духовку.
-
Рыбу положить в форму на пергамент, добавить 5-6 помидорок. Если у Вас черри, то целиком, ну а если как у меня обычные не очень крупные на ветке, то разрезать их на четыре части. Сверху филе разложить пассированный лук и нарезанный свежий укроп. Сбрызнуть оливковым маслом, соком лимона. Добавить соль и перец по вкусу. Подготовленную рыбу отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 25.
-
А тем временем приготовим овощную сальсу. Для этого авокадо почистим и нарежем мелкими кусочками. Помидоры и огурцы помоем и также нарежем. Положим овощи в глубокую тарелку. Зелень (у меня базилик и укроп) мелко нарежем, смешаем с 3 столовыми ложками оливкового масла и соком лимона, заправим овощную смесь и тщательно все перемешаем. Нужно еще сальсу хорошенько поперчить и обязательно посолить во вкусу.
-
Наша рыбка уже готова подавать ее нужно прямо в блюде, в котором она запекалась,
-
Обязательно вместе с овощной сальсой.
Приятного аппетита и светлой Пасхи!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2020 года booksmouse2020 #
5 августа 2013 года TanyaOwl #
5 августа 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
7 мая 2013 года Жанночкин # (модератор)
7 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
5 мая 2013 года maraki84 #
5 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года AnnaSi #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года barska #
Викуль, не хочу быть занудой, но у тебя - салат, а не сальса. Сальса - это
Мексиканский соус из смеси овощей. Сальса — это слово означает «солёный». Это один из овощных соусов мексиканской кухни.
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
Сальса (salsa что значит ’соленый’) - разновидность соуса, который готовится из смеси овощей или фруктов с добавлением перца чили. Перец чили во много определил своеобразие кухни Южной Америки, Западной и Восточной Африки, Индии и Юго-Восточной Азии. Чтобы приготовить сальсу, к чили - обычно это серрано или халапеньо - добавляют отборные спелые помидоры, предварительно ошкуренные и нарезанные на кусочки, зелень (сельдерей, петрушку, кинзу или мяту), сок лимона, лайма или уксус, а также другие овощи или фрукты, которые указаны в многочисленных рецептах обжигающей сальсы. Пред подачей сальсу выдерживают в холодильнике час или сутки, чтобы все составляющие соуса были пропитаны общим ароматом. Готовый охлажденный соус подают к рыбе, мясу, птице, фасоли или яйцам.
4 мая 2013 года barska #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года barska #
...Я даже на "Шк.гастронома" заглянула, думала, что как-то неправильно переводят сальсу, но у них - всё миксеруется
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года barska #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
2 июля 2013 года Loverna #
4 мая 2013 года Galinka1705 #
рецепт замечательный
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Navely #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
4 мая 2013 года Navely #
4 мая 2013 года Ирушенька #
4 мая 2013 года Sea-green # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: