Рецепт: Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Шоколадно-творожные кексы с миндальными лепестками
Рецепт: Пирожки  из баклажанов
"Пирожки " из баклажанов
Рецепт: Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
Сэндвичи из баклажанов с творожным сыром
  • 6 мая 2013, 11:10
  • 6389

Греческая пастушья лепешка с луком

Рецепт: Греческая пастушья лепешка с луком

Вкусная еда является в Греции, практически, культом. И хлеб занимает в этой культуре свое почетное место. Я уже давно не беру покупной хлеб, а пеку эту вкусную, ароматную греческую лепёшку с хрустящей корочкой. А уж польза её несомненна. Вес готового изделия на данную закладку около 500 граммов.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Греческая пастушья лепешка с луком»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2386.8 ккал
белки
53.2 г
жиры
57.7 г
углеводы
417.9 г
Порции
ккал
298.4 ккал
белки
6.7 г
жиры
7.2 г
углеводы
52.2 г
100 г блюда
ккал
256.6 ккал
белки
5.7 г
жиры
6.2 г
углеводы
44.9 г


Рецепт «Греческая пастушья лепешка с луком»:

  • Половину муки просеять в миску, добавить соль, сахар. Сделать углубление и добавить разведенные в половине сыворотки дрожжи, затем остальную сыворотку и масло. И начинать постепенно вмешивать оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто.
    Оставить в теплом месте на час (или пока не увеличится в обьеме в 2 раза).
    Тесто обмять. Добавить нарезанный лук, специи, сухой чеснок. И еще раз вымесить.
    Выложить тесто в смазанную маслом форму и руками равномерно распределить в ней.
    Верх смазать крепким чаем.

  • Выпекать при температуре 150 градусов около 45-50 минут, пока не зарумянится верх.

Очень простая в приготовлении и очень вкусная домашняя лепешка, которая долго не черствеет и имеет приятный, пикантный вкус.







По свидетельствам письменных источников и археологии, хлеб в Древней Греции был центральным блюдом. Ему не отводили роль гарнира, а подавали отдельно, самостоятельно. Причем, зачастую это была единственная еда человека.

Наиболее ценной и дорогой была сдоба. Различные булочки пекли с добавлением молока, масла, меда, орехов, фруктов. Но только зажиточные греки могли позволить себе такой десерт.

Вторым по ценности являлся белый дрожжевой пшеничный хлеб. Его подавали в богатых домах во время пиров. Интересно, что мясные блюда казались древним грекам более обыденными и гости восхищались именно караваями, которыми их угощал хозяин дома.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6693


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Греческая пастушья лепешка с луком
Рецепт: Греческая пастушья лепешка с луком

Вкусная еда является в Греции, практически, культом. И хлеб занимает в этой культуре свое почетное место. Я уже давно не беру покупной хлеб, а пеку эту вкусную, ароматную греческую лепёшку с хрустящей корочкой. А уж польза её несомненна. Вес готового изделия на данную закладку около 500 граммов.

Ингредиенты для «Греческая пастушья лепешка с луком»:

Фотографии «Греческая пастушья лепешка с луком» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Очень ароматная и вкусная лепешка. Чеснок не добавляла. Спасибо за рецепт.
Я очень рада, что вам понравилось!
Очень вкусная и нежная лепешка. А аромат у нее просто божественный.
Какая нежнейшая, воздушная лепешка. Спасибо, Светик, за рецептик. Правда, у меня нет специй, что в рецепте, и лук с чесноком пока не рискнула. Буду постепенно членов семьи приучать. Буду печь обязательно и не раз!
Ирочка, спасибо за прекрасное исполнение. Я так рада, что тебе понравилось.
Очень понравилось! Сейчас только что поставила на двойной объем, с работы приду и буду печь
с луком не пробовала. надо попробовать! а Вы тесто выкладываете в форму которое еще к рукам липнет или хорошо по месили и в форму?
Мне не очень понятен смысл вопроса. В рецепте всё подробно написано.
Ну ОЧЕНЬ вкусная лепёшка. Спасибо! Получилась не такая пышная, как у вас. Дрожжи подвели. Но все равно Очень понравилась!
Очень-очень рада, полезный хлебушек.
Светочка, очень люблю выпечку на сыворотке! Вкусно, спасибо за интересный рассказ.
Светочка, очень красивый хлебушек, интересное описание, забрала в свои хлебные закрома
Какой хлебушек аппетитный! На голодный желудок смотреть не рекомендуется)
Хорошо хоть запахи не доносятся!
Голодное воображение делает свое дело)
Скажите, тесто должно быть колобком или пореже?
Тесто д.б. НЕ крутое. Поэтому последнюю порцию муки добавляем постепенно.
а я думала там в составе гречка плюс ко всему)) ну даю,потом сообразила,как в Греции))Наверняка вкуснятина!
Вкусные лепешечки!
Спасибо, Женечка!
Мммм какой вкусный хлебушек!
И простой, попробуй!
обязтельно попробую, мы теперь в магазине хлеб не покупаем, сама его пеку.
Надеюсь понравится.
Ароматно и овечки очень кстати
Ты самый наблюдательный поваренок Овечки-то-греческие.
В таком случае, таких пасти только с такой лепешкой
Фотографии супер! А лепешка наверно такая ароматная! Я бы ее с каким-нибудь супчиком только так умяла!
С супчиком самое то!
Девочки, а я бы и без супчика! Даже на сухомятку - съела!
Я на хлебушек первая! Хорошая лепешечка! И рассказ интересный!
Спасибо, Светик! Налетай, еще свежак!
бегу!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Хлеб сладкий с творожным сыром
Хлеб сладкий с творожным сыром
Рецепт: Бутерброды со свиным языком
Бутерброды со свиным языком

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки