Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Рецепт: Куриный паштет с сыром и фисташками
Куриный паштет с сыром и фисташками
Рецепт: Пита с сыром и грибами
Пита с сыром и грибами
  • 11 мая 2013, 15:29
  • 2521

Курица в бананово-апельсиновом соусе

Рецепт: Курица в бананово-апельсиновом соусе

Этим интересным рецептом приготовления курицы я пользуюсь уже много лет. Впервые я его увидела в передаче «Смак». Помните, после первого сезона передачи «Последний герой» участников проекта приглашали в разные шоу, в том числе и на эту передачу. Этот рецепт от знаменитого комментатора Виктора Гусева. Он его представил как «Курица по- мадагаскарски». Несмотря на такое экзотическое название, курочка получается очень вкусной, диетической, самое то, для того чтобы безопасно выходить из поста, так как здесь курица обжаривается без масла, а рис получается таким рассыпчатым, и в сочетании с кукурузой очень хорошо дополняют друг друга.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица в бананово-апельсиновом соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2183.5 ккал
белки
85.1 г
жиры
75.7 г
углеводы
296.2 г
Порции
ккал
1091.8 ккал
белки
42.6 г
жиры
37.9 г
углеводы
148.1 г
100 г блюда
ккал
169.3 ккал
белки
6.6 г
жиры
5.9 г
углеводы
23 г


Рецепт «Курица в бананово-апельсиновом соусе»:

  • Куриные бедра хорошо промыть, обсушить и разрезать пополам

  • Залить апельсиновым соком. Оставить мариноваться на 30 мин. (при желании можно и больше).

  • Тем временем займемся рисом. При желании можно приготовить рис тем способом, который указан на упаковке, но мне нравится мой способ.

  • Стакан риса хорошо промыть под проточной водой. В казан налить растительное масло. Рис обжарить в масле, помешивая, до тех пор, пока вся вода не выпарится и рис начнет собираться в маленькие комки, похожие на гроздья кораллов. Теперь залить рис водой, так чтобы она покрывала рис на 2 пальца, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить так до тех пор, пока вся вода не выпарится (приблизительно 10 минут). После того как рис будет готов, накрыть казан полотенцем и дать потомиться так еще минут 10-15.

  • Куриные бедра вынуть из маринада (маринад сохранить, он еще пригодится) и начать обжаривать на горячей сковородке без масла с двух сторон по 2-3 мин на каждой стороне. Жира, который выделяется из них, вполне достаточно, чтобы все обжарилось.

  • Бананы нарезать на овалы толщиной 7-8 мм.

  • Обжаренные бедра поместить в приготовленный казан, в котором дальше мы будем готовить. После бедер, в той же сковороде, обжарить с каждой стороны бананы.

  • Бананы и жир со сковороды также отправляем к курице.

  • Заливаем остатками маринада, добавляем соевый соус, кориандр, перец и ставим на небольшой огонь на 30 мин. Проверяем на соль. Все, наша курочка готова!

Рис смешать с кукурузой и подавать вместе с курицей. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица в бананово-апельсиновом соусе
Рецепт: Курица в бананово-апельсиновом соусе

Этим интересным рецептом приготовления курицы я пользуюсь уже много лет. Впервые я его увидела в передаче «Смак». Помните, после первого сезона передачи «Последний герой» участников проекта приглашали в разные шоу, в том числе и на эту передачу. Этот рецепт от знаменитого комментатора Виктора Гусева. Он его представил как «Курица по- мадагаскарски». Несмотря на такое экзотическое название, курочка получается очень вкусной, диетической, самое то, для того чтобы безопасно выходить из поста, так как здесь курица обжаривается без масла, а рис получается таким рассыпчатым, и в сочетании с кукурузой очень хорошо дополняют друг друга.

Ингредиенты для «Курица в бананово-апельсиновом соусе»:

Фотографии «Курица в бананово-апельсиновом соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Интересный способ приготовления риса. И курочка интересная! Попробую.
Это мой фирменный рецепт приготовления риса. Я не люблю просто вареный рис, а вот так получается восточный вариант.
Этим он меня и заинтриговал!
Рецепт понравился. Забрала. Буду готовить.
На здоровье! Буду рада обратной связи!
Оля, спасибо за рецепт! Очень довольна. Кисло-сладкий вкус подливы, то что и хотела получить. Отличный рецепт +++++
Лена, я очень рада, что понравилось! Пользуйтесь на здоровье!
Отличная курочка! Как раз после поста и попробуем)))
На здоровье!
Фото-улика от меня
Какая красивая фото-улика! Кожу убирали? Ну и как впечатление?
Кожу, конечно убрала. Еще кукурузу не ложила, ее у меня дома почему-то не едят((
Доча в восторге! Я переживала, понравится ли ей. Но я не успела все убрать в холодильник, как она прибежала за добавкой!
Спасибо вам за курочку
Я очень и очень рада, что всем понравилось! Мне очень приятно! Спасибо большое за доверие к рецепту!
Необычное сочетание, возьму на заметку
Пользуйтесь и пробуйте на здоровье!
+ за рецепт! Понравился, попробую обязательно и отчитаюсь!
Спасибо большое! Жду с нетерпение отчета!
Наверное очень вкусно. А еще мне очень нравится как поэтично вы описываете как готовить это блюдо! "Похожие на гроздья кораллов" комочки риса.
Спасибо большое!
Очень интересно! Оля, удачи в конкурсе!
Спасибо, Марина!
необычно, интересно
Спасибо.
Очень интересный рецепт! Беру себе на заметку!!! Спасибо большое!
Пожалуйста! Буду рада, если понравится!
Вкусно, хочется попробовать!
Спасибо!Пробуйте на здоровье!
А если кожу с мяса убрать, то не получится уже, да? А то я кожу даже видеть на курице не могу, бееее...
Я думаю, что смело можно убрать и все получится!
Ура!!
Отличный рецепт! Люблю "апельсиновое" мясо!
Спасибо большое! Пользуйтесь на здоровье!
Очень оригинально и необычно! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!
Меня очень понравился тандем такой апельсиновый сок + бананы в соусе. Жаренные бананы люблю очень, готовлю со свининой...а вот апельсиновая курочка в своё время мне почему-то не понравилась.. Попробую это сочетание и кориандр...должно понравиться. Хочется новых и свежих сочетаний.Спасибо за идею Вам и Гусеву и Макаревичу!
Спасибо! Пробуйте на здоровье! Моим домашним, даже самым большим привередам в еде такое сочетание очень понравилось!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
Рецепт: Зеленый салат с морепродуктами с собой
Зеленый салат с морепродуктами с собой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6048 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки