Ароматное второе блюдо. Быстро. Просто. Ароматно (пахло так, что все соседи хотели сбежаться... я бы сбежалась, Ну и порционно.
наряднаяПоваренок 1 уровня
- 12 мая 2013, 3:33
- 21878
Мясо тушёное с овощами в горшочках под хлебной крышкой
Ингредиенты для «Мясо тушёное с овощами в горшочках под хлебной крышкой»:
- Мясо (какое есть)
- Огурец (соленый) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Грибы
- Картофель
- Горошек зеленый
- Капуста цветная
- Фасоль стручковая
- Сметана — 100 г
- Бульон
- Соевый соус
- Специи
- Соль
- Чеснок
- Сыр твердый
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
256.8 ккал |
белки
4.9 г |
жиры
20.1 г |
углеводы
14.9 г |
| Порции | |||
| ккал 128.4 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.6 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Мясо тушёное с овощами в горшочках под хлебной крышкой»:
-
Варим бульон. Закладываем побольше мякоти. У меня была баранина. Я варила сразу большую кастрюлю, чтобы бульон и мясо остались для супчика. Поэтому точное количество написать не могу. Сколько порций столько и мяса.
-
У кого есть крышки для горшочков и кто не хочет побаловать себя хрустящим горячим хлебушком, тот этот пункт пропускает. Делаем тесто для «крышки» : 1 яйцо, воды треть стакана, соль и сода на кончике ножа, муки сколько возьмет (это зависит от качества муки и количества в ней клейковины, поэтому количество не указываю) вымешиваем. Нужно что бы получилось плотное, эластично тесто, не липнущее к рукам. Накрываем и отставляем в сторону, минут через 20 - 30 оно будет мягче и эластичнее.
-
Когда мясо начинает отходить от костей (у меня около 2 часов), то вынимаем его и нарезаем на небольшие кусочки.
-
Лук и грибы нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета, я люблю сначала лук, потом добавляем грибы и обжариваем.
-
Все овощи приводим к примерно одинаковому размеру - соленые огурцы, картофель, фасоль (при необходимости) нарезаем, цветную капусту разделяем на соцветия. Далее я кубики картофеля немного обжарила, но в последствии поняла, что этого можно было и не делать. Если диета, то картошку можно вообще исключить.
-
Включаем духовку, что бы разогрелась до 180 градусов.
-
Выкладываем слоями: соленые огурцы, мясо, лук с грибами, картофель, горошек, цветную капусту, стручковую фасоль. Очередность в данном случае значения не имеет, так же можно по вкусу добавлять и убавлять овощи (у меня не была болгарского перца, а если бы был, то я бы его обязательно добавила).
-
Делаем соус: смешиваем сметану, 2 стакана бульона (у меня получилось примерно так, но вы рассчитывайте по объему своих горшочков), соевый соус (я почти все солю соевым соусом, если его кто-то не любит, то заменяем на соль), чеснок, специи, кто какие любит, у меня кавказская смесь. Получившейся смесью заливаем овощи в горшочках, чтобы их покрыть. Сверху, по желанию, посыпаем сыром.
-
Тесто раскатываем в лепёшки по диаметру немного больше, чем горлышко горшочков. Накрываем горшочки.
-
Ставим в разогретую духовку. Если картошку обжарили, то на 30 минут. Если картошка сырая, то на 50 минут. Приятного аппетита.
Сама глаза сломала от фотографий такого качества, но на телефон только так 
Зато вкуснота 
Зато вкуснота | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 мая 2013 года Дарья Младенцева #
18 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
13 мая 2013 года Olena731 #
13 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
Вот фокаччу испеку сегодня и крышки из того же теста сделаю, у меня сегодня снова горшочки,
13 мая 2013 года Olena731 #
13 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Ольчик40 #
12 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Ольчик40 #
12 мая 2013 года Reginaa #
12 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Акси1980 #
12 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
Еще из слоеного теста вкусно получается
12 мая 2013 года Акси1980 #
12 мая 2013 года АнЕеечка #
12 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Олюшка-краса #
12 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
12 мая 2013 года Bryngilda deleted #
12 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
12 мая 2013 года тата-путешественница #
12 мая 2013 года нарядная # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: