• 12 мая 2013, 3:33
  • 18715

Мясо тушёное с овощами в горшочках под хлебной крышкой

Рецепт: Мясо тушёное с овощами в горшочках под хлебной крышкой

Ароматное второе блюдо. Быстро. Просто. Ароматно (пахло так, что все соседи хотели сбежаться... я бы сбежалась, Ну и порционно.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Мясо тушёное с овощами в горшочках под хлебной крышкой»:



Рецепт «Мясо тушёное с овощами в горшочках под хлебной крышкой»:

Варим бульон. Закладываем побольше мякоти. У меня была баранина. Я варила сразу большую кастрюлю, чтобы бульон и мясо остались для супчика. Поэтому точное количество написать не могу. Сколько порций столько и мяса.

У кого есть крышки для горшочков и кто не хочет побаловать себя хрустящим горячим хлебушком, тот этот пункт пропускает. Делаем тесто для «крышки» : 1 яйцо, воды треть стакана, соль и сода на кончике ножа, муки сколько возьмет (это зависит от качества муки и количества в ней клейковины, поэтому количество не указываю) вымешиваем. Нужно что бы получилось плотное, эластично тесто, не липнущее к рукам. Накрываем и отставляем в сторону, минут через 20 - 30 оно будет мягче и эластичнее.

Когда мясо начинает отходить от костей (у меня около 2 часов), то вынимаем его и нарезаем на небольшие кусочки.

Лук и грибы нарезаем кубиками, обжариваем до золотистого цвета, я люблю сначала лук, потом добавляем грибы и обжариваем.

Все овощи приводим к примерно одинаковому размеру - соленые огурцы, картофель, фасоль (при необходимости) нарезаем, цветную капусту разделяем на соцветия. Далее я кубики картофеля немного обжарила, но в последствии поняла, что этого можно было и не делать. Если диета, то картошку можно вообще исключить.

Включаем духовку, что бы разогрелась до 180 градусов.

Выкладываем слоями: соленые огурцы, мясо, лук с грибами, картофель, горошек, цветную капусту, стручковую фасоль. Очередность в данном случае значения не имеет, так же можно по вкусу добавлять и убавлять овощи (у меня не была болгарского перца, а если бы был, то я бы его обязательно добавила).

Делаем соус: смешиваем сметану, 2 стакана бульона (у меня получилось примерно так, но вы рассчитывайте по объему своих горшочков), соевый соус (я почти все солю соевым соусом, если его кто-то не любит, то заменяем на соль), чеснок, специи, кто какие любит, у меня кавказская смесь. Получившейся смесью заливаем овощи в горшочках, чтобы их покрыть. Сверху, по желанию, посыпаем сыром.

Тесто раскатываем в лепёшки по диаметру немного больше, чем горлышко горшочков. Накрываем горшочки.

Ставим в разогретую духовку. Если картошку обжарили, то на 30 минут. Если картошка сырая, то на 50 минут. Приятного аппетита.

Сама глаза сломала от фотографий такого качества, но на телефон только так Зато вкуснота


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо тушёное с овощами в горшочках под хлебной крышкой
Описание: Ароматное второе блюдо. Быстро. Просто. Ароматно (пахло так, что все соседи хотели сбежаться... я бы сбежалась, Ну и порционно.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Вкусненько! Тоже люблю с крышечками делать
дак вообще вкусно было, спасибо
И мой плюсик принимайте!!! Классные горшочки! У меня муж больше всего крышки любит, со всех горшочков соберет и рад стараться
Спасибо!
Вот фокаччу испеку сегодня и крышки из того же теста сделаю, у меня сегодня снова горшочки, только другие. Вкусно ведь будет... наверное
а вот и расскажешь буду ждать! удачи в выпечке!!!
Договорились
Обожаю такую порционную подачу в горшочках. От меня +++
Аватарка мне Ваша сильно нравится, всегда когда вижу улыбаюсь. За + спасибо
Спасибо, рада, что поднимаю настроение
Вот же вы старательница!
Ага пока не работаю, сижу дома и стараюсь, на радость мужу Вам спасибо!
В горшках все блюда хороши,а с такой крышечкой вдвойне!Сама люблю готовить в горшках!Попробую с такой крышечкой!
Да горяченький хлебушек мммм
Еще из слоеного теста вкусно получается
Да,еще бы!Сейчас бы за милую душу уплела!
Аппетитно
Спасибо!
Попробуем, спасибо!
Попробуйте, вкусно
Конечно вкусно! У меня горшочки такие же были, один только остался.
У меня от мамы еще эти горшочки привезены. Покупала новые они некачественные оказались: необожженные что-ли... не знаю, хотя изнутри глазурь была. После первого же приготовления никак не просыхали, потом плесенью покрылись я их выбросила. А эти служат уже дцать лет и все отлично Вам спасибо!
Я забрала Ваш рецепт, буду пробовать. Очень люблю горшочки, хлебные крышечки и все такое прочее. Спасибо Вам!
Пробуйте прям сильно вкусно получилось, мужу сильно понравилось.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1887 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки