• 12 мая 2013, 18:44
  • 2620

Пасхальный чизкейк

Рецепт: Пасхальный чизкейк

Именно с таким названием я и встретила рецепт этого чизкейка на просторах интернета. Я просто обожаю чизкейки и вопроса, готовить или нет, как вы понимаете, не стояло. Конечно же, да!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Пасхальный чизкейк»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5304.48 ккал
белки
54.65 г
жиры
346.44 г
углеводы
494.9 г
100 г блюда
ккал
355.05 ккал
белки
3.66 г
жиры
23.19 г
углеводы
33.13 г


Рецепт «Пасхальный чизкейк»:

Итак, приступим к приготовлению нашего чиза :). В общем-то, все достаточно просто...
Изюм промываем и вместе с цукатами заливаем горячей водой. Оставляем на 15 минут размокнуть. Что касается цукатов, тут уж дело вкуса. Я выбрала цукаты из кокоса, папайи и ананаса.

Измельчаем печенье. Можно воспользоваться блендером, я вот таким старым дедовским способом... Пакет и скалка :)

Измельченное печенье смешиваем с растопленным сливочным маслом в однородную массу.

Далее подготовим основу для нашего чизкейка. Разъемную форму (у меня диаметр 21 см) полностью выстилаем пергаментом, и дно, и бока формы. Затем нашу массу из печенья выкладываем на дно и бока формы, прижимая руками и расправляя лопаточкой.
Готовую основу отправляем в холодильник на минут 15, а затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

Пока наша основа будет охлаждаться, мы приготовим начинку.
Смешиваем сливочный сыр с лимонной цедрой (1 ч. л). Я воспользовалась миксером, перемешивала на низких оборотах.

Во взбитый сыр добавляем сахар (я использовала коричневый сахар демерара от ТД "Мистраль"). Снова взбиваем и добавляем по одному яйцу.

С изюма и цукатов слить воду и обсушить их бумажным полотенцем. В сливочную начинку добавляем изюм, цукаты, сливки (90мл), лимонный сок (1 ст. л.) и аккуратно перемешать с помощью лопаточки

Готовую начинку выливаем на нашу основу и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 1 час. По прошествии часа чиз достать, чтобы он постоял минут 15. Пока чиз будет остывать, дабы не терять время, приготовим крем. Взбиваем оставшиеся сливки (100мл) с 2 ст. л. сахара и 2ч. л. лимонного сока. Готовый крем выкладываем на чизкейк и ставим в духовку еще на 20 мин.
Через 20 минут духовку выключаем и оставляем чуть приоткрытой, пока чиз полностью не остынет. Затем отправляем его в холодильник минимум на 3 часа.

Вот и все! Наш "Пасхальный чизкейк" готов, угощайтесь!!!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальный чизкейк
Описание: Именно с таким названием я и встретила рецепт этого чизкейка на просторах интернета. Я просто обожаю чизкейки и вопроса, готовить или нет, как вы понимаете, не стояло. Конечно же, да!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

ОХ КАК ВКУСНО! Шикарный Чизкейк!
Спасибо, Леночка!
Вот это красота
Спасибо, Оксаночка!
обожаю, красотаааааааа
Спасибоооо, Светочка!
Олик, ну расскажи, он классный?!!! Я на него второй год смотрю и все приготовить руки не доходят Смотрится шикарно, конечно!!!
Олечка! Спасибо большое Все получилось суперрр даже мой муж, любитель "слоенок", оценил оооочееень высоко!
все, решено! буду делать, чуть позже! вот с диеты слезу просто жаба меня душит столько маскарпоне тратить на него
Олечка! Эт я немного изменила рецепт, так сказать под себя.... а в оригинале маскарпоне нужно 750гр. как тебе?
да есть у меня энтот рецепт, я же тебе говорю, что второй год на него любуюсь, а жаба душит
Пусть жаба тебя больше не душит, попробуй по ентому
угу, договорились!!!
Оленька, очень аппетитный чизкейк, удачи в конкурсе!
Лесенька! Спасибо за внимание и поддержку
Олечка! Какой аппетитный чизкейк! Удачи тебе в конкурсе!
Наташенька, спасибо
Олечка, очень аппетитный чиз! хочуууу удачки!
Анюта! Спасибо за пожелание! И тебе удачи и конечно же, ПОБЕДЫ!!!
п.с. буду рада, если рецепт пригодится!
Оленька!Очень красивый и веселенький чизкейк!
Ириша, спасибо огромное!
Надеюсь мне хоть кусочек остался! Вкусно и нарядно как, отличный рецепт!
Спасибо Вам, Марина! Еще кусочек остался, приглашаю
Чизкейк это моя слабость, да еще такой нарядный! Оленька, удачи тебе!
Наденька, попробуй! Может и тебе такой вариант понравится
Оленька, красиво! И вкусно, не сомневаюсь. Удачи!
Ларочка, рада видеть тебя! Спасибо огромное за внимание и пожелание
Очень вкусный чизкейк! Тоже так иногда делаю, только без цукатов и изюма!
Меня он этим и купил... Даже не могла представить вкуса!
Ольчик, попробуй! Вкусно очень!
Ольчик, и я очень люблю чизы! И те, что выпекаются, и те что нет! От меня огромный +!!!
Машенька, спасибо за положительную оценку!
Буду рада, если рецептик пригодится!
Оленька, чудесный чиз у тебя получился
и
Спасибо, Галюсик! За доброе пожелание и поддержку!
Яркая, праздничная выпечка! Кусочек в разрезе просто прелесть! +
Танюша! Спасибо за поддержку и положительную оценку
м-м-м! Оля! конечно, забираю это кулинарное произведение! спасибо!
Светик! С удовольствием отдаю
Оля, красиво и вкусно!
Спасибо, Мариша!
Ой, красиво то как! Ярко, вкусно и заманчиво... Пожалуй, утащу кусочек, пока еще все на разобрали! Оленька, даже не сомневаюсь, что это очень вкусно!
Угощайся, дорогая!!! Ужжаснооо вкуснооо Устоять невозможно!!!!
очень аппетитный кусочек угостилась, вкууусно!
Спасибо, Наташенька! Надеюсь, тебе было вкусно
ооочень
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3276 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки