Рецепт этого пирога дала мне одна моя подруга-киприотка. Но, как я узнала в дальнейшем, рецепт это довольно распространенный. Мне он очень понравился тем, что не требует длительного времени для приготовления. Также его можно делать с различными начинками, сладким или соленым, сделать весь пирог с одной начинкой или с 3-4 разными. В этот раз я решила сделать круасанопиту с 4 начинками, несладкий вариант.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 24 мая 2013, 13:28
- 24581
Круасанопита
Ингредиенты для «Круасанопита»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко (теплое) — 0,5 стак.
- Йогурт (комнатной температуры) — 0,5 стак.
- Масло сливочное (размягченное) — 0,25 стак.
- Дрожжи (сухие) — 8 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сосиска (у меня из индейки) — 2 шт
- Лук репчатый (мелко порезанный, обжаренный) — 1 шт
- Томатная паста — 50 г
- Семга (копченая) — 100 г
- Креветки (вареные, очищенные) — 100 г
- Ветчина — 100 г
- Сыр твердый — 40 г
- Сыр козий (у меня твердый) — 70 г
- Маслины — 15 шт
- Мята (сушеная, по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3244.4 ккал |
белки
135.5 г |
жиры
99.1 г |
углеводы
438.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.7 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 31.3 г |
Рецепт «Круасанопита»:
-
Муку, йогурт, масло, сахар и соль положить в миску.
В теплом молоке растворить дрожжи.
Добавить молоко в миску с остальными ингредиентами и замесить мягкое тесто.
Я замешивала тесто в хлебопечке. -
Разделить тесто на 3 равные части.
-
Каждый шарик раскатать в форме круга величиной примерно 26 см в диаметре. Разрезать на 6 секторов.
Тесто в работе очень приятное. Как вы можете заметить, раскатываю я его не присыпая стол мукой. Тесто не прилипает. -
На каждый треугольничек с широкой стороны выкладываем начинку. Начинка №1: семга с креветками.
-
Затем закладываем бока треугольничка внутрь и сворачиваем в форме круасанчика.
-
Начинка №2: смазываем треугольничек томатной пастой, кладем кусочки ветчины и сыр. Сворачиваем круасанчик.
-
Начинка №3: половинка сосиски и обжаренный лук. Сворачиваем по такому же принципу.
Так мы использовали 2 шарика из теста, сделав 12 круасанчиков (по 4 с каждой начинкой). Можно их все сделать с одинаковой начинкой по вашему вкусу. -
Раскатываем третий шарик в круг. Присыпаем всю его поверхность тертым козьим сыром, маслинами и мятой.
-
Сворачиваем рулетиком. А рулетик в свою очередь сворачиваем улиточкой.
-
В форму диаметром 26 см (я застелила бумагой), выкладываем в центр нашу улиточку, а круасанчики - как лучики у солнца.
-
Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40-45. Но, учитывайте особенности вашей духовки.
Как я уже писала, в качестве начинки можно использовать все, что угодно. Например, классические сочетания фета-шпинат или фета-творог. Можно сделать круасанопиту сладкой, добавив различные виды джема, консервированные или свежие фрукты, шоколадную пасту. По желанию сверху пирог можно посыпать кунжутом или орехами.
Чтобы скушать круасанопиту, нож нам абсолютно не потребуется. Нужно просто отламывать круасанчики, а "улиточка" съедается путем ее разворачивания и отламывания от нее кусочков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
А это кусочек!
Чтобы скушать круасанопиту, нож нам абсолютно не потребуется. Нужно просто отламывать круасанчики, а "улиточка" съедается путем ее разворачивания и отламывания от нее кусочков.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4985
А это кусочек!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2017 года Ольга Рокало #
12 декабря 2017 года Лилек3011 #
13 декабря 2017 года Ольга Рокало #
28 октября 2015 года бони-сид #
28 октября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)
28 октября 2015 года Enelli #
28 октября 2015 года maraki84 # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года Oliviak #
5 апреля 2015 года DiMaturka #
8 января 2015 года Надечечка #
18 июля 2019 года Аня-1964 #
8 января 2015 года Надечечка #
24 ноября 2014 года в744нт #
24 ноября 2014 года в744нт #
24 ноября 2014 года в744нт #
24 ноября 2014 года в744нт #
29 ноября 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
28 сентября 2014 года calconicsa #
23 мая 2014 года Три сестры #
23 мая 2014 года maraki84 # (автор рецепта)
1 октября 2013 года Irina2606 #
25 октября 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года Catherin #
25 октября 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
23 сентября 2013 года Catherin #
10 сентября 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
10 сентября 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 августа 2013 года Барабаш Наталья #
30 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
31 августа 2013 года Барабаш Наталья #
14 августа 2013 года Catherin #
14 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
14 августа 2013 года Catherin #
14 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: