• 26 мая 2013, 21:57
  • 5920

Ананасово-мандаринный торт

Рецепт: Ананасово-мандаринный торт

Сочный освежающий торт с нежным кремом станет прекрасным завершением праздника в жаркий день.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Ананасово-мандаринный торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Ананасово-мандаринный торт»:

150г сливочного масла взбить с 100г сахара и 50 г ванильного сахара.

По одному ввести яйца.

250г муки, 50г крахмала и 2ч. л. разрыхлителя просеять на масляную смесь.

Добавить 4ст. л. молока.

Вымесить гладкое тесто.

Дно разъемной формы d=26см выстелить бумагой для выпекания.

Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать в заранее разогретой до 180гр духовке 30мин.

Достать корж из духовки, освободить от формы и бумаги.

Остудить на решётке.

Корж разрезать на 2 части.

Мандарины и ананасы откинуть на дуршлаг, собрав сок.

Желатин замочить в 5ст. л. сока.

Взбить 300г йогурта, 200г маскаропоне, 100г сахара и 25г ванильного сахара.

Ананас нарезать кубиками, крупные дольки мандаринов разрезать пополам.

Желатин распустить на водяной бане или маленьком огне, не давая закипеть! Ввести в крем.

Фрукты соединить с кремом. Перемешать и убрать в холод.

Взбить 150мл сливок и добавить в крем.

Нижний корж заключить в кольцо для торта.
Выложить крем и разровнять.

Накрыть вторым коржом и слегка прижать. Убрать в холодильник минимум на 3ч.

Украсить по желанию.

Я сделала так… (за идею украшения благодарна Танюшке Селивановой) Взять по 70г шоколада темного и белого. Растопить в микроволновке или на водяной бане.

Доску застелить пергаментом. Выложить на бумагу по чайной ложке темного шоколада на некотором расстоянии.

Внутрь каждой капли тёмного шоколада выложить по чайной ложке белого шоколада.

Работая зубочисткой или маленькой палочкой в разных направлениях от центра, создать «ёжика».
Убрать всё в холод.

Торт покрыть глазурью: достать из холода, провести вдоль бортиков тонким длинным ножом и освободить от кольца.

150г тёмного шоколада растопить в микроволновке или на водяной бане и добавить к нему 30г сливочного масла. Тщательно размешать.
Равномерно покрыть весь торт.

По аналогии с украшением «ёжики» сделать украшение на самом торте. Пока не застыла глазурь на верней части торта растопить 30г белого шоколада и выложить чайными ложками на поверхность торта. Сделать рисунок зубочисткой или палочкой.

Шоколадные «ёжики» достать из холода. Сухим горячим ножом аккуратно разделить их на 2 части.

Приклеить половинки к боками торта и установить несколько наверх.

Простой, лёгкий и вкусный торт готов!

Приятного чаепития!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Ананасово-мандаринный торт» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
И торт обалденный, и оформление!!!
Украшение просто шикарное!
Ну очень понравился Ваш тортик. Планируем испечь на Новый год
Фантастика! Невозможно поверить, что - творение рук человеческих.
Да, здорово! Очень красиво. Надо было тебе ссылку дать там в сообществе.
Нинуль, если не удалила запись, то можно ж добавить!
Ну, так добавь! Я ничего не удаляла. Пусть народ посмотрит на еще один вариант
Ваши торты это ФАНТАСТИКА Кргом от такх ШЕДЕВРОВ
Вчера пекла ваш тортик.получился и красивый и самое главное вкусный .спасибо за рецепт.
Здорово! Очень рада!
а свежие мандарины добавить можно?
Да, конечно! Только их надо очистить от пленочек и косточек.
спасибо )))
Не за что. Обращайтесь.
Очищенные мандаринки тоже откиньте на дуршлаг - лишний сок слить.
Ага. Черный была одна плитка Бабаевского, я ею торт покрыла, а вот вторая Самарской фабрики, темный шоколад, вот это была ерундовая практически как и плитка белого. По крайней мере при нагревании вела себя также. А белого мало, наверное из-за его качества, но другого никакого не было в продаже. Ну что же, на будущее буду иметь в ввиду. Просто очень захотелось его сделать. Теперь буду начинать хотелки с приличного шоколада.
Ой, я тоже не раз обожглась шоколадом, прежде чем нашла удобный для работы с ним. Белый найти сложнее всего, поэтому покупю в спецмагазине. Пусть дороже, но качество есть качество.
Кстати, меня зовут Оля, и буду рада, если перейдем на ТЫ!
Хорошо, меня Оксана! К сожалению у нас пока нет специализированных магазинов шоколада. Ну буду идти путем проб и ошибок.
Очень приятно!
А это не спецмагазин шоколада, это просто магазин для кулинаров, там иного всего, и шоколад в том числе.
Обещанное фото вкусного красивого торта.
Спасибо за фото!
По фото видно, что белого шоколада было маловато. А черный я всегда использую "Бабаевский 75%", с ним проблем нет.
Делала Ваш торт себе любимой на День рождения. Получилось все очень хорошо, правда немного подвел шоколад, видимо не совсем качественный попался, особенно белый, сначала был как пластилин,а затем пошел крупинками, пришлось добавлять немного сливок, поэтому рисунок и фигурки получились не очень изящными. Фото пока выложить не могу. Торт легкий и не сладкий как раз для летних дней. Тесто мне показалось как у английского печенья. Мужу сначала не очень понравилось, так как любит мягкое и пропитанное, влажное,но под конец распробовал, сказал вкуснее когда постоит и прогреется до комнатной температуры. Оформление конечно очень оригинальное. Все гости были в восторге. Большое спасибо!!!
Мне очень приятно, что Вы выбрали мой рецепт. Ещё более приятно, что у Вас всё получилось и что всё понравилось!
С прошедшим ДР!!!
А шоколад белый, он такой... Чуть не тот возьмешь и всё... Я в последнее время покупаю только в специализированном магазине.
Торт просто обалденный!Делала на д/р племяшке-только вместо мандарин положила персики и сверху выложила крем,украсила фруктами и залила немного желатином!На днях буду делать еще такой же!ВКУСНОТИЩА!!!!Спасибо за рецепт
Мне очень приятно читать такой отзыв! Очень рада, что Вам понравился торт!
Вид у торта просто шикарный,настолько оригинальное оформление, такого еще не встречала, вкус тоже наверняка изумительный,испеку в ближайшие выходные, вам большое спасибо!!!
Оленька!
Идея с оформлением интересная и красивая!
Молодец!
Идея-то не моя, а Танюшкина...
Спасибо, Танечка!
Оформление красивое, здорово смотрится!!! Разрез великолепный!!!
Спасибо!
Произведение исскуств!
Спасибо! У меня хороший учитель!
Оленька, прелестный торт!! Красиво, вкусно, нежно - восхитительно!!!!!
Ещё очень освежающе...
Спасибо, Дашуль!
Вау! Ну это просто фейервекк! Взрыв бенгальского шоколада! Оль, суперррр! Я в этом ничего не понимаю, ноочень впечатлена фото....
Спасибо, Нинульк!
Приятно, что смогла произвести впечатление!
Оля очень красиво, украшения забрала идея прекрасная, а самое главное все достаточно легко! Торт понравилась, хотя мне все твои торты нравятся!
Спасибо, Машуль!
Украшение, действительно, очень простое, но эффектное!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2030 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки