Мой вариант приготовления традиционного русского блюда.
ИруняПоваренок 7 уровня
- 16 июня 2008, 13:10
- 878082
Щи из свежей капусты
Ингредиенты для «Щи из свежей капусты»:
- Вода — 2 л
- Говядина (с косточкой) — 500 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 1/2 шт
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный — 5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Укроп
- Петрушка
- Сметана
- Приправа (Вегетта) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Рецепт «Щи из свежей капусты»:
Сварить бульон из мяса с косточкой (1,5 часа). Бульон процедить. Мясо отделить от кости и порезать, пока его отложить.
Капусту и очищенный картофель нарезать кубиками. Помидор ошпарить кипятком, облить холодной водой и очистить от шкурки. Нарезать его тоже кубиками, но помельче. Лук очистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить в нем лук и морковь.
Бульон поставить на огонь. Как закипит, опустить капусту и варить 5-7 минут.
Добавить картофель, а через 5 минут - помидоры. Варить 10 минут.
Потом добавить в суп морковь с луком, мясо, специи и приправу. Варить 3 минуты.
Чеснок пропустить через пресс и растереть его с солью.
Когда щи будут готовы, положить в них рубленую зелень и чеснок с солью. Перемешать. Если мало соли - досолить по вкусу.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля Mary Stone #
7 февраля ved-marina #
7 февраля Mary Stone #
7 февраля helena1961 #
7 февраля Mary Stone #
Благодарю Вас за внимание и такую высокую оценку. Приятно очень.
7 февраля Dama-Lorik #
7 февраля Mary Stone #
12 февраля Ируня # (автор рецепта) (модератор)
21 января блю перл #
21 января Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 января блю перл #
12 января Леночка 53 #
Спасибо большое за рецепт!
14 января Ируня # (автор рецепта) (модератор)
10 декабря 2017 года Андрей Соловьев #
11 декабря 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 ноября 2017 года Natali1552941 #
2 ноября 2017 года Natali1552941 #
2 ноября 2017 года Natali1552941 #
2 ноября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 сентября 2017 года fialkaXY #
29 сентября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
29 сентября 2017 года yudakova sveta #
29 сентября 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 июля 2017 года Hatalochka86 #
20 июля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 июля 2017 года subsidii66 #
13 июля 2017 года mtata #
13 июля 2017 года subsidii66 #
14 июля 2017 года mtata #
14 июля 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
3 июня 2017 года настуся89 #
3 июня 2017 года weta-k #
3 июня 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2017 года Настена lilac #
3 июня 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
19 мая 2017 года Валенти #
19 мая 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2017 года Хлоркина #
13 мая 2017 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
31 декабря 2016 года juli_27 #
31 декабря 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2016 года super koshelek777 #
21 декабря 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 ноября 2016 года Sikolora #
Обязательно попробую сделать.
22 ноября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
30 октября 2016 года Lanka F #
30 октября 2016 года mtata #
30 октября 2016 года Lanka F #
30 октября 2016 года lelikloves #
30 октября 2016 года Lanka F #
31 октября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
22 сентября 2016 года Котофей Котоффский #
Варил на свининке! Коллектив на работе оценил по достоинству!
22 сентября 2016 года Ируня # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: