• 30 мая 2013, 4:33
  • 6156

Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусом

Рецепт: Хлеб Тайник с сырно-грибным соусом

Когда впервые наткнулась на китайских кулинарных сайтах на подобную технологию приготовления хлеба с соусом, завернутым в фольгу, прошла мимо. Заворачивать соус в фольгу и выпекать в тесте? Странная идея... Но, увидев подобный рецепт во второй раз, мимо уже не смогла пройти. Результат превзошел все мои ожидания! Мягкий хлеб с ароматным сырно-грибным соусом... Невозможно остановиться! Теперь в нашей семье этот хлеб готовится часто. Муж просто в восторге от такого вкусного хлеба с соусом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусом»:



Рецепт «Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусом»:

Необходимо заранее вымочить белые (или лесные) грибы. Грибы кладем в миску,

Заливаем теплым молоком и оставляем примерно на 4 часа.

Приготовим тесто для хлеба. Для замеса теста я использую хлебопечку, но можно замесить тесто и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаем теплую воду, добавляем дрожжи и оставляем минут на 5-10.

Добавляем просеянную пшеничную и цельнозерновую муку, соль, сахар.

Помещаем ведерко в хлебопечку и включаем режим замеса теста.

Тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и убираем в теплое место для увеличения в объеме в 2-3 раза.

Приготовим соус. Репчатый лук нарезаем кубиками, чеснок измельчаем ножом.

В сковороде растапливаем сливочное масло,

Добавляем репчатый лук и чеснок,

Обжариваем.

Вымоченные грибы нарезаем,

Добавляем к луку и чесноку,

Обжариваем до готовности на среднем огне.

Сыр трем на средней терке.

Добавляем сыр в сковороду. Затем добавляем сливки, черный молотый перец по вкусу, соль (как на мой вкус, так солить не нужно, т. к. соли, находящейся в сыре, достаточно для приготовления этого соуса, но это зависит от того, какой именно сыр Вы возьмете для приготовления этого соуса). Массу перемешиваем.

Затем добавляем 1 столовую ложку муки,

Доводим соус до загустения (как на мой вкус, то я бы муку не добавляла, т. к. в итоге получается очень густой соус).

Берем пищевую фольгу, отрезаем прямоугольник.

На середину фольги выкладываем половину соуса.

Одну треть фольги загибаем на вторую треть.

Верхней третью фольги закрываем соус.

По бокам в несколько приемов загибаем фольгу.

Подгибаем уголки фольги. Нужно приготовить два таких "тайника".

А вот и подошло тесто!

Делим тесто на 2 равные части, формуем шары.

Накрываем пленкой и даем тесту отдохнуть примерно 10-15 минут.

Каждый шар теста раскатываем в кружок.

Кладем на раскатанное тесто соус в фольге.

Защипываем тесто, формуя круглый хлеб.

Далее нам понадобится зерновая смесь. Я использую вот такую.

Можно самим приготовить такую, смешав кунжут, семена льна и подсолнечника.

Противень для выпечки смазать растительным маслом. Хлеб переложить на противень защипом вниз, смазать водой с помощью кулинарной кисти, посыпать зерновой смесью, накрыть пленкой

И дать увеличиться в объеме в 2 раза.

Выпекаем хлеб в духовке при температуре 210-220 градусов примерно 20-25 минут. Вынимаем хлеб из духовки, даем немного остыть. Отламываем кусочек хлеба, достаем соус. Соус разворачиваем. Хлеб кушаем с соусом, ну о-о-о-очень вкусно! Приятного Вам аппетита!











BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб Тайник с сырно-грибным соусом
Описание: Когда впервые наткнулась на китайских кулинарных сайтах на подобную технологию приготовления хлеба с соусом, завернутым в фольгу, прошла мимо. Заворачивать соус в фольгу и выпекать в тесте? Странная идея... Но, увидев подобный рецепт во второй раз, мимо уже не смогла пройти. Результат превзошел все мои ожидания! Мягкий хлеб с ароматным сырно-грибным соусом... Невозможно остановиться! Теперь в нашей семье этот хлеб готовится часто. Муж просто в восторге от такого вкусного хлеба с соусом!
Тэги: ужин, обед, хлеб.


Фотографии «Хлеб "Тайник" с сырно-грибным соусом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Потрясающая идея! Чего только китайцы не придумают А можно взять свежие грибы?
Спасибо! Да, можно использовать свежие грибы.
Светочка,вкусный хлебушек! СУПЕР!
Машенька, спасибо!
Света,я просто поражена таким способом выпечки хлеба -у меня нет слов- .Огромное спасибо за рецепт -обязательно попробую испечь такой хлебушек!Ты просто умничка !
Галочка, спасибо!
Потрясающий хлебушек, очень вкусное тесто получается. Вся семья в восторге!!! Спасибо за очередной кулинарный шедевр!!!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет! Моей семье этот хлеб очень нравится!
Здравствуйте! С Вашим талантом пора открывать свой собственный сайт, причём платный! Я Ваша поклонница навсегда!
Спасибо!
Классный хлебушек, просто супер!
Спасибо, Лена!
Мне очень хлеб с "тайником" понравился! Отлично придумано!
Деревянная лопатка с сердечком симпатичная!
Людочка, спасибо! На лопаточку в витрине долго смотрела, а к ЗН купила, та кона мне нравится!
Оригинальный хлебушек! Фотографии просто супер!
Таня, спасибо!
Какой необычный рецепт! Света, ты не перестаешь нас удивлять!
Леночка, спасибо! Завтра последний день моей ЗН!
Ух ты ж, чудо какое да еще и грибной соус, нямс
Спасибо! Грибной соус из сухих белых грибов такой ароматный получается!
Вот это да! Света, рецепты один интереснее другого . Такое обязательно надо пробовать. А если в дорогу брать, соус не испортится? Или надо ещё тёплым есть?
Рита, как по мне, так он и холодный вкусный, так что в дорогу можно смело брать!
Светочка, уже нет слов. Обалдеть!!!
Таня, обязательно попробуй приготовить!
Ну. Это что-то...
Любаша, ну очень вкусно!
Оригинально и интересно! Спасибо за рецептик!!!
Лада, пожалуйста! Всегда рада поделиться!
вот это новый способ-класс!
Спасибо, Светик!
Ух ты как клёво! На детский праздник прикольно такое сделать, только с какой-нибудь сладкой начинкой!
Классная идея!
Ого! Слова закончились!
Спасибо, Оля!
Вот это суперрррр!
Спасибо!
Света, ну очень вкусно!!!
Ниночка, очень!
Какое нежное, стильное фото!
Хлебушек великолепен!
Спасибо, Лариса!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1270 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки