Рецепт: Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Кексы на кефирном тесте с абрикосами
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
Рецепт: Кростини с сырно-авокадным дипом
Кростини с сырно-авокадным дипом
  • 30 мая 2013, 15:20
  • 5248

Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

Рецепт: Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

Нежный, слегка влажный кекс. Курд придает свою утонченную нотку лимона, которая прекрасно сочетается с шоколадом. Завтрак с этим кексом - прекрасное начало дня!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2858.4 ккал
белки
68.8 г
жиры
120.5 г
углеводы
379 г
100 г блюда
ккал
269.7 ккал
белки
6.5 г
жиры
11.4 г
углеводы
35.8 г


Рецепт «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:

  • Снять цедру с одного лимона, не задевая белую часть, и мелко ее нарезать. Выдавить сок с этого лимона.

  • В кастрюле, подходящей для размещения на водяной бане, смешать одно яйцо, сахарную пудру и сок. Варить на водяной бане 5-10 минут до загустения смеси, следите, чтобы кастрюля не касалась воды.

  • Лимонную смесь процедить через мелкое сито, для получения гладкости и однородности. Добавить 12 гр сливочного масла комнатной температуры, цедру и мешать до полного растворения масла. Курд готов!:)

  • 3 яйца взбить с сахаром до белезны и растворения сахара. Смешать муку с разрыхлителем теста, просеять в яичную смесь, добавить растопленное, но не горячее, сливочное масло (50 гр), йогурт. Смешать все до получения однородного теста.

  • Тесто разделить на две части, в первую добавить лимонный курд и сок половины лимона. Смешать.

  • Во вторую добавить какао и растопленный шоколад (но не горячий!). Смешать.

  • Форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто слоями, начиная и заканчивая лимонным, можно провести зубочисткой для создания узоров. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 35-45 минут. Проверить готовность лучиной (она должна остаться сухой).

Приятного аппетита и удачного дня!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом
Рецепт: Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом

Нежный, слегка влажный кекс. Курд придает свою утонченную нотку лимона, которая прекрасно сочетается с шоколадом. Завтрак с этим кексом - прекрасное начало дня!

Ингредиенты для «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом»:

Фотографии «Кекс на йогурте с шоколадом и лимонным курдом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Кекс очень понравился. И красивенький и вкусненький В конце заметила что забыла добавить масло но даже без него все получилось
Какой симпатичный кекс у вас получился! Большое спасибо за отчёт!
Само сочетание лимонного с шоколадным интересно. Шоколадный слой слишком влажный и шоколад не ощущается, можно было просто добавить какао побольше.лимонный тоже: добавив бы просто цедру аромат был бы более явный чем от курда.
Спасибо за комментарий! У меня шоколалный слой влажным не получился, от слова совсем, посмотрите внимательно фото. И ароматы все прекрасно ощущались. Всё зависит, наверно, от продуктов.
Я нигде не увидела, когда йогурт в тесто класть?
Наверное, после масла сливочного, да?
Да, Вы правы, простите, упустила этот момент. Попрошу модераторов отредактировать.
Спасибо
А можно ведь вместо йогурта сметанку положить?
Думаю можно, если сметана не жирная, это же тоже кисломолочный продукт
анечка, как хорошо, что я все-таки увидела твой замечательный рецепт. Прелесть!
Спасибо огромное, Танечка! В отпуске была?
Нет, какой там отпуск...Дачный сезон, живу за городом, интернет только-только наладили, тьму антенн перебрали, надеюсь все утряслось.А то уже вою с тоски.
Аааа, ну вроде бы сейчас все наладилось! ЗдОрово, что ты снова с нами!
А, уж как я рада-то...
Анечка, очень красивый кекс, беру на заметку, так как баночка с курдом у нас всегда в холодильнике - очень любим
Спасибо, Оксаночка! Я даже измерила, сколько курда положила - около 100 гр Курд такой благородный аромат придает
точно-точно))) а мы так - на тосты мажем и едим))) попробую с кексом))) уж очень красив)))
Анют, я поняла, что в школу первоклассных начинающих пекарей мне следует именно к тебе записываться!
Захвалила ты меня, Ниночка, спасибо Честно...я печь и готовить десерты куда больше люблю, чем готовить основные блюда Более творческое занятие, что-ли... Кстати, у свекрови сегодня заполучила первоклассную книгу по выпечке и кондитерке, судя по всему издание очень серьезное...Мотивирует
Я хвалить не умею, но глаголю от души, если что-нибудь припадёт до души!
Ммм...я уже представила себе, как это вкусно!
Спасибули!
Замечательный кекс, в разрезе очень аппетитный!!! А посуда какая красивая!!!
Спасибо большое за комментарий, мне очень приятно! Кекс вкусный
Ну как мы без шоколада!
ага, спасибо, что заглянула, Олечка!
классный кекс!
Спасибо, что заглянула, Дианочка
еще бы не заглянуть!!! я очень люблю печь кексы: мне так нравится, как из теста в форме они поднимаются, вся кухня наполняется ароматом выпечки- открываешь духовку, а там такой пышный, румяный красавец!!!
Как ты точно рассказала про кексы! А мне еще нравится это приятное и не капризное тесто...
Какой вкусный кекс!
Леночка, спасибо! Рада, что Вы ко мне заглянули (или мы на "ты"? Забыла )
конечно на ты!
Анечка! Кекс отличный
Спасибо большое, Любочка!
Анечка, бесподобный кексик!!! Мужа жалко, голодный уехал!
Светочка, спасибо большое! Жалко, да...я ему сказала, чтобы в следующий раз отрезал себе кусочек, ничего это не испортит
Очень люблю кексы! А твой мне очень понравился - забираю!
На здоровье, Олечка! Рада, что угодила
Анюта,кексик классный! утащила в КК. сама не ем,но понюхаю хоть при выпечке
Ирочка, спасибо! Надеюсь он понравится тем, кто ест, ну и тебе запах понравиться
Очень аппетитно, и кружечка - класс!
Спасибо большое, Лада!
Я ничего не боюсь, забрала себе и буду всех своих по утрам кормить таким вкусным, изысканным кексом. Спасибо, Анечка! Это же специально для меня рецептик!
Вот как я рада, что смогла угодить тебе, Наташенька спасибо за похвалу! А чего там бояться-то
Некоторые боятся за свою талию
Аааа, я тоже не боюсь На меня пока что сладости не действуют (да без них я жить не могу)
А для меня твой кексик, как 1% скидка при покупке "Мерседеса" ...И не заметишь...
Анечка! Как всегда - вкусно и красиво! С удовольствием забираю твой кексик!
Ларочка, спасибо! На здоровье!
Анютка, какие замечательные фото! Однозначно, буду пробовать кекс!
Светочка, спасибо большое! Ну в твоих ручках не может не получиться
Анечка!кекс супер ,даже не сомневаюсь!завтра куплю лимон!может в выходные сварганю!ты такая умничка !а я вот иногда ленюсь!
Светочка, спасибо большое! Я тоже ленилась...но поваренок так затягивает...очень интересно стало готовить что-то новое, фотографировать, делиться... Да и муж рад Мы с ни обое сластены, но покупную выпечку не едим
так я и говорю -ты умничка ! я тоже не очень люблю покупную.стараюсь сама готовить.не всегда есть время.но надо стремится к совершенству
Аха, надо! Я вот хлеб из хлебопечки не так люблю, как из духовки, но иногда сил и времени не хватает, хоть не зря купили этот гаджет
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сырные трубочки из теста фило
Сырные трубочки из теста фило
Рецепт: Сливочные шампиньоны-гриль
Сливочные шампиньоны-гриль
Рецепт: Малиновый чизкейк в стакане
Малиновый чизкейк в стакане

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки