Версия для печати
  • 31 мая 2013, 0:27
  • 93980

Блины с грибами и сыром

Рецепт: Блины с грибами и сыром

Очень вкусные и мягкие блинчики с необычной подачей.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины с грибами и сыром»:



Рецепт «Блины с грибами и сыром»:

Первым делом приготовим тесто.
Активизируем дрожжи. Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое.
Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку с разрыхлителем, перемешать венчиком до однородности. Тесто получится довольно жидким.
Оставить его на 20 минут.

А тем временем займёмся начинкой.
У меня грибы лесные (маслята), поэтому я их предварительно отварила. Если Вы используете шампиньоны, то их просто почистить и нарезать.
Пожарить грибы с луком на растительном масле, добавив соль и специи по вкусу.

Хорошенько разогреть сковородку ни чем её предварительно не смазывая (как для хоткейков).
В центр наливаем 2,5 ст. л. теста.
Жарим до тех пор пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не будет сухой.
Снимаем блин с огня.
Жарим так блины из всего теста, но не складываем их друг на друга, чтобы они не слиплись.

Теперь приступим к заворачиванию.
В центр блина кладём 1 ст. л. грибной начинки и 1 ч. л. натёртого сыра.
Защипываем края блинчика с одной стороны почти до середины. Потом со второй стороны и третей как на фото.
Когда я их готовила первый раз, то переживала о том склеятся ли они?... Края всегда отлично склеиваются, главное не пересушить их на сковородке.

Складываем блинчики в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

Я делала их с разными начинками: с фаршем, с овощами, с жульеном, с рисом и грибами. Вы можете попробовать сделать с той, которая нравится больше Вам.
Из данного количества получается 15-16 вкусных блинчиков.
Приятного аппетита!


И в разрезе



p.s. Рецепт был найден когда-то в сети, автор Елена Калинина.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
делала много раз ,очень вкуно но хочу попробывать с ливером Может кто то делал с ливером.?
Вкусно и оригинально. Только долго. Делала двойную порцию. Всем понравилось.
Очень понравился оригинальный рецепт блинчиков)
Делала с мясной и творожной начинкой, вкусно!
Вот осмелилась сделать блинчики .и не пожалела все получилось супер.пока жарился один другой я залепливала
Здравствуйте! А заморозить их можно, не пробовали?
я замораживала, потом в духовку ставила замороженые,но на температуру 120 градусов на 5 минут, а потом на 180 градусов еще минут на 7-10. Вышло отлично! И с творогом такие делала и тоже морозила.
Специально зарегистрировалась на сайте,чтобы сказать Вам огромное спасибо за рецепт! Реально "чуть язык не проглотила"! Хрустящая корочка и грибы с расплавленным сыром внутри.Это что-то! Буду готовить теперь таким способом блины с начинками и обжаривать не нужно, и подача эффектная! Спасибо!
Премного благодарна автору за чудесный рецепт
Превосходные блинчики! Оригинальная подача, бархатное тесто, вкуснющая начинка. Получилось с первого раза У меня вышло 12 блинов, теста наливала по 3 ложки. Готовила с двумя начинками - по Вашему рецепту с грибами для мужа и сладенькие(яблоки/корица/цедра лимона) для детворы. Смели за считанные минуты и требуют повторить на завтрак.
Отличный рецепт
Сегоднятдети упросили снова приготовить эти волшебные блинчики!!Уже сделала на 2 нормы.Очень вкусно!И размер сделала больше
В начинку кроме перечисленного выше еще добавила укроп(забыла сразу его указать)
Очень понравилось!Спасибо автору)))
Здравствуйте!!Огромное спасибо за чудесный рецепт!Блинчики просто божественны!Дети и муж были в восторге.Начинку придумала сама: измельчила в комбайне куриное филе с луком,добавилась соль и перец,мелконарезанный помидор, натертый на крупной терке сыр Серенада и нарезанный кубиком сулугуни-перемешала и этим наполнила блинчики.
Прошу меня не ругать. Подача у меня не Ваша. Уж очень хотелось таких блинчиков, но страх, что такая красота не получится -переосилил. Поэтому просто блины с Вашей начинкой-очень вкусно. Сыра можно и побольше.
Спасибо огромное за рецепт.
Спасибо большое за рецепт, все получилось! Блины классные! Представляю, как летом будет вкусно с ягодами! Вообще, начинку можно любую, идея бесподобная!
Сегодня готовила, рискнула сразу две порции делать. Осталась очень довольна результатом. Жаль, пока не могу фото добавить( очень симпаничные конвертики получились. Рецепт в избранном) Спасибо!
Ну вот и я с фото отчетом!) Жаль что я не могу добавить фото в комментарии, но посмотреть можно вот тут https://www.povarenok.ru/photo/78874/ конечно у меня не такая красота как у вас, но думаю в будущем получиться лучше!
У меня было несколько отклонений от рецепта, 1: я добавила вместо разрыхлителя, соду. и 2: я добавила в тесто масло, чисто по энерции, так как обычно добавляю в блинчики масло... Сделала с грибами, луком и добавила сыр гордон блю (вонючку) но муж очень любит!) Получилось очень вкусненько!) за что огромной спасибо автору обязательно буду делать в еще!)
Блинчики супер!!!Красивые,вкусные,расходятся на ура.И как по мне мороки меньше,чем с обычными.
Суперские блинчики, а подача вообще обалденная. К праздничному столу теперь будем подавать😊
Спасибо за приятный комментарий и аппетитный отчёт!
СПАСИБО !!! Ну,просто восторг души и праздник живота!!!
Спасибо!
Спасибо! Приготовила сегодня, с ветчиной и сыром! Фото сделать не успела, размели под чистую! Всем понравились! Буду готовить и дальше!
Всегда считала, что пустые тарелки - высшая похвала кулинару! Рада что Вам понравилось!
А можно их не в духовке запечь, а в микроволновке до готовить? А то хочу на работу сделать, а там духовки нет
Конечно можно.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook