• 4 июня 2013, 17:39
  • 7340

Селянский хлеб на ряженке с семечками

Рецепт: Селянский хлеб на ряженке с семечками

Очень ароматный хлеб из цельнозерновой муки с приятным вкусом семечек и тонким ароматом ряженки. Заходите и угощайтесь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2190.4 ккал
белки
71.7 г
жиры
43.5 г
углеводы
374.8 г
100 г блюда
ккал
230.6 ккал
белки
7.5 г
жиры
4.6 г
углеводы
39.5 г


Рецепт «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:

Вот наши продукты.

А это мука цельнозерновая, которую я использовала.

Заложить в ведерко хлебопечки все ингредиенты согласно инструкции. Выбираем режим "Основное тесто" и нажимаем кнопку старт.
Если нет хлебопечки: смешать с просеянной мукой соль, дрожжи. В ряженку комнатной температуры добавить мед, перемешать. Влить ряженку с медом в сухую смесь и замесить тесто. Тесто не должно быть крутым: будет чуть липнуть к рукам. Добавить семечки и хорошо вымесить тесто. Убрать в чашку, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

После сигнала хлебопечи вытаскиваем тесто, обминаем его хорошо. Выкладываем в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой или пакетом и убираем в теплое место на 1 час.

Через 1 час вымешиваем тесто и выкладываем в форму (круглую или квадратную - по вашему усмотрению). Если форма не силиконовая, то смазать ее растительным маслом.
Обсыпать нашу булочку цельнозерновой мукой и делаем надрезы. Ставим в теплое место на 40-60 мин. (хлеб должен хорошо подняться).

Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке -10 мин., затем уменьшаем температуру до 190-200 градусов и выпекаем еще 20-25 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

Очень вкусно с домашним молочком! Угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Селянский хлеб на ряженке с семечками
Рецепт: Селянский хлеб на ряженке с семечками

Очень ароматный хлеб из цельнозерновой муки с приятным вкусом семечек и тонким ароматом ряженки. Заходите и угощайтесь.

Ингредиенты для «Селянский хлеб на ряженке с семечками»:

Фотографии «Селянский хлеб на ряженке с семечками» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Женечка! Шикарный хлебушек! Очень и очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!
Очень вкусный и ароматный хлебушек! Замес вручную и выпечка в духовке. Семечек было мало, добавила ещё семена льна. Женечка, спасибо за рецепт.
Жанночка, какой роскошный хлебушек у тебя получился ! Представляю, какой он вкусный и ароматный ! Прекрасное исполнение !
Ларисочка, спасибо большое!!! Хлебушек очень вкусный!
Ответ для jannasimf
Жаннуля, обалденный хлеб получился ! Шикарно!
Викочка, спасибо большое! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Чудесный хлебушек, Жанночка!
Наташенька, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какой великолепный хлебушек ты испекла!
Линочка, спасибо большое за похвалу!
Ответ для jannasimf
Шикарный хлебушек, Жанночка!
Наташенька, спасибо огромное!
Ответ для jannasimf
Жанночка! Какой аппетитный, воздушный, вкусный хлеб!
Юлечка, спасибо большое за поддержку!
Ответ для jannasimf
Жанночка, восхитительный хлебушек, красавец !!!
Галочка, спасибо большое! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Жанночка, прекрасный хлебушек! Очень аппетитный!
Мариночка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка,отличный хлебушек получился,очень красивый разрез!
Ирочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Знатный хлебушек получился!
Светочка, спасибо большое за внимание и поддержку!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательный, очень вкусный хлебушек!
Ларочка, спасибо большое за похвалу!
Ответ для jannasimf
Прекрасный хлебушек, Жанночка! Очень симпатичная буханочка и чудесный разрез!
Виолетточка, спасибо огромное! Очень приятно!
Ответ для jannasimf
Шикарный хлеб, Жанчик! Браво!
Ответ для jannasimf
Жанночка, превосходный хлебушек! Красавчик!
Жанночка, спасибо большое за внимание !!!
Очень вкусный, ароматный , красивый хлебушек. Только вместо семечек у меня 3 ст.л. вареной гречки, это не критично. Женечка, спасибо за очередную вкусняшку.
Людмилка, аппетитный хлебушек! Красавчики!
Танечка, спасибо большое.
Ответ для yugai ludmila65
Люда, спасибо за добрые слова и красивое фото.
День добрый!
Хороший хлеб!
Корка как во французском получилась!
Семечки отлично подходят!
Женёк,спасибо тебе, дорогая за шикарный хлеб!!! Вкуснота необыкновенная!
Прекрасный хлеб!
Спасибо, Вероничка!
Ответ для laka-2014
Шикарный хлеб, Лен Лучше оригинала. Вот смотрю на свой этот рецепт и так стыдно за такие фотографии...
Да ты что..??? У тебя не бывает плохих фотографий и невкусных рецептов
Спасибо, Лен. То что вкусный это точно, но фото мое мне не нравится
Специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить автора за рецепт) Женя спасибо большое! Очень удачный хлеб, будет в фаворитах. Пекла в духовке без формы, на разогретом противне. Семечки были подсолнечными и тыквенными. Отсебятина - столовая ложка рафинированного подсолнечного масла в тесто, так как тесто показалось излишне вязким. Не помешало)
В остальном - остается только сказать спасибо!

Я очень рада! И Вам спасибо за комментарий!
Не научилась размещать фото - добавила ссылку от Яндекса, почему-то не прошло. Хотела показать .
Женечка спасибо большое за рецепт .Выпекала в форме в духовке с паром первые 10 мин.при 230С,затем пар убрала и температуру снизила до 200С,вместо меда-патока,хлебушек очень понравился,семечки обогатили вкус
Танечка, шикарные буханочки!
Оленька спасибо большое ,это все форма виновата,очень мне подошла
Ответ для mtata
Танечка, шикарный хлебушек
Оленька спасибо огромное за поддержку ,а хлебушек вкусный получился
Ответ для mtata
Танюша, ох какие красивые буханочки! Прелесть!
Иришечка спасибо большое ,муж прикупил форму для лазаньи,а нам она великоватая на двоих,так я ее приспособила для хлеба,в ней можно три буханочки выпекать,но нам и двух хватает,вот такие мы находчивые,не пропадем
Да, Танюша, как ты здорово приспособила форму!
Ответ для mtata
Танечка, шикарные хлебушки Очень красивые
Виолеточка благодарю
Ответ для mtata
Танечка, спасибо за доверие и фотоотчет.
Женечка, вот так выглядит мякиш хлебушка https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/13/48/1642294_52121.jpg
Ооооо, какой макиш! Браво!
Олечка, спасибо, моя хорошая
Ответ для Violl
Ну что тебе сказать, солнце мое, шикарная структура получилась именно такая как и надо. Рукоплещу и снимаю шляпу!
Женечка, спасибо большое Как же я рада что у меня получилось так как надо
Ответ для Violl
Виолеточка, воздушный какой хлебушек!
Иришешка, спасибо большое, моя хорошая
Женечка, милая, я с отчетом! Вкуснющий хлебушек! Мягенький, ароматный, с хрустящей корочкой. Муки у меня ушло немного меньше. Тесто готовила в ХП, а пекла в духовке. От себя добавила 1 ч.л. тмина. Ссылочку на разрез отправляю отдельным комментом. Огромное тебе спасибо за великолепный рецепт
Виолетточка! Шикарный хлебушек! За тобой не угнаться! Такие блюда, такие хлеба!!!
Людочка, спасибо, дорогая Вчера заходила в твои дневники и не нашла новых отчетов
Щас будет!!! Спасибо большое, моя дорогая за внимание!!!
Людочка, ловлю на слове
Ответ для Violl
Виолушка, шикарнейший каравай! Умница!
Олечка, спасибо большое Поставила на расстойку и заснула Рванул вверх что надо
Виолушка, очень вкусно "рванул"
Олечка, мне кажется, я слишком маленькую форму взяла Он не получился слишком пористым, но очень мягеньким Мог еще подрасти, но не было куда
Виолушка,не дала хлебушку разгуляться Хотя, на картинке богатырь И мякиш отличный!
Олечка, так он и есть богатырь и мякиш отличный
Ответ для Violl
Виолеттик, и тебе спасибо за чудо- каравай, который является украшением к моему рецепту. Очень-очень-очень приятно, что хлеб пришелся по вкусу!
Женечка, спасибо тебе, милая, за одобрение и вкуснейший хлебушек
Ответ для Violl
Шикарный каравай, Виолеточка!
Жанночка, спасибо, дорогая
Ответ для Violl
Виолеточка, шикарный хлеб! До чего красивый, высокий!
Ирочка, спасибо, дорогая, за добрые слова
Ответ для Violl
Виолеточка как же красиво
Танюша, спасибо, дорогая
Женечка, отличный хлебушек!
Олечка, спасибо! Мне приятна твоя похвала
Ароматнейший хлебушек! Потрясающая нотка топленого молока! Очень вкусный и "уютный" хлеб! Спасибо огромное за рецепт!!!
И Вам спасибо что не прошли мимо. Спасибо за фото-улику. Отличный хлеб получился.
А можно ко мне на ТЫ? у меня половина ваших рецептов в КК утащена...
И ко мне на "ты"
Ответ для Pilligrimka
Оксанушка, великолепный хлебушек получился
Виол...Спасибо! Вкусный, уже не раз его делала... Я тебе еще один секрет открою... сегодня утром залезла к тебе в альбомы.... бооже, какой полет красоты!!!! Распкхла моя кк до неприличия!!! Столько набрала ссылок, что мама не горюй! Ты настоящий профессионал!
Оксанчик, я его тоже вчера пекла Налопалась ночю Мне очень приятно, что мои альбомы тебя вдохновили но по сравнению с твоими шикарные фото, мои темные как ночь Буду рада, если ссылочки пригодятся
Виол, это летние фотографии со всех сил стараюсь ловить солнечные лучи спасибо тебе!!!!
со всех сил стараюсь ловить солнечные лучи
Тебе это удается
Вкусный, нежный и воздушный хлеб! Тесто ставила на сыворотке, вымешивала руками. Отличный подъем и текстура хлеба не оставили нас равнодушными. Супер хлебушек!
Спасибо!!!
Олечка, спасибо за выбор рецепта и фото-улику.
Добрый день. А вы не пробовали печь этот хлеб в ХП, как получается?
Выпекала и на основной выпечке, и на быстрой. Результат очень понравился.
Спасибо за ответ. Буду пробовать!
Удачи Вам!
Жень - такой классный мякиш - обязательно надо испечь
На здоровье, Ариша!
Заманчиво!
Женя,это не хлеб,это-чудо!!!!Я не смогла устоять перед ароматом и нарушила свой разгрузочный день,едва дождавшись,когда хлебушек слегка остынет.Готовить -одно удовольствие!Такое тесто приятное!Аромат по дому во время выпечки-божественный.Моя духовка совсем старенькая,поэтому я первые 10-15 мин. выпекала хлеб под крышкой,а потом уже без.Просто волшебный хлеб!СПАСИБО БОЛЬШОЕ,милая! http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5608&p=265849#p265849
Танечка, и тебе большое спасибо за такую высокую оценку и такой приятный отзыв.
Жень,у нас осталось дома пару кусочков.Представляешь,он и на следующий день очень мягкий,нежный и вкусный!Муж сказал,что этот хлеб-один из лучших!Спасибо тебе!
Ответ для TatyankaC
Как тут вкусненько у вас
Да,хлебушек-просто великолепен!
Хлебушек нежный
Женечка, спасибо большущее! Хлеб очень вкусный, ну очень!
Я на ряженке первый раз пекла и семки у меня тыквенные, все понравилось!
Иришка, привет! На здоровье! Я рада, что результат тебя не разочаровал! Фотография очень красивая и ломтики такие аппетитные. Спасибо и тебе!
Да не за что! Захотелось мне хлебушка интересного испечь, а я знаю что это "по твою душу" Вот и забежала
Ну и молодец! Забегай еще
ку-ку, мой друг) муку нашла) впервые использовала, и не знала, что такой эффект от цельнозерновой! хлеб вкусный очень! и к основным блюдам подходит, и как основа для бутербродов! спасибо, Женя-я-я-я!!!
и вот туточки спасибки: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5124&p=249525#p249525
Светочка! Какой аппетитный хлебушек у тебя получился
ага, Любаш! большой каравай выпекся) в сковороде поставила в духовку.
Ответ для специалист
Светочка! Какой аппетитный хлебушек у тебя получился!!!
Ответ для специалист
Светик, солнце мое! Какой же красивый хлеб ты смастерила очень рада, что тебе понравился. Готовь на здоровье и в дальнейшем.
И я тебя
Какая вкусняшка,обожаю с семечками!Хочу такой же!Придется уговорить мужа обежать аптеки в поисках цельнозерновой муки.
Пеки с удовольствием, Любаша! Если, конечно, муку найдешь. Я цельнозерновую обычно через интернет-магазин заказываю.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5943 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки