• 17 июня 2013, 8:20
  • 33033

Кабачки "Пикантные"

Рецепт: Кабачки Пикантные

Еще один "кабачковый " рецепт в сезон кабачков. Я нашла эти кабачки именно под таким названием, хотя по способу приготовления я бы их, пожалуй, назвала "Кабачки по-корейски". Но суть не в названии, а в том, что это вкусно! А еще готовится такая закусочка очень быстро (у меня это заняло 15 минут), не считая времени на маринование.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Кабачки "Пикантные"»:



Рецепт «Кабачки "Пикантные"»:

Кабачок трем на терке для корейской моркови. Трется он гораздо быстрее моркови, единственно, что самую серединку, там где косточки, мне натереть не удалось.

Кориандр и черный перец перетираем в ступке

Растительное масло нагреваем на сковороде, добавляем соль, сахар, специи. Кстати, согласна для кабачков именно с тем, что солить надо масло, а не кабачки. Если кабачки посолить, то они могут сразу же пустить слишком много сока и превратятся в размазню.

Чеснок пропускаем через пресс или перетираем ножом. Добавляем к кабачкам чеснок и уксус. Аккуратно перемешиваем

Добавляем слегка остывшее масло со специями, снова перемешиваем и отправвляем в холодильник для маринования. В оригинальном рецепте было сказано на 12 часов, но по моим ощущениям - часа вполне хватает.

Нежные и острые! Это очень вкусно! Проверьте лично!
















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки Пикантные
Описание: Еще один "кабачковый " рецепт в сезон кабачков. Я нашла эти кабачки именно под таким названием, хотя по способу приготовления я бы их, пожалуй, назвала "Кабачки по-корейски". Но суть не в названии, а в том, что это вкусно! А еще готовится такая закусочка очень быстро (у меня это заняло 15 минут), не считая времени на маринование.
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачки "Пикантные"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравились такие кабачки! Это так вкусно! Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!
Люблю морковь по корейски,а вот про кабачки не додумалась.
Увидела вчера Ваш рецептик.Утром приготовила,на ужин слопали с дочкой.Муж мясо не нашел в кабачке есть не стал. Нам больше
досчталось Спасиб за рецептик.Сочный,остренький-вкусный.
Пожалуйста
Чудесный рецептик,я кабачки не люблю ни какие ,вот благодаря Вам и сайту уже два ЛЮБИМЫХ блюда с не любимых кабачков
Приятного аппетита!
Это самый вкусный вариант заправки сырых кабачков из тех, что я пробовала! Даже лучше ,чем с моим любимым соевым соусом! Спасибо!
Еще раз пришла поблагодарить: делала миллион миллионов раз, и это всегда вкусно! И просто, и так быстро, я стала фанатом этой закуски!
Очень полезно!
Очень понравились кабачки: остренькие, пикантные, ароматные! Спасибо за рецепт!
пожалуйста!
Получились отличные кабачки!
Вчера днём приготовила, а вечером половину съела. Очень-очень вкусно!!! Остренько, приправ я не пожалела!
Тёрки корейской у меня не было, натирала на обычной.
Спасибо за рецепт!!!
Ой, Жанночка! Как у тебя на фотографии аппетитно! Лежит кабачок в холодильнике. На днях приготовлю. Что-то глядя на твой отзыв очень уж захотелось....
Я уже тёрку купила специальную! И ещё готовила! Вкусно!!!
Значит обязательно сделаю
Сегодня приготовлю, завтра фото.
только что сделала. Ждать даже один час нет никакой возможности! Очень вкусно. Единственное только то, что цвет у блюда получается не яркий, думаю, в следующий раз кинуть немного (совсем немного) моркови. +++++++++
а еще можно карри приправить и будут кабачки желтыми.
Не пробовала такое! Рецептик забираю!!!
У нас еще не сезон, но на рынке и в магазинах уже есть, надо попробовать.
Галочка, вот и мой отчет.
Сделала вчера, не выдержав, половину сразу оприходовала. А сегодня на завтрак, вторую.
Сегодня, они НАМНОГО вкуснее, напитались специями, промариновались…
СПАСИБО!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Теперь я и кабачки буду сырыми кушать!
Очень вкусно! Специи все играют вместе, вкус отличный, похож на морковку по-корейски. Уксус брала 9%, добавляла 1 ст л, было кисловато, добавила немного больше сахара.
Натусь, а я пропустила такой рецептик. очень аппетитно!!
а как так надо исправляться
По этому поводу я вспоминаю, что горбатого могила исправит...
А рецептик понравился
испекла кокосовые печеньки , сейчас отчитаюсь в том рецепте (как бы добраться до кабачков??)
к ним долго добираться не надо, фить-фить и готово
Ответ для yohoho
Да, похоже на морковку, но нежнее. Я вообще не люблю маринованные кабачки в их традиционном виде, но такой вариант мне понравился!
да-да, очень нежный вкус получился
Ответ для yohoho
Я тоже вчера хотела их приготовить, но все силы на огурцы ушли!
Красиво получилось!
надо будет сделать, люблю корейские салаты. ++++++
Галинка, все твои кабачковые рецепт – ПОЛНЫЙ ВОСТОРГ!!! начнаю опробовать, так как уже поспели свои кабачки, сегодня, 2 сорвала.
И решила начать с этого рецепта, ибо сырых кабачков не пробовала.
Галочка, в список ингредиентов, добавь чеснок, он в рецепте есть, а в списке нет.
ОК, спасибо за подсказку, сейчас добавлю
Галочка!Какая чУдная закусочка!Так аккуратненько нарезаны кабачки,прямо,как вермишелька!
Галя, спасибо за рецепт! Обязательно воспользуюсь!
Удачи!
супер! спасибо за рецепт! забираю! у меня как раз попались золотистые кабачки, ммм как мне будет вкусненько!
За наслаждение!
неее я за вас, рецепты с кабачками просто сказка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1477 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки