• 17 июня 2013, 23:56
  • 7471

Свиной окорок по-британски

Рецепт: Свиной окорок по-британски

Классическое сочетание мяса, лука и моркови. Аромат сытного и вкусного блюда - успокаивает, вселяет уверенность и поднимает настроение. Это самое лучшее блюдо, которое создано для того, чтобы готовить его на раскалённых углях на решётке гриль. Оно нравится всем: кому-то своим вкусом и ароматом, а кому-то быстротой и удивительной лёгкостью приготовления.

Категория: Готовим в аэрогриле Блюда из мяса в аэрогриле

Кухня: Английская

Ингредиенты для «Свиной окорок по-британски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1969.12 ккал
белки
99.075 г
жиры
168.237 г
углеводы
20.775 г
Порции
ккал
984.56 ккал
белки
49.54 г
жиры
84.12 г
углеводы
10.39 г
100 г блюда
ккал
228.17 ккал
белки
11.48 г
жиры
19.49 г
углеводы
2.41 г


Рецепт «Свиной окорок по-британски»:

Мясо вымыть под холодной проточной водой, зачистить от плёнок и сухожилий, отрезать 2 куска филе по 300 г каждый и толщиной 1 см.

Аккуратно отбивая мясо молоточком с двух сторон, я старался максимально увеличить площадь этих кусочков мяса. Закончив отбивать, обсушил филе кухонной салфеткой.

Приготовить начинку: лук очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами,

Очистить и натереть морковь на крупной тёрке,

Соль, чёрный перец

Всё тщательно и аккуратно перемешать.

Выложить начинку на один кусок мяса,

Накрыть другим и сколоть шпажками.
Я не стал закалывать зубочистками. А вот решётка-гриль очень удобно зафиксировала бы эти куски мяса со всех сторон и было бы очень удобно обжаривать его на углях.

Сверху смазываю мясо растительным маслом и укладываю на разогретую и смазанную жиром решётку гриля.

Два отбитых кусочка мяса с начинкой кладу на нижнюю решётку аэрогриля, закрываю фольгой, ставлю таймер аэрогриля на 30 минут при температуре 240 градусов.

По истечении заданного времени снимаю фольгу и продолжаю запекать блюдо до румяной корочки с двух сторон, периодически переворачивая.

Готовое мясо перекладываю на подогретое блюдо, украшенное листьями салата, нарезанным огурчиком, помидором и сладким красным перцем.
Но, как украсить блюдо, это вопрос ваших предпочтений...

А я посыпаю мясо мелко нарезанным ароматным фиолетовым базиликом.








Вот так неотразимо выглядит свиной окорок по-британски в разрезе.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиной окорок по-британски
Описание: Классическое сочетание мяса, лука и моркови. Аромат сытного и вкусного блюда - успокаивает, вселяет уверенность и поднимает настроение. Это самое лучшее блюдо, которое создано для того, чтобы готовить его на раскалённых углях на решётке гриль. Оно нравится всем: кому-то своим вкусом и ароматом, а кому-то быстротой и удивительной лёгкостью приготовления.


Комментарии и отзывы

Аэрогрильку мне охота( Я тоже вкусняху хочууууууу
Очень аппетитно! И, главное, специй в меру, не забьют нежный вкус жареного мяса, а морковь и лук только сочности добавят!!!
С Вами, мадам, не поспоришь!
Да и не хочется спорить, а наоборот, хочется сразу согласиться, а морковь и лук - это как брачная ночь, но уже с невестой!!!
ффффкусно и красиво однако!
а как вы думаете, в духовке мясо получится сделать?
у костра стоять не хочет, дымком пахнет не только мясо, но и ты!
Так, что тут плохого???
Конечно, получится!!!
Получится и в духовке, и в аэрогриле, и на углях на мангале!!!
Спасибо за простой и вкусный рецепт в АЭ!
Спасибо за простой и вкусный рецепт в АЭ!

Очень приятно, но этот рецепт подходит к готовке не только в Аэрогриле, но и на природе, просто на костре, на углях, в решётке-гриль.
В будние жаркие дни чаще всего пользуемся блюдами из АЭ
Ну, конечно, из практических соображений, разговора нет, аэрогриль - это спасение для жителей мегаполисов. Ехать куда-то, где Макар телят не пас, а потом ещё искать место, дрова... короче - аэрогриль это как раз то, что в "... будние и жаркие дни чаще всего..."!!!
Да и духовку в жару не включишь.
Как аппетитно выглядит мясо приготовленное в аэрогриле! Еще один Ваш отличный рецепт, если это конкурсный-искренне желаю победы !
Как аппетитно выглядит мясо приготовленное в аэрогриле! Еще один Ваш отличный рецепт, если это конкурсный-искренне желаю победы !

Спасибо, Вы очень добры!!! Благодарю за искренность и пожелание!!!
Отличное исполнение! Мяско аппетиное, нет слов!
Отличное исполнение! Мяско аппетиное, нет слов!

Спасибо, Оленька!
Шикарное мяско
Шикарное мяско

Спасибо!
Спасибо за необычный для меня рецепт в аэрогриле!!! Желаю Вам удачи!!!
Спасибо за необычный для меня рецепт в аэрогриле!!! Желаю Вам удачи!!!

Спасибо!
Эх,мяско-просто великолепно!Удачи Вам в конкурсе!
Эх,мяско-просто великолепно!Удачи Вам в конкурсе!

Спасибо за пожелание!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки